สูตรอาหารอิตาเลียนผักย่าง

• อาจ 9, 2024

ครั้งสุดท้ายที่คุณมีแซนด์วิชย่อยอิตาเลี่ยนร้อนๆ การสร้างสรรค์ของขนมปังกรอบชีสเนื้อสัตว์และซอสสปาเก็ตตี้เป็นข้อตกลงมื้ออาหารเต็มรูปแบบ ความหลากหลายของเมนูย่อยอิตาเลี่ยนร้อนแรงถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ แซนวิชหนึ่งรุ่นนี้ทดแทนผักเพื่อเป็นเนื้อสัตว์ ใช่คุณยังสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หากต้องการ อย่างไรก็ตามมันไม่จำเป็น คุณจะไม่เสียสละรสชาติ! ตัดแคลอรีของคุณโดยใช้ผักแทนเนื้อสัตว์และไม่พลาด

ผักมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสในแซนด์วิช แซนวิชนี้ยกระดับให้กับอาหารจานหลัก มีข้อดีในการประดิษฐ์แซนวิชจากผัก ผักให้ความหลากหลายแคลอรี่ต่ำไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณอาจsauté`หรือย่างพวกเขา แซนวิชเหล่านี้ใช้ผักย่าง แต่อย่าลังเลที่จะปรุงผักตามที่คุณต้องการ ใช้ส่วนผสมที่คนที่คุณรักชื่นชม

ในการทำสองกระทะที่เต็มไปด้วยผักย่างฉันใช้มะเขือบวบหอมหัวใหญ่และพริก คุณเลือกผักที่คุณต้องการย่าง สูตรนี้ทำให้ผักย่างพอสำหรับแซนวิชแสนอร่อย 5-6 ตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการคั่วอาจรวมถึงเห็ดพอร์ทาเบลล่ามะเขือเทศสควอชสีเหลืองและกลีบกระเทียมปอกเปลือก ผักเหล่านี้อาจทำก่อนเวลาเย็นและเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็น ปรับเวลาการให้ความร้อนแซนวิชของคุณตาม


นี่คือสูตรสำหรับส่วนผสมสำหรับแซนด์วิชพื้นฐาน หลายรูปแบบจะเป็นไปตามสูตรหลัก


ผักอบขั้นพื้นฐาน

ส่วนผสม:

สควอชบวบ 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นยาว 3 นิ้วแล้วตัดตามยาวเป็นชิ้นขนาด¼นิ้ว
1 หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม¼นิ้ว (ฉันใช้วิดาเลีย)
พริกหั่น 2 ส่วนออกเป็นสี่ส่วน (ใช้สีใดก็ได้ที่คุณต้องการ)
มะเขือยาว 1 อันที่ไม่ได้หั่นตัดเป็น¼นิ้ว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์½ถ้วยตวง (ฉันใช้ยี่ห้อเคิร์กแลนด์)
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 4 ช้อนชา
เกลือทะเล
พริกไทย
สปาเก็ตตี้ซอส 1 ขวด (ใช้ซอสที่คุณชื่นชอบฉันใช้ Sockarooni ของนิวแมนซึ่งเป็นซอสก้อนที่มีมะเขือเทศพริกไทยเห็ดและน้ำมันมะกอกกำไรที่บริจาคให้กับการกุศลก็เช่นกัน!)
ชีสขูด 2-3 ช้อนโต๊ะต่อแซนด์วิช (ฉันใช้การผสมผสานแบบอิตาลีซึ่งรวมถึง Mozzarella, Provolone, Parmesan, Asiago, Fontina และชีส Romano)
ขนมปังอิตาเลี่ยนที่มีเปลือกแข็งหรือบาแกตต์ (ฉันชอบใช้ขนมปังขนาดเชิงเส้นประมาณ 3-4 นิ้วต่อคนคุณอาจใช้มากหรือน้อยก็ได้)

วิธี:

เปิดเตาอบที่ 450 ° F

สเปรย์เยลลี่เจลลี่สองกระทะหรือแผ่นคุกกี้ด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด
หั่นผักแล้วพักไว้ ในภาชนะก้นแบนให้ใช้น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกคลุกให้เข้ากัน จุ่มผักแต่ละชิ้นลงในน้ำมันและน้ำส้มสายชู หากคุณกำลังใช้ผักขนาดเล็กเช่นเห็ดหรือกระเทียมคุณอาจบันทึกไว้เป็นครั้งสุดท้าย เพิ่มพวกเขาลงในชามและใช้ส้อมเพื่อโยนดีเพื่อเคลือบด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู มะเขือยาวดูดซับน้ำมันจึงรีบจุ่ม

จัดเรียงผักบนแผ่นอบในขณะที่คุณเคลือบในน้ำมันเพื่อให้พวกเขาแทบจะไม่สัมผัส เกลือและพริกไทยผักเพื่อลิ้มรส ฉันชอบใช้เกลือทะเลกระเทียมและพริกไทยป่น ใช้เวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงในการคั่วผัก เวลาขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการผักมากแค่ไหน ฉันทำอาหารของฉันเป็นเวลา 20 นาทีหันกลับมาทำอาหารอีก 20-25 นาที ทดสอบผักด้วยส้อม ควรเลื่อนเข้าอย่างง่ายดายโดยไม่มีการต่อต้าน นำผักที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในขณะที่คุณประกอบแซนด์วิช สิ่งหนึ่งที่ยอดเยี่ยมคือแต่ละย่อยสามารถทำเพื่อตอบสนองรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ประกอบแซนวิชย่อยโดยการตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดแซนด์วิช ขนาดขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของลูกเรือที่คุณให้อาหาร ฝานขนมปังในแนวนอน ตักซอสพอให้ทั่วขนมปังแต่ละชิ้น โรย 1-2 ช้อนโต๊ะที่เต็มไปด้วยชีสบนขนมปังแต่ละชิ้น ปล่อยให้พวกเขาพักจนชีสผูกกับซอสเล็กน้อย ใส่ผักที่คุณเลือกลงไปบนชิ้นส่วนล่างของขนมปัง คลุมด้วยขนมปังชิ้นนี้ ด้านชีสอยู่ในแซนวิช กดขนมปังทั้งสองเข้าด้วยกันให้แน่น วางแซนวิชลงบนแผ่นกันความร้อนเตาอบหรือบนแผ่นคุกกี้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 5-10 นาทีหรือจนชีสละลายและขนมปังกรอบ ระวังด้วยแซนด์วิชที่ร้อนจัด

รูปแบบ:

นี่คือชุดค่าผสมที่แสนอร่อย:
ผักย่างดี - เลเยอร์บวบหอมใหญ่และพริกไทยบนขนมปังโดยใช้ทิศทางด้านบน

เนื้อสัตว์และผักย่อย ใช้คำแนะนำด้านบนเลเยอร์หัวหอมพริกไทยและไส้กรอกบนขนมปัง ฉันใช้ไส้กรอกฤดูร้อน Pepperoni หรือ salami ก็ใช้ได้เช่นกัน

มะเขือยาวเปิดหน้า - หลังจากหั่นขนมปังในแนวนอนเพิ่มซอสมะเขือเทศและชีสลงในแต่ละชิ้น ปิดฝาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยมะเขือยาวฝานโรยมะเขือเบา ๆ ด้วยชีสประมาณ½ช้อนโต๊ะ อบจนชีสละลาย

เห็ดบ้า - เห็ดพอร์ทาเบลลาพริกและหัวหอมหรือกระเทียมทำให้อาหารย่อยอร่อย


ความงามของการใช้ผักเป็นส่วนผสมหลักของอาหารอิตาเลียนเหล่านี้คือพวกเขาสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของแต่ละคน หากคุณให้บริการอาหารแก่ผู้ที่เป็นมังสวิรัติรวมถึงผู้ที่เลือกวิถีชีวิตมังสวิรัติแซนด์วิชเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดี ผู้กินเนื้อก็สามารถสร้างความพึงพอใจได้เช่นกัน เพียงเพิ่มไส้กรอกนิดหน่อยแล้วพูดว่า“ Buon appetito!”

เมื่อฉันพูดถึงผลิตภัณฑ์ตามชื่อแบรนด์สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ฉันใช้ ฉันยังไม่ได้รับสินค้าฟรีจากผู้ผลิตและไม่ได้รับเงินเพื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ตามชื่อ