สูตรน้ำซุป Krupnik

• อาจ 2, 2024

มีซุปมากมายที่พบได้ทั่วไปในโปแลนด์ไม่ว่าคุณจะเกิดที่ใดก็ตามอย่างไรก็ตามซุปในโปแลนด์นั้นมีความแตกต่างจากร้านอาหารหลายแห่งในยุโรปหลายแห่ง เหล่านี้ไม่ได้นุ่มและครีมอ่อน แต่ซุปที่เต็มไปด้วยผักมันฝรั่งเนื้อและส่วนเพิ่มเติมอื่น ๆ

Krupnik ทำจากส่วนผสมของพืชผักผลไม้สีเขียวข้าวบาร์เลย์และเนื้อสัตว์ มันเป็นหนึ่งในซุปที่เราสามารถกินเป็นอาหารจานหลัก (ด้วยการเพิ่มของขนมปัง)

สูตรนั้นง่ายมากและแม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารระดับเริ่มต้นก็สามารถเตรียมความพร้อมได้ในเวลาอันสั้น น้ำซุปไม่มีค่าใช้จ่ายมากนัก (ส่วนผสมที่แพงที่สุดคือเนื้อสัตว์ - แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรมาก) คุณสามารถเตรียมเวอร์ชันมังสวิรัติได้เช่นกันหากมีผู้ไม่กินเนื้อในหมู่แขกของคุณ

ส่วนผสม:

• น้ำ
•ซุปผักต่างๆ (หอมกระเทียมแครอทกะหล่ำปลีซาวอย celeriac)
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อ
• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
ข้าวบาร์เลย์หนึ่งแก้ว
•สองช้อนครีม
• เกลือ
• พริกไทย
•เครื่องเทศหลากหลาย (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
•เนยนิดหน่อย

ล้างซุปผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (กระเทียมสามารถสับเป็นวงกลมในขณะที่แครอทและ celeriac เป็นสี่เหลี่ยมหรือขูด - เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นสำหรับซุป Krupnik) ผัดกับเนยในหม้อบึง หลังจากผัดซุปสีเขียวเริ่มมีกลิ่นหอมเทน้ำร้อน (กับน้ำซุปผัก) ลงในหม้อ เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้เพิ่มมันฝรั่ง (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม) เพิ่มปลายเพิ่มข้าวบาร์เลย์และต้มซุปทั้งหมดจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม Krupnik พร้อมให้บริการแล้ว!

สูตรข้างต้นเป็นเวอร์ชั่นมังสวิรัติ (เพราะฉันเป็นมังสวิรัติ) กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากซุปผักสีเขียวทอดก่อนที่จะเพิ่มน้ำ ผู้ที่ต้องการมี Krupnik ที่เหมาะสม (มีเนื้อ) - ตามที่ชาวโปแลนด์ส่วนใหญ่ทำ - ต้องต้มน้ำกับเนื้อเป็นขั้นตอนแรก จากนั้นเพิ่มข้าวบาร์เลย์และหลังจากซุปสีเขียวพร้อมกับมันฝรั่ง ต้มน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

ซุป Krupnik หนึ่งชามจะทำให้คุณอิ่มอย่างแน่นอน มันเป็นจานแรกที่เหมาะสมหรือแม้แต่จานหลักบนโต๊ะ มันจะดีกว่าสำหรับฤดูหนาวที่หนาวเย็นกว่าในฤดูร้อน