สูตรไก่เห็ด

1. เอาไขมันทั้งหมดออกจากไก่แล้วตัดเต้านมแต่ละอันออกเป็น½นิ้วถึง square นิ้วชิ้นสี่เหลี่ยม จากนั้นโรยชิ้นเหล่านี้ด้วยเกลือกระเทียมโดยใช้มือของคุณเกลี่ยให้ทั่วทุกชิ้น ให้ไก่หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที


2. ในขณะที่ไก่หมักเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ บวบล้างใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ฝานออกจากปลายและทิ้ง ตัดบวบที่เหลือออกเป็นชิ้นหนา round นิ้วกลมแล้วพักไว้


3. กำจัดสิ่งสกปรกใด ๆ ที่อาจอยู่ในเห็ดโดยค่อยๆโยนพวกเขาในกระชอนใต้น้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ


4. ในถ้วยขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากันส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสยกเว้นแป้งข้าวโพด จากนั้นตั้งส่วนผสมนี้กัน


5. ในถ้วยเล็กผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยจนละลาย นี้จะใช้ในการข้นซอส


6. เมื่อไก่หมักมันถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหาร ตั้งกระทะให้สูง


7. เมื่อกระทะร้อนให้เติมน้ำมันถั่วลิสงเพียง 1 ช้อนโต๊ะและให้ร้อน


8. เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มไก่แล้วผัดเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นนำออกวางบนจานแล้ววางทิ้งไว้


9. เพิ่มน้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือแล้วให้ร้อน


10. เมื่อมันร้อนเพิ่มบวบและเห็ด โรยด้วยเกลือกระเทียม 1/8 ช้อนชาแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 3 นาทีหรือจนนิ่มเล็กน้อย


11. จากนั้นใส่ซอสและส่งไก่กลับไปที่กระทะ ให้น้ำซอสเดือด


12. เมื่อซอสเริ่มเดือดใส่ส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและคนจนซอสข้นขึ้น


13. จากนั้นนำออกจากเตาและเสิร์ฟ อร่อยกับเสริฟพร้อมข้าวผัด ทำให้ 3 เสิร์ฟ

คำแนะนำวิดีโอ: ไก่ม้วนเห็ดเข็มทอง / Chicken Wrapped Enoki Mushroom ( สูตรไม่ยอมอ้วน ) (เมษายน 2024).