เตา - เครื่องมือย่าง - เบียร์สูตรไก่กระป๋อง

Grills - Grilling Tools - เบียร์สูตรไก่กระป๋อง

อาจ 21, 2024

เมื่อดวงอาทิตย์อุ่นขึ้นเหนือศีรษะและตัวเรือนทองสัมฤทธิ์เรียงรายอยู่บนชายหาดความคิดของการทำอาหารง่าย ๆ ก็ช่วยเติมเต็มความคิดของคุณ การย่างกลางแจ้งกลายเป็นความหลงใหลโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับวันที่ฝนตกเป็นครั้งคราว ฝนที่ตกลงมารุนแรงและพายุฝนฟ้าคะนองอาจเป็นปัญหาได้ แต่เครื่องย่างรุ่นเก๋าที่มีอุปกรณ์ที่เหมาะสมสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายเพียงพอกับพื้นผิวในร่ม ค้นพบความชอบของคุณและโบรชัวร์แสนอร่อยจากเนื้อวัวหมักเบียร์หรือไก่กระป๋องเบียร์อยู่ใกล้ ๆ

เครื่องมือปิ้งและย่าง

เตากลางแจ้ง:

Charcoal Grill - วิธีโดยตรง - วางอาหารโดยตรงเหนือถ่านเปิดฝาเพื่อพลิกอาหารเท่านั้น

ย่างแก๊ส - วิธีโดยตรง - เปิดเตาย่างด้วยเครื่องเผาบนที่สูงวางอาหารบนตะแกรงทำอาหารจากนั้นปรับเตาให้เหมาะกับอุณหภูมิ เปิดเพื่อพลิกอาหารเท่านั้น

Charcoal Grill - วิธีทางอ้อม - วางกระทะไว้ใต้เนื้อสัตว์ (เช่นไก่ทั้งตัว) ด้วยถ่านที่ด้านใดด้านหนึ่งของกระทะ เติมน้ำลงในถาดรองเพื่อไม่ให้ไขมันติดไฟ วางเนื้อบนตะแกรงด้านบนกระทะหยด เปิดฝาเพื่อทุบเนื้อเท่านั้น ทุบตีบ่อยครั้ง

ย่างแก๊ส - วิธีทางอ้อม - เปิดเตาพร้อมหัวเผาทั้งหมดบนที่สูง จากนั้นให้ปิดเครื่องเผาไหม้ที่อยู่ใต้เนื้อ แต่ปรับเตาที่ด้านข้างให้เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสม วางเนื้อสัตว์ไว้บนตะแกรงย่างในถาดฟอยล์แบบหนาที่ใช้แล้วทิ้ง เพิ่มน้ำในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้หยดน้ำจากการเผาไหม้

ร่มย่าง:

เตาย่างแบบสัมผัสสองด้าน -

ปรุงอาหารเร็วเป็นสองเท่า - การไหลเวียนของอากาศน้อยมากสำหรับการระเหยของความชื้น ความชื้นที่ติดกับไอน้ำจะทำให้อาหารในขณะที่สันเขาย่างลึกสร้างพร้อมกับเครื่องหมายย่างคาราเมล

เตาย่างสไตล์ Hibachi - Nonstick พร้อมแผ่นย่างแบบเปลี่ยนได้และแผ่นเหล็ก ใช้น้ำเพื่อลดควันและป้องกันไม่ให้หยดน้ำจากการเผาไหม้

Grills รวมกัน - กระทะทอดไฟฟ้าลึกพร้อมสันเขาย่าง

Infusion Grills - มีสันย่างเพื่อเพิ่มเส้นคาราเมลลงในอาหารในขณะที่ของเหลวในถ้วยแช่จะนึ่งอาหารและเพิ่มความชุ่มชื้นในระหว่างการปรุงอาหาร

คลิกเพื่อดูข้อมูลโดยละเอียด: เตาย่างในร่มและกลางแจ้ง

เครื่องมือสำหรับการย่าง:

ไม้พาย - สำหรับพลิกเบอร์เกอร์ผักและไก่ สิ่งเหล่านี้ควรทำจากสแตนเลสและอาจมีที่จับไม้

ส้อม - สเต็กขนาดใหญ่หรือหางกุ้งก้ามกรามเปิดได้ง่ายขึ้นด้วยส้อมย่าง โปรดทราบว่าเครื่องมือย่างมีด้ามจับที่ยาวกว่าซึ่งมักทำจากไม้พะยูง

เครื่องมือรวม - รวมไม้พายสำหรับพลิกอาหาร, มีดโกนขูด, นุ่ม, ขอบมีดหยักสำหรับตัดเนื้อสัตว์และที่เปิดขวดเป็นเครื่องมือง่าย ๆ เดียว

แปรงทุบตี - แปรงแข็งทำจากเส้นใยธรรมชาติหรือซิลิโคนทำความสะอาดง่ายขึ้น

ซับซอส - เครื่องมือที่เหมาะสำหรับการเข้าถึงทุกซอกทุกมุมของสัตว์ปีกอาหารทะเลและผักและผลไม้อบ ดูเหมือนว่ามันจะเป็นไม้ถูพื้นขนาดเล็ก

ปฏัก - อาจโค้งงอเพื่อให้พอดีกับจาน โลหะ; ไม้ไผ่และไม้ หมายเหตุ: ต้องแช่ใยธรรมชาติและไม้เป็นเวลา 30 นาทีก่อนใช้งาน

เทอร์โมมิเตอร์ส้อมดิจิตอล - ค่าใช้จ่ายประมาณ $ 24.99 แต่รวดเร็วและแม่นยำ

ตะขอหมุน - เครื่องมือโค้งงอที่โค้งงอที่มีความปลอดภัยมากขึ้นและช่วยให้สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ได้ง่ายขึ้น

ไม้กระดานทำอาหารซีดาร์ - สำหรับการเติมกลิ่นรสวู๊ดดี้ครั้งใหญ่

แหนบ - อาจเป็นรูปแบบดั้งเดิมหรือใช้ร่วมกับไม้พายด้านหนึ่ง

Marinade Injector - เหมือนเข็มฉีดยาฉีดยาขนาดใหญ่ที่ช่วยให้คุณฉีดหมักเนื้อฉ่ำเข้าไปในส่วนลึกของเนื้อย่าง เมื่อหมักเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่หนาขึ้นรสชาติที่ซับซ้อนของน้ำหมักอาจมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอตลอดทั้งเนื้อด้วยวิธีการหมักแบบดั้งเดิม วิธีนี้ช่วยให้น้ำหมักของคุณซึมผ่านทุกชั้น

ชั้นวางพิเศษ - ข้าวโพดบน Cob, ปลา (สำหรับการตัดขนาดใหญ่และขนาดเล็ก), ชั้นวาง Rib - การกำหนดค่าที่แตกต่างกันทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นและประหยัดพื้นที่บนตะแกรงของคุณ

ตะแกรงปรุงอาหารหรือตะแกรงย่าง / ตะกร้าพลิก - การตัดที่มีขนาดเล็กลงสามารถนำไปย่างแบบกระทะได้

แปรงทำความสะอาดเตาย่าง - ขาโลหะทำขึ้นเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

คั่วไก่แนวตั้ง - ใช้สำหรับสูตรเบียร์ก้นเบียร์สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแบบโค้งงอ (คุณต้องใช้กระป๋องเบียร์สำหรับสิ่งเหล่านี้) หรืออาจเป็นแบบกระทะกับฮัลล์กลางหรืออ่างเก็บน้ำช่วยให้คุณมีความคล่องตัวในการเทเบียร์จากขวด เข้าสู่ศูนย์กลางแทนที่จะใช้กระป๋องเบียร์

คลิกเพื่อเพิ่มเติมเกี่ยวกับ: เครื่องมือสำหรับการย่าง

วิธีทำไก่กระป๋องเบียร์

เบียร์กระป๋องไก่เป็นผลิตผลของ Steven Raichlen เจ้าพ่อราชาแห่งบาร์บีคิว สูตรง่าย ๆ นี้ช่วยให้เนื้อชุ่มชื้นเพิ่มรสชาติของสมุนไพรและสร้างผิวชั้นนอกที่อร่อยและกรอบ

เบียร์ที่แนะนำ:

เลือกสไตล์เบียร์ที่เต็มไปด้วยรสชาติคาราเมลเพื่อสะท้อนคาราเมลที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติเมื่อปรุงอาหารไก่หรือไก่งวง เบียร์ฟรุ๊ตตี้สามารถเพิ่มคำใบ้ของความสนุกให้กับเนื้อสัตว์ ปรับเครื่องเทศของคุณเพื่อให้เหมาะกับสไตล์ของเบียร์ที่ใช้ Brown Ales, Scottish Ales, Porters หรือ Barleywines เป็นรายการโปรดของฉันสำหรับสูตรนี้:

ลอนดอนพอร์เตอร์ - พนักงานยกกระเป๋าชาวอังกฤษ - บริษัท Meantime Brewing, Greenwich, London, UK
นิวคาสเซิลบราวน์ - English Brown Ale - Newcastle Breweries, Newcastle Upon Tyne, สหราชอาณาจักร
Turbo Dog - English Brown Ale -Bita Brewing Company, Abita Springs, Louisiana, USA
เฮเซลนัทบราวน์น้ำหวาน - American Brown Ale - Rogue Ales โรงเบียร์ / โรงเบียร์บนอ่าวนิวพอร์ตออริกอนสหรัฐอเมริกา
ซามูเอลอดัมส์สก๊อตช์เอล - เบียร์สก็อต - บริษัท เบียร์บอสตันบอสตันแมสซาชูเซตส์สหรัฐอเมริกา
Allagash Musette - Scottish Ale / Wee Heavy - Allagash Brewing Company, พอร์ตแลนด์, เมน, สหรัฐอเมริกา
แนวนอนเก่า - American Barleywine - บริษัท Victory Brewing, Downingtown, Pennsylvania, USA
Anchor Foghorn เก่า - American Barleywine - บริษัท Anchor Brewing, San Francisco, California, USA

ส่วนผสม:

1 ไก่ย่างทำความสะอาดและล้าง
¼ C. น้ำมันมะกอก
½ C. Turbinado Sugar
Dippy Chick 2 ช้อนโต๊ะ“ มันก็โอเค Bayou Cajun ผสม”
1 ช้อนโต๊ะ Caribbean Jerk ปรุงรส
โหระพา 1/8 ช้อนชา
¼ช้อนชาผักชีฝรั่งสะเก็ด
ชิป Hickory แช่ในน้ำและเบียร์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เบียร์กระป๋อง - สร้าง 3 หลุมด้านบนของกระป๋องด้วยปุ่ม "โบสถ์" สามารถเปิด เท 6 ออนซ์ลงบนเศษไม้ (ตัวเลือก 2: ใช้น้ำบนเศษไม้และดื่มเบียร์ 6 ออนซ์) หากใช้เครื่องคั่วแนวตั้งแบบกระทะให้เทเบียร์ 6 ออนซ์ลงในอ่างเก็บน้ำตรงกลาง เพิ่ม 2 ช้อนชา Dippy Chick“ มันโอเค Bayou Cajun มิกซ์”, 1 ช้อนชาแคริบเบียน Jerk ปรุงรสเกล็ดและโหระพาผักชีฝรั่ง
ความปลอดภัยในการคั่วแบบแนวตั้ง

เตรียมไก่ - ลบเครื่องใน ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากโพรง ล้างไก่และลูบให้แห้ง น้ำมันไก่ทั้งภายในและภายนอก ผสม Dippy Chick ที่เหลือรวมกัน“ มันเป็นโอเค Bayou Cajun มิกซ์” กับ Caribbean Jerk รส ขนไก่อย่างแรงทั้งภายในและภายนอกด้วยน้ำตาล Turbinado; จากนั้นโรยด้วยเครื่องปรุงรส

วางไก่ลงในกระป๋องเบียร์ตั้งตรงโดยมีโพรงของนกที่ลดลงเหนือกระป๋องหรืออ่างเก็บน้ำของกระทะย่าง ใช้ขาของไก่เพื่อรองรับ วางบนตะแกรงเหนือกระทะหยดน้ำอะลูเมี่ยมที่เต็มไปด้วยน้ำ บรรจุถ่านร้อนรอบ ๆ ด้านนอกกระทะน้ำ โรยชิปชนิดหนึ่งที่ได้รับการแช่ในส่วนผสมเบียร์ / น้ำมากกว่าถ่านหินร้อน ปิดฝาและย่างเป็นเวลา 1-1 / 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเสร็จ หมายเหตุ: หากตะแกรงย่างไม่สูงพอที่จะปิดไก่แนวตั้งให้สร้างเต็นท์อลูมิเนียมฟอยล์สำหรับงานหนักซึ่งจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การนำเสนอ - นำไก่ออกจากเครื่องคั่วหลังจากที่ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ระวังอย่าให้เบียร์หกลงในอ่างเก็บน้ำหรือกระป๋อง วางไก่บนจานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักย่าง

ไชโย!

Grills - เครื่องมือการย่าง - สูตรไก่กระป๋องเบียร์, เบียร์และการต้ม, วิธีการทำเบียร์กระป๋องไก่, การย่างกับเบียร์, เตากลางแจ้ง, เตาในร่ม, เตาแช่, ฮิบาชิ, เตาแก๊ส, โดยตรง, การย่างทางอ้อมในขณะเดียวกัน ข้าวบาร์เลย์, น้ำหวานเฮเซลนัทสีน้ำตาล, ซามูเอลอดัมส์สก็อตเบียร์, allagash musette, แนวนอนเก่า, การต้มชัยชนะ, การต้มสมอ

บทความก่อนหน้านี้

บทความถัดไป

บทความที่เกี่ยวข้อง

อาหารและไวน์

C2 Coca Cola รีวิวคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาจ 2024

ถ้า C2 สอนเราทุกอย่างจะต้องกลัวว่าน้ำตาลและคาร์บอยู่ในโคคาโคล่าเป็นประจำแค่ไหน และเราสงสัยว่าทำไมพวกเราทุกคนถึงได้ดื่มโซดาอ้วน? เราเลี้ยงลูกของเราให้ดื่มโซดา น้ำตาลกินเข้าไปที่ฟัน...

อาหารและไวน์

น้ำผลไม้กีวีสตอเบอรี่พูดคุยกันได้

อาจ 2024

ฉันต้องบอกว่าฉันค่อนข้างชอบเครื่องดื่มน้ำอัดลม Talking Rain เหล่านี้ พวกมันอร่อยจริงๆมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัมและแคลอรี่ 3 ต่อ 8 ออนซ์! แน่นอนว่าน้ำนั้นเยี่ยมยอดและไม่มีแคลอรี่หรือทานคาร์โบไฮเดรต...