เวลาแห่งการเฉลิมฉลองกับ Zwaanend'ale

• เมษายน 19, 2024

คุณนึกภาพไหมว่ามันเป็นอย่างไรที่จะมาถึงในทวีปที่แปลกประหลาดไร้ชีวิตโดยสิ้นเชิงอย่างที่คุณรู้ - ไม่มีอะไรมากไปกว่าการขาดแคลนสมบัติในการลากจูงภาษาและความฝันของคุณ?

ในปี 1631 นักผจญภัยชาวดัตช์จำนวนหนึ่งนำโดย David Petersen DeVries เดินเท้าบนดินทรายซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ Lewes, Delaware - ที่ซึ่งที่ดินราบเรียบและอากาศ พวกเขาประกาศว่า Swanendael หรือ “ หุบเขาสวอน” การตั้งถิ่นฐานครั้งแรกที่จัดตั้งขึ้นในโลกใหม่ ตลอดระยะเวลาหลายชั่วอายุคนวิญญาณที่แข็งแกร่งในพื้นที่นี้จะทนต่อข้อพิพาทการรุกรานและการเผาไหม้ในดินแดน พวกเขาจะมีลูกเรือเดินเรือปล้นดินแดนของพวกเขาและกองกำลังทหารอังกฤษทำลายความสงบสุขของพวกเขา

เกือบห้าชั่วอายุคนจะผ่านจากการก่อตั้งอาณานิคมของอาณานิคมแห่งแรกนี้หรือที่รู้จักกันในนาม Zwaanendael จนกระทั่งการเติบโตขององค์กรปกครองอิสระซึ่งสามารถให้สัตยาบันรัฐธรรมนูญได้ ความพากเพียรที่กล้าหาญเช่นนี้สมควรได้รับการยอมรับ - Zwaanendael สำหรับความสำคัญของการตั้งถิ่นฐานครั้งแรกและ Delaware สำหรับความโดดเด่นของมันในฐานะรัฐแรก

ในการฉลองครบรอบ 375 ปีการตั้งถิ่นฐานของ Zwaanendael นั้น Dogfish Head Craft Brewery แห่งเมืองมิลตันรัฐเดลาแวร์สหรัฐอเมริกาได้ออกแบบ Zwaanend'ale, ข้าวไรย์เบียร์ตามสูตรโบราณของมรดกดัตช์

ก้อนข้าวไรย์และ pumpernickel หนาแน่นเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอาหารดัตช์ดังนั้น Dogfish Head จึงเลือกสรรข้าวไรย์สายพันธุ์จากสหราชอาณาจักรอย่างรอบคอบสำหรับเบียร์ครบรอบปีที่พิเศษสุดนี้ พิลต์มอลต์ประกอบขึ้นเป็นฐานโดยมีข้าวเป็นองค์ประกอบ 5% ข้าวไรย์เพิ่มความเผ็ดร้อน น้ำผึ้งดอกไม้ป่าออร์แกนิกช่วยเพิ่มความหวานของโปรไฟล์มอลต์ที่เข้มข้น

Sam Calagione ผู้ก่อตั้ง โรงงานผลิตหัตถกรรม Dogfish Head, อธิบาย “ เราคิดว่าการแก่ชราที่โตเต็มที่จะดีในเรื่องนี้” อายุเพิ่มขึ้นอักขระ vinous เพิ่มรสชาติและความซับซ้อน เขาแนะนำ 7 ถึง 8 เดือนสำหรับการพัฒนาลักษณะที่ซับซ้อนสูงสุด Zwaanend'ale ชงในเดือนเมษายนจะพร้อมสำหรับตารางวันขอบคุณพระเจ้าและการเฉลิมฉลองวันหยุดตลอดเทศกาลวันหยุดเดือนธันวาคม

รูปลักษณ์ตรงกับฤดูกาล - สีเหลืองอำพันที่มีการสะท้อนแสงสีส้มและสีแดงเข้มที่เต้นอยู่ตลอดภายใต้ครีมสีขาวขนาดนิ้วหนา จมูกของคุณตรวจจับวิสกี้มอลต์ที่มีกลิ่นของเชอร์รี่ที่ชุ่มโชกอยู่ในแยมผิวส้มลูกเกดและน้ำตาลทรายแดง คิดว่าตารางคริสต์มาส!

รสชาติเพิ่มความสดชื่นให้กับวันหยุดของคุณ - จูบคาราเมล, ลูกเกดน้ำตาล, ส้ม, ถั่วเคลือบน้ำตาลทรายแดง, เครื่องเทศและเชอร์รี่ Mouthfeel นั้นเต็มไปด้วยความซับซ้อนที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและมีชั้นความเข้มใหม่ที่ไหลผ่านลิ้น ความขมขื่นที่อ่อนโยนจับที่หลังคอทำให้เกิดความสมดุล

ปริมาณแอลกอฮอล์ 8% ไม่กระโดดออกไป แต่วางไว้ตรงกลางเบา ๆ อุ่นขึ้นจากข้างล่าง ความยาวของลิ้นมอลต์ที่เย้ายวนเย้ายวนเย้ายวนใจ

รูปถ่าย: (บนขวา) Sam Calagione พูดถึงการพัฒนาของ Zwaanend'ale
(ซ้ายล่าง) เบียร์ฮันเตอร์ไมเคิลแจ็คสันจมูกโปรไฟล์ที่ซับซ้อนของ Zwaanend'ale

ไชโย!