สูตรสลัดผักคะน้า

• อาจ 3, 2024

วิทยาลัยชุมชนท้องถิ่นของเรามีอาหารที่ดีที่สุดในพื้นที่ มีชื่อเสียงในด้านศิลปะการทำอาหารพวกเขาจ้างพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมและมีความสามารถเพื่อเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนและพนักงาน ฉันติดผักคะน้ากับพวกเขา อยู่มาวันหนึ่งฉันถามรุ่งอรุณพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสลัดผักคะน้า เธอบอกฉันว่าเธอทำมันได้อย่างไรและใช้ส่วนผสมอะไรดี ผักคะน้าและผักอื่น ๆ จะถูกโยนด้วยน้ำสลัดวินิเกรตต์แสนอร่อยเล็กน้อย ผลที่ได้คือสลัดสีเขียวเข้มที่น่าดึงดูดด้วยสีสันของแครอทกะหล่ำปลีและ craisins มันส่องแสงจากน้ำมันและน้ำผึ้งในน้ำสลัด

ชุดแรกของฉันทำกับลูกคะน้า นั่นไม่ใช่ทางเลือกที่ดีเนื่องจากลำต้นนั้นค่อนข้างเหนียวเล็กน้อยและเบี่ยงเบนจากความรู้สึกปากของสลัด ฉันยังมีปัญหาในการทำให้เกิดความเป็นกรดที่ถูกต้อง ปัญหาหนึ่งคือน้ำส้มสายชู เราซื้อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพียงเพื่อจะพบว่ามันเป็น "น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลปรุงรส" มันดูเหมือนกัน แต่มันก็มีกรดจริง ๆ อยู่! ถัดไปคือการปรับน้ำผึ้งและ Tabasco ในที่สุดฉันก็ได้รับสูตรจนถึงจุดที่มีรสชาติพอ ๆ กับ Dawn เพื่อแชร์กับคุณ สนุก!

สูตรสลัดผักคะน้า

ส่วนผสม:

ผักคะน้าสับ 16 ออนซ์ (ฉันใช้คะน้าสับแบบสามชิ้น)
กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 2 ถ้วย (ฉีกด้วยมีดหั่นบาง ๆ เพื่อให้คุณไม่ได้รับต้นโคลสลอว์สีแดง!)
แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย (ฉันชอบใช้ส่วนผสมของแครอทสีเหลืองและสีส้ม)
น้ำมะนาว¼ถ้วย - บีบสดใหม่
น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว¼ถ้วย (เพิ่มลงในน้ำมะนาวเพื่อทำกรด½ถ้วยฉันใช้แบรนด์ Nakona คุณอาจใช้น้ำส้มสายชูที่ถูกใจคุณถ้าคุณใช้น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำส้มสายชูไม่ใช่แค่น้ำส้มสายชูสีขาวปรุงแต่ง)
1 / 3-1 / 2 ถ้วยน้ำผึ้ง (ฉันใช้ปริมาณน้อย แต่คุณอาจชอบสลัดหวานกว่า)
น้ำมันดอกทานตะวัน¼ถ้วย
น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
2/3 ถ้วย craisins หรือเชอร์รี่แห้ง
ทาบาสโกเพื่อลิ้มรส (ตัวเลือก) (ฉันใช้ประมาณ 4 เขย่าอย่างรวดเร็วในการแต่งตัวและกวนมา)


วิธี:

ในชามขนาดเล็กวาง craisins หรือเชอร์รี่ คลุมด้วยน้ำอุ่นเพื่อช่วยให้พวกเขาอวบอิ่ม ระบายเหล่านี้ก่อนที่คุณจะใส่ในสลัด ฉันชอบที่จะใช้น้ำที่ผ่านการทำชาเขียวรส!

คุณจะต้องใช้ภาชนะที่มีขนาดใหญ่เท่ากับเตาอบดัตช์อย่างน้อยเนื่องจากสูตรนี้ทำให้สลัดผักคะน้ามากมาย ฉันใช้หม้อสต็อกของฉันเพื่อที่ฉันจะได้มีพื้นที่มากมายในการผสมผัก หากคุณไม่มีที่เก็บขนาดใหญ่ให้ทำเป็นสองชุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคะน้าของคุณสะอาดหมดจดโดยถอดวัสดุที่เป็นทรายทั้งหมดออก หากคุณไม่ได้ใช้ผักคะน้าก่อนสับให้ตัดคะน้าเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 2 นิ้ว ใช้ใบมีดขูดขนาดใหญ่ของเครื่องเตรียมอาหารเพื่อขูดแครอท แครอทควรมีขนาดเล็กกว่าแถบ julienned แต่ใหญ่กว่าขนาดที่กล่องขูดจะทำ ใช้มีดหั่นกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่ผักคะน้าลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่กระจายแครอทด้านบนแล้วเพิ่มกะหล่ำปลี หากมีกะหล่ำปลีแดงวางบนเคาน์เตอร์หรือพื้นให้รีบขึ้นทันทีเพราะอาจทำให้เกิดรอยด่างได้ การขัดคราบด้วยเบกกิ้งโซดาอาจช่วยกำจัดมันได้ ถามฉันว่าฉันรู้! แค่ระวังอย่าทำให้เสร็จ

จะเป็นการดีที่คุณจะมีวัดแก้วหนึ่งถ้วยและวัดแก้วสองถ้วย หากไม่เป็นเช่นนั้นเพียงแค่ปรับคำแนะนำให้เหมาะกับอุปกรณ์ของคุณ ลงในแก้วที่วัดหนึ่งถ้วยบีบมะนาวจนได้¼ถ้วย ฉันใช้มะนาวขนาดกลาง 1 to เพื่อทำสิ่งนี้ ถ้าคุณสั้นไม่ต้องกังวลให้ใช้น้ำส้มสายชูเพิ่มอีกนิดหน่อย เติมน้ำผึ้งลงในของเหลวที่เป็นกรดแล้วคนให้เข้ากัน ฉันเพิ่มน้ำผึ้งลงในถ้วยตวงขนาด 200 มล. พักไว้

ในการวัดสองถ้วยวัดน้ำมันมะกอกและน้ำมันทานตะวันของคุณ จากนั้นค่อยๆเทของเหลวที่เป็นกรดลงในน้ำมันกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่ม Tabasco หากต้องการหลังจากที่คุณกวนกรดและน้ำมันเข้าด้วยกัน ทันทีเทน้ำสลัดให้ทั่วในผักคะน้าแครอทผักกาดขาวกะหล่ำปลีและ Craisins โยนสลัดให้ละเอียด ฉันล้างมือและใช้สลัดสลัดกับน้ำสลัด มันง่ายที่จะเก็บผักคะน้าที่เตรียมไว้ในถุงแช่แข็งแกลลอนในตู้เย็น ที่ใช้พื้นที่น้อยกว่าการใช้ชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้สลัดยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ


สลัดผักคะน้านี้อร่อยและเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุไฟเบอร์และน้ำมันที่ดี การแต่งตัวใช้น้ำมันคุณภาพสูง น้ำมันดอกทานตะวันมีราคาแพงและคุณสามารถใช้น้ำมันคาโนลาถ้าคุณไม่มีน้ำมันดอกทานตะวัน สูตรจะมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย มีน้ำมันและน้ำผึ้งจำนวนมากในสูตรนี้ดังนั้นคุณจะต้องวางแผนในโภชนาการประจำวันของคุณ



เมื่อฉันพูดถึงร้านค้าหรือผลิตภัณฑ์ตามชื่อแบรนด์นี่คือร้านที่ฉันใช้ ฉันยังไม่ได้รับผลิตภัณฑ์ฟรีจากผู้ผลิตและฉันยังไม่ได้รับเงินเพื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์หรือร้านค้าตามชื่อ

จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Sandwichesบางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลและความหลากหลายของแซนด์วิชที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราไม่เคยขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ

ลิ้งค์ที่มีความเกี่ยวข้อง: ลิงค์ที่เกี่ยวข้องด้านล่างบทความนี้อาจเป็นที่สนใจของคุณ

มีบางครั้งที่ฉันแนะนำรายการที่เกี่ยวข้องกับบทความของฉันและเพิ่มลิงค์ Amazon เพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบได้ ฉันเป็น Amazon Associate และเมื่อคุณซื้อรายการหลังจากคลิกที่ลิงก์ของฉันฉันจะจ่ายค่าคอมมิชชั่นสำหรับการซื้อที่ทำผ่านลิงก์นั้น

คำแนะนำวิดีโอ: How to make "Chinese cabbage salad, ponzu dressing"/「白菜サラダ/ポン酢ドレッシング」の作り方 (อาจ 2024).