อาหาร Paleo

• อาจ 2, 2024

เข้าถึงผลไม้และผักเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณและป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ นั่นคือข้อความจากหนังสือ The Paleo Diet for Athlete โดย Loren Cordain และ Joe Friel

นักกีฬาหัวกะทิทำให้ร่างกายของพวกเขาตกอยู่ภายใต้ความกดดันอย่างต่อเนื่องผ่านการฝึกซ้อมตามความต้องการ แต่ผู้ที่ติดตาม Paleo Diet ซึ่งอุดมไปด้วยผลไม้และผักมีอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่น้อยลงเรื่อย ๆ ตามที่ Friel ได้ศึกษาบันทึกการฝึกอบรมของคนจำนวนมากที่เขาเป็นโค้ช

คำอธิบายสำหรับความเป็นอยู่ของพวกเขานั้นเรียบง่าย ผลไม้และผักเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุและไฟโตเคมิคอลตาม Cordain ผู้เขียน The Paleo Diet นักกีฬาใน Paleo Diet ทานเนื้อสัตว์ติดมันและอาหารทะเลจำนวนมากซึ่งให้วิตามินสังกะสีและวิตามินบีซึ่งเป็นกุญแจเพิ่มเติมของการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง ส่วนประกอบหลักของอาหารอเมริกันทั่วไป (ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นน้ำมันน้ำตาลและอาหารแปรรูป) มีสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้เกือบไม่มีอยู่จริง

Paleo Diet ไม่ได้มีไว้สำหรับนักกีฬาเท่านั้น Cordain นักโภชนาการยังประพันธ์อาหาร Paleo ซึ่งสนับสนุนการกินเหมือนบรรพบุรุษยุคหินของเราทำมาก่อนการเกษตรสมัยใหม่และการผลิตอาหารเปลี่ยนนิสัยการบริโภคอาหารของเรา

อาหารแนะนำให้รับแคลอรี่ประมาณ 50-55 เปอร์เซ็นต์ต่อวันจากเนื้อไม่ติดมันปลาและอาหารทะเล ค่าโดยสารรายวันที่เหลือคือผลไม้ผักเมล็ดและถั่ว อาหารที่ไม่รวมรวมถึง: ธัญพืชซีเรียลผลิตภัณฑ์นมผลไม้และผักที่มีน้ำตาลในเลือดสูงพืชตระกูลถั่วแอลกอฮอล์เครื่องดื่มที่มีรสเค็มเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงน้ำตาลที่กลั่นแล้วและอาหารแปรรูปเกือบทั้งหมด

Cordain ศึกษาประชากรนักล่า / ผู้รวบรวมวันปัจจุบันเช่นเอสกิโมที่ยังคงกินเหมือนบรรพบุรุษยุคหินของเรา เขาพบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสังคมตะวันตกพวกเขามีระดับแอโรบิคที่เหนือกว่าและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นักล่าที่รวบรวมเกลือนั้นปราศจากความดันโลหิตสูง

การรับประทานอาหารอย่างนักล่า / ผู้รวบรวมอาจไม่ดึงดูดทุกคน แต่การเจ็บป่วยน้อยมักเป็นสิ่งที่หลายคนสามารถชื่นชม งานวิจัยของ Friel เกี่ยวกับนักกีฬาที่แข่งขันได้ซึ่งป่วยน้อยมักจะมีข้อโต้แย้งที่แข็งแกร่งสำหรับการเพิ่มผักและผลไม้ให้มากขึ้นในอาหาร

คำแนะนำวิดีโอ: รู้แล้วผอม - Paleo Diet สูตรอาหารลดน้ำหนัก (อาจ 2024).