วันเปิดตัว Peach Cobbler

• อาจ 17, 2024

คุณวางแผนที่จะเฉลิมฉลองการเข้ารับตำแหน่งของประธานาธิบดีคนที่ 44 ของสหรัฐอเมริกาบารัคโอบามาหรือไม่? วิธีการเกี่ยวกับการให้บริการหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบของเขาพีชพายผลไม้

ฉันทำวิจัยเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารที่บารัคโอบามาชอบ ในการสัมภาษณ์ครั้งหนึ่งซึ่งมีกำหนดออกอากาศใน“ Check Please” มีเซ็กเมนต์ U Tube ที่เขาพูดถึงนักพายผลไม้ลูกพีชที่ร้าน Dixie Kitchen และร้านขายเหยื่อร้านอาหารในละแวกของเขาที่เขาและครอบครัวเป็นประจำ ในบทความบนเว็บชื่อ“ Small Bites” บน Wtop.com 103.5 FM, J.M. Hirsch กล่าวถึงการสัมภาษณ์กับโอบามาและนักพายผลไม้ลูกพีช เขายังโพสต์สูตรอาหารที่บอกว่ามัน“ ดัดแปลงมาจาก Dixie Kitchen และร้านขายเหยื่อในชิคาโก” คำว่า "ดัดแปลง" บอกฉันว่ามันไม่ใช่คำที่ถูกต้องดังนั้นฉันจึง "ดัดแปลง" สูตรของฉันเองซึ่งมีขนาดที่จัดการได้ง่ายกว่าเล็กน้อย (สูตรของ Hirsch เรียกร้องให้มีลูกพีชแช่แข็งเจ็ดถุง) สูตรต่อไปนี้มีส่วนผสมเหมือนกันสำหรับไส้และเช่น Dixie Kitchen & Bait Shop เปลือกแป้งขนม The Dixie Kitchen เสิร์ฟวิปครีมรสหวาน ไอศกรีมวานิลลาคุณภาพดีก็ดีเช่นกัน ราดหน้าท็อปปิ้งแช่แข็งไม่เป็นที่ยอมรับและจะทำลายขนมหวานของประธานาธิบดีคนนี้

เพิ่งทราบ: ฉันได้เพิ่มน้ำตาลซินนามอนราดหน้าไปยังเปลือกโลก; รูปภาพที่ฉันเห็นของร้านพายผลไม้ Dixie Kitchen และร้านขายเหยื่อมีลักษณะเช่นนี้ แต่มันไม่ได้เรียกร้องในสูตรอาหารใด ๆ ที่อ้างว่าเป็นของพวกเขา คุณอาจทิ้งมันไว้ถ้าคุณชอบ สามีที่เกิดในภาคใต้ของฉันซึ่งเป็นผู้คลั่งไคล้ในวงการพายผลไม้ยืนยันว่ามันเป็นสิ่งจำเป็น

วันเปิดตัว Peach Cobbler

12 เสิร์ฟ

4 16 ออนซ์ แพคเกจพีชแช่แข็ง
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูด 1/2 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
แป้ง 1/4 ถ้วย
เนย 3 ช้อนโต๊ะ

1/2 สูตรพายพื้นฐาน

เครื่องประดับ (ไม่จำเป็น):
นม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 1/2 ช้อนชา

1. วางลูกพีชในที่กรองบนชาม ปล่อยให้พวกเขาละลายสำรองน้ำผลไม้


2. โอนลูกพีชไปที่จานอบ 2-3 ควอร์ตเช่นจานแก้วตื้น 9 x 13 นิ้วหรือจานแก้วลึก 7 x 9 นิ้ว


3. ตีน้ำตาล, น้ำตาลทรายแดง, ลูกจันทน์เทศ, อบเชยและแป้งให้เข้ากัน


4. เติมน้ำพีชที่สงวนไว้ 2 ถ้วย


5. ไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 2 นาที ปัดจนเนียนและไมโครเวฟอีก 2 ถึง 3 นาทีหรือจนเดือดและข้นเล็กน้อย


6. ตีเนยและเทลูกพีช


7. เปิดเตาอบที่ 375 °


8. แผ่แป้งพายออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 "x 10" แป้งจะค่อนข้างหนา


9. ใช้ไม้บรรทัดตัด 1 "แถบจากแป้ง


10. เลย์แถบแนวนอนเหนือลูกพีชจากนั้นสานชิ้นส่วนของแป้งในแนวตั้งทำตาข่าย ตัดขอบ







11. แปรงด้านบนด้วยนมผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับ 1/2 ช้อนชาอบเชยและโรยไปด้านบน


12. นำพายผลไม้เข้าเตาอบที่ไฟร้อนประมาณ 35-45 นาทีหรือจนไส้เป็นฟองและโรยหน้าด้วยทองคำ


13. เสริฟทันทีด้วยวิปครีมหวานหรือไอศครีม

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 499 แคลอรี่จากไขมัน 106
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก:
ไขมัน 21% โปรตีน 2% คาร์โบไฮเดรต 77%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 12 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม
โคเลสเตอรอล 23 มก
โซเดียม 225 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 96 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 19 กรัม
โปรตีน 3 กรัม

วิตามิน A 7% วิตามินซี 225% แคลเซียม 0% เหล็ก 10%