เพราเนื้อ

• เมษายน 19, 2024

โหระพาเนื้อเรียกว่า Neua Pad Bai Horapha ในประเทศไทยและเป็นหนึ่งในสูตรอาหารไทยที่นิยมมากที่สุดที่ให้บริการในร้านอาหารไทย เสริฟพร้อมข้าวหอมมะลินึ่งไทยหอมมะลิ (พืชใหม่) สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ สูตรนี้ยังยอดเยี่ยมถ้าทำโดยใช้เนื้อกวางหรือกวางหรือเนื้อสัตว์เกมอื่น ๆ เป็นรสชาติชมเชยเนื้อดำเหล่านี้เป็นอย่างดี อย่าเพิ่งต้มเนื้อมากเกินไป!

ทำหน้าที่ 2 เป็นหนึ่งจานอาหารหรือ 4-6 สำหรับอาหารไทยเต็ม

ส่วนผสม
เนื้อวัว 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นยาว 3 นิ้ว
กระเทียม 6-8 กลีบสับละเอียด
หอมแดงซอย 6-8 ชิ้น
หัวหอมแดง 1 ลูกผ่าครึ่งแล้วหั่น
1-2 Tbs น้ำมันถั่วลิสงสำหรับการผัด
1-2 Tbs น้ำปลา (น้ำปลา) เพื่อลิ้มรส
1-2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ * เป็นตัวเลือก
ใบโหระพาสด 1 ถ้วย (ใบกะเพรา) ใบโหระพา (ใบโหระพา)
ใบมะกรูดขนาดเล็ก 4-6 ใบ (ใบมะกรูด) มีขนาดเล็กมาก
5-10 มังกรไทย chiles (phrik chee fa) หรือ Chiles นกไทย (Phrik
คีเหนือ)
เส้นประของพริกไทยขาว

เตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างแล้วพักไว้เพื่อให้เทคนิคการผัดรวดเร็ว

ปล่อยให้ใบโหระพาสดทั้งหมดยกเว้นว่าเขาจะใหญ่แล้วก็ฉีก
ครึ่ง; ดอกไม้อาจใช้

ตั้งกระทะให้ร้อนจนผิวหน้าร้อน เพิ่มน้ำมันไปด้านหนึ่งและ
หมุนเพื่อเคลือบผิวกระทะ

เพิ่มชิ้นเนื้อให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ โรย
อย่างไม่เห็นแก่ตัวกับพริกไทยขาว อย่ากวนอนุญาตให้พวกเขาเป็นสีน้ำตาล
และเริ่มเปลี่ยนสี จากนั้นใส่กระเทียมหัวหอมและหอมแดงและ
ผัดจนเนื้อไม่มีสีชมพูอีกต่อไป เพิ่ม chiles และ
ใบมะกรูด slivered ยังคงผัดต่อไป

จากนั้นใส่ใบโหระพาสดและน้ำปลาเพื่อชิม ผัดและผสม
ดี. ผัดอีกครึ่งนาทีหรือจนกว่าใบโหระพาจะร่วงโรย

ผัดและโอนไปยังจานเสิร์ฟหรือช้อนโดยตรง
ข้าวหอมมะลินึ่ง

นี่คืออาหารจานโปรดหนึ่งมื้อกับครอบครัวของฉัน สูตรสามารถ
ง่ายขึ้นเป็นสองเท่าสำหรับกลุ่มใหญ่

หมายเหตุ: หากใช้หอมแดงฝรั่งเศสขนาดใหญ่คุณสามารถลดจำนวนได้
หอมแดง

ใช้เนื้อวัวที่นุ่มและไม่สุกเกินไป