Robbler Vineyards, Hermann, Missouri

• อาจ 19, 2024

ฉันไปเยี่ยมนอร์ตันเพื่อเยี่ยมชมไร่องุ่นRöbller มันตั้งอยู่นอกนิวเฮเวนบนฝั่งใต้ของแม่น้ำมิสซูรีระหว่างวอชิงตันและเฮอร์มันน์มิสซูรี ขับรถขึ้นไปตามถนนลูกรังจากทางหลวงหมายเลข 100 คุณมาที่สันเขาซึ่งห้องชิมชิมมีวิวทิวทัศน์ที่สวยงามของไร่องุ่น

โรงกลั่นเหล้าองุ่นใช้ชื่อของมันตั้งแต่ต้นและปลายของผู้ผลิตไวน์ชื่อ Robert Mueller เขาทำงานในธุรกิจก่อสร้างโลหะซึ่งเป็นหนึ่งในสาม บริษัท ทั่วโลกที่ผลิตแคปซูล CO2 ขนาดเล็กเพื่อขยายเสื้อชูชีพ ความสนใจของบ๊อบในการผลิตไวน์ที่บ้านนำไปสู่ภรรยาของเขาลัวส์และในที่สุดเขาก็ซื้ออสังหาริมทรัพย์ชั้นยอดในปี 1987 ไร่องุ่นแห่งแรกของพวกเขาปลูกในปี 1988 และในขณะที่ผู้ใหญ่เหล่านี้ซื้อองุ่นจากเกษตรกรผู้ปลูกใกล้เคียง

Röbllerอยู่ที่โรงกลั่นสุราแห่งที่ 35 ที่ได้รับใบอนุญาตในรัฐและประสบความสำเร็จในช่วงต้น บ๊อบมูลเลอร์แสดงให้ฉันเห็นถ้วยผู้ว่าราชการทองคำซึ่งได้รับรางวัลให้แก่นอร์ตันวินเทจในปี 1991 ในปี 1993“ เรามีถังสองสามถังที่เราเก็บไว้ได้นานขึ้นดังนั้นเราจึงเรียกมันว่าสำรอง” เขากล่าว

จากไร่องุ่นขนาด 16 เอเคอร์ของพวกเขาสามแห่งปลูกด้วย Norton การผลิตโดยรวมอยู่ที่ประมาณ 2,000 รายต่อปี “ เราเป็นกิจการครอบครัวขนาดเล็ก” Rob กล่าว “ เรามีพนักงานสองคนทำงานเต็มเวลารวมถึงพนักงานพาร์ทไทม์”

นอร์ตันมีกรดสูง ฉันอยากรู้ว่าเขาจัดการเพื่อให้ไวน์ที่เข้าถึงได้นุ่มนวลจากองุ่นที่ยากลำบากนี้ได้อย่างไร “ กรดเป็นมาลิกดังนั้นการหมักมาลิคจึงเปลี่ยนเป็นกรดแลคติคที่อ่อนลง แต่เราก็สูญเสียความเป็นกรดเมื่ออายุถัง - ปี 2009 มีมากถึง 28 เดือนในไม้ของรัฐมิสซูรี่และจากนั้นเราก็บรรจุขวดไว้อีกปี ยีสต์ก็มีความสำคัญเช่นกันเราใช้คู่ - พวกเขาไม่ใช่คนที่แนะนำให้ใช้กับนอร์ตัน แต่พวกเขาก็ใช้ได้กับเรา อีกปัจจัยที่สำคัญคือตัวแทนการปรับและเราใช้เจลาตินโดยเฉพาะ "

เห็นได้ชัดจากการพูดคุยกับ Bob Mueller ว่าเขาได้ตรวจสอบทุกแง่มุมของธุรกิจก่อนตัดสินใจ เขาไม่ได้ใช้ตะปูเกลียว แต่ดูที่ตัวเลือกทั้งหมดเกี่ยวกับการปิดได้ทดสอบพวกเขาในสายการบรรจุขวดของเขาและพบว่าบางอย่างไม่สอดคล้องกับขนาดที่พวกเขาควรจะทำคนอื่นหลั่งเศษไม้ก๊อกและพลาสติกปิดเครื่องจักรของเขา . เขาเลือกปิดทางเทคนิค 'DIAM' ที่รับประกันกับ TCA ซึ่งเป็นสาเหตุของความผิดที่เรียกว่า 'corked' “ พนักงานขายที่ปิดตัวตลอดเวลากำลังเสนอทางเลือกที่ถูกกว่าให้ฉัน” เขากล่าว “ ฉันบอกพวกเขาว่าฉันไม่สนใจ ฉันต้องการที่ดีที่สุดเท่านั้น”

และสกรู? “ ฉันต้องเปลี่ยนเครื่องจักรสายการบรรจุขวดและถูก จำกัด ในการเลือกขวด ไม่มีประโยชน์เลย”

บ๊อบพาฉันลงไปที่ห้องใต้ดินของเขาขุดลงไป 11 ฟุตสู่เนินเขาใต้ห้องชิมของเขา ภูมิหลังอุตสาหกรรมของ Rob แสดงให้เห็นถึงความรักและความสามารถในการปรับตัวและทำงานกับโลหะ “ ฉันซื้อถังนมเหล่านี้ พวกเขาได้รับกลไกการระบายความร้อนและพวกเขาทั้งหมดสแตนเลส แต่ราคาหนึ่งในสามของถังไวน์ที่คล้ายกัน” ดังนั้น Rob จึงให้การสนับสนุนในการจัดแนวตั้งเพื่อประหยัดพื้นที่ จากนั้นก็มีสายการบรรจุขวดที่เขาประกอบเข้าด้วยกันจากส่วนประกอบที่แยกจากกันและเครื่องบรรจุขวดอื่นขายโดยโรงกลั่นไวน์ขนาดใหญ่ที่อยู่ในส่วนต่างๆและเขาต้องการที่จะทำงานด้วย

ข้างบนเรามีคานไม้ที่รองรับแผ่นไม้สำหรับปูพื้นห้องชิม “ ฉันช่วยคนเหล่านั้นจากบ้านเก่าที่ถูกทำลายในเซนต์หลุยส์” บ๊อบกล่าว “ พวกมันอายุมากกว่า 100 ปีแล้ว”

Rob มีแววตาที่กระตือรือร้นกระตือรือร้นเรื่องราวมากมายที่จะบอกและเขายินดีที่จะพูดคุยด้วย ในขณะที่ฉันเพิ่งค้นพบRöbllerเป็นที่ชัดเจนว่าเป็นที่รู้จักกันดีและมีผู้เยี่ยมชมอย่างต่อเนื่องมาถึงเพื่อลิ้มรสและซื้อ
แน่นอนว่าพวกเขาผลิตไวน์หลากหลายประเภทเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม แต่ฉันได้ลองชิม 2009 Norton ซึ่งฉันชอบความสง่างามของผลไม้สไตล์ยุโรปที่นุ่มนวล มีโครงสร้างที่ดีพร้อมพื้นไม้ที่รองรับจากพื้นหลังและมีความยาวและไม่เป็นกรดในบางครั้งที่พบใน Nortons

Röbllerเป็นหนึ่งในหกโรงบ่มไวน์บนเส้นทางไวน์ Hermann พร้อมกิจกรรมตลอดทั้งปี - ดู www.hermannwinetrail.com

Röbller Vineyard
275 ถ. ไร่องุ่น Robller
นิวเฮเวน, MO 63068
robllerwines.com

พูดคุยเกี่ยวกับไวน์ในฟอรัมของเรา

Peter F May เป็นผู้เขียน มาริลีนเมอร์ล็อตต์และองุ่นเปลือย: ไวน์แปลก ๆ จากทั่วโลก ซึ่งมีฉลากไวน์มากกว่า 100 รายการและเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาและ PINOTAGE: เบื้องหลังตำนานไวน์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังไวน์ Pinotage และองุ่น

การเปิดเผยข้อมูล: ชิมฟรีที่ไร่องุ่น Robbler Peter F May เดินทางด้วยค่าใช้จ่ายของเขาเอง

คำแนะนำวิดีโอ: Trip to Hermann, Missouri July, 2018 (อาจ 2024).