Host & Bar Book ใหม่ของ Playboy - Book Review

• อาจ 2, 2024

ฉันสงสัยว่าชีวิตของฉันจะแตกต่างกันอย่างไรในวันนี้ถ้าฉันไม่ได้รับ Host & Bar Book เล่มใหม่ของ Playboy ในปี 1979 หนังสือเล่มนี้เขียนโดย Thomas Mario และตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1971 ไม่เคยพาฉันไปที่ชุดกระต่าย ดูน่าดึงดูด ฉันหนีออกจากสำนักงานอย่างรวดเร็วและเริ่มอาชีพ 30 ปีในธุรกิจบริการ

ด้วยสูตรค็อกเทลมากกว่า 1,000 สูตรในหนังสือมีสิ่งมากมายที่นี่เพื่อให้ผู้อ่านส่วนใหญ่สนใจ สูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมและฉันใช้มันบ่อยครั้งในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สิ่งที่ฉันคิดว่าฉันพบว่ามีค่ายิ่งกว่านั้นคือขอบเขตที่กว้างไกลของหนังสือแม้จะเกินกว่าคอลเลกชันสูตรค็อกเทลที่กว้างขวาง หนังสือเล่มนี้นำผู้อ่านจากความแตกต่างระหว่างขนาดและรูปร่างของบาร์แก้วไปจนถึงประวัติของการดื่มเหล้าทุกชนิดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟค็อกเทล แม้แต่บทที่อุทิศให้กับน้ำดื่มบรรจุขวดทั้งหมด

มาริโออธิบายถึงวิธีการสร้างสต็อกและบำรุงรักษาแถบบ้านที่เป็นมืออาชีพ จากนั้นเขาก็สอนผู้อ่านผ่านหลาย ๆ บทเพื่ออธิบายวิธีผสมและเสิร์ฟค็อกเทลทุกอย่าง วิธีแปลงการวัดระบบเมตริกที่ใช้ในปัจจุบันจาก quart, pints, เศษหนึ่งส่วนห้าและครึ่งแกลลอนที่ชาวอเมริกันจำได้จากวันก่อนหน้านี้ และวิธีการให้บริการบุคคลที่มีสไตล์และความสง่างาม

รายการคำอธิบายสุราที่ละเอียดมากนั้นช่วยฉันได้อย่างมากตลอดหลายปีที่ผ่านมาทั้งในฐานะพ่อครัวและบาร์เทนเดอร์ รายการนี้ทำให้ฉันอยากรู้อยากเห็นในหลายกรณีทำให้ฉันลองเหล้าและสุราอื่น ๆ ที่ฉันอาจไม่เคยลองมาก่อนและฉันก็ค้นพบรายการโปรดใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา แม้กระนั้นรายการนี้ใหญ่มากมีหลายสิ่งที่ฉันไม่คิดว่าจะได้เห็นด้วยตนเอง แต่นั่นไม่ได้หยุดฉันจากการมองหามัน

ด้วยวันหยุดฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึงหนังสือเล่มนี้มีสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับการเชียร์ร้อนๆและการชกด้วยชามเต็ม คุณจะพบกับสูตรอาหารออร์เดิร์ฟคลาสสิกเครื่องดื่มที่อาจทำให้ปาร์ตี้แห้งก่อนที่มันจะจบและความคิดปาร์ตี้ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยเห็น

หนึ่งในแนวคิดเรื่องปาร์ตี้ที่ฉันโปรดปรานมาจากหนังสือเล่มนี้แม้ว่าฉันจะต้องสารภาพตั้งแต่เริ่มต้นว่าฉันไม่เคยมีความแข็งแกร่งในการจัดธีมนี้โดยเฉพาะ มันเป็นเหมือนการรวบรวมข้อมูลเขตเวลาวันส่งท้ายปีเก่าจัดปาร์ตี้ภายใต้สมมติฐานว่าเป็นเวลาเที่ยงคืนที่ใดที่หนึ่ง!

สมมติว่าคุณเริ่มปาร์ตี้เมื่อเที่ยงคืนในดินแดนอาทิตย์อุทัยแม้ว่าคุณจะอยู่ในวาซิลลารัฐอลาสกา สำหรับชั่วโมงแรกของงานเพียงแค่ให้บริการอาหารญี่ปุ่น สำหรับชั่วโมงที่สองเมื่อเที่ยงคืนพบกับเขตเวลาหนึ่งใกล้กับคุณให้บริการอาหารและเครื่องดื่มพื้นเมืองในโซนนั้นและรีเฟรชเมนูในแต่ละครั้งเที่ยงคืนจะขยับเข้ามาใกล้คุณมากขึ้นหนึ่งชั่วโมง ตัวอย่างเช่นสำหรับหนึ่งชั่วโมงให้บริการแกงอินเดียและจินและโทนิกอื่น ๆ อาจเรียกเครปและแชมเปญฝรั่งเศสในขณะที่ยังคงเรียกร้องให้เท็กซัสพริกและน้ำแข็งเบียร์เย็น ๆ ที่เสิร์ฟในขวดแก้วยาว เมื่อเที่ยงคืนในที่สุดก็นำปีใหม่ไปที่วาซิลลาอะแลสกาให้บริการสิ่งที่คุณและแขกของคุณชอบที่สุด

หนังสือเล่มนี้เป็นผู้รักษา ฉันจะไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของมัน

คำแนะนำวิดีโอ: The Host (2006) - All Sightings (อาจ 2024).