เห็ดหมักและสูตรมะเขือยาว

• อาจ 15, 2024

สูตรนี้เป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมจานอาหารกลางวันเย็นหรืออาหารว่างเมื่อคุณรู้สึกหิว

เห็ดหมักและสูตรมะเขือยาว

ส่วนผสม

• 3 quart + 1/2 ถ้วยน้ำ
• มะเขือยาว 1 ปอนด์หั่น 1 ลูกบาศก์
• เห็ดขาวตัวเล็ก 1 ปอนด์
• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
• มะนาว 2 ลูก
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
• พริกไทยทั้ง 7 ตัว
• 1/2 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
• 1/2 ช้อนชาออริกาโนแห้งร่วน
• เกลือ 1 ช้อนชา

คำสั่ง

1. นำน้ำ 3 quart ไปต้มในความร้อนสูงในหม้อขนาดใหญ่
2. วางมะเขือยาวแบบลูกบาศก์ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
3. ระบายมะเขือและอนุญาตให้เย็น
4. ในทะรวมน้ำ 1/2 ถ้วย, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, ใบกระวาน, กระเทียม, พริกไทย, ใบโหระพา, ออริกาโน่และเกลือ นำส่วนผสมนี้ไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
5. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
6. เพิ่มเห็ดและมะเขือยาวและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีกวนไปเคลือบทุกด้าน
7. แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

บันทึก: จานนี้จะเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 วัน
เห็ดและมะเขือยาวเป็นส่วนเสริมของ Antipasto หรือถั่วขาวและสลัดทูน่า