ดาวผลไม้ฤดูร้อนสดในสลัดที่ง่ายและรวดเร็ว

• อาจ 21, 2024

เป็นเรื่องดีที่ได้ทานสลัดที่สวยงามพร้อมกับอาหารฤดูร้อน พื้นที่ส่วนใหญ่มีตลาดของเกษตรกรที่มีผลผลิตสดใหม่จากท้องถิ่นในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุดในฤดูใบไม้ร่วง คุณสังเกตเห็นหรือไม่ว่ารสชาติของผลิตผลในท้องถิ่นนั้นแตกต่างจากขยะรสจืดที่นำเข้าจากต่างประเทศเป็นระยะเวลานานหรือไม่? ฉันรักราสเบอร์รี่และลูกพีชที่ออกมาในช่วงกลางฤดูร้อนและเมื่อพวกเขาว่างฉันมักจะเก็บของบางอย่างไว้ในสูตรอาหารและทำหน้าที่เป็นของว่างเพื่อสุขภาพ

สลัดสุดวิเศษนี้มาโดยบังเอิญ ฉันกำลังเตรียมสลัดสำหรับงานจัดเลี้ยงสั้นตรงเวลาตามปกติและค้นพบว่าถุงของชำที่มีสตรอเบอร์รี่ที่ฉันต้องการนั้นไม่ได้ทำออกมาจากร้าน เนื่องจากฉันมีลูกพีชและราสเบอร์รี่ในตู้เย็นฉันจึงใช้มันในสลัดแทนสตรอเบอร์รี่และสีส้ม ฉันไม่ได้ทำสลัดและต้องออกไปดังนั้นฉันจึงหยิบ Pink Poppyseed Dressing ที่เหลือจากงานอื่นมารินลูกพีชที่ตัดแล้วพวกเขาจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและอธิษฐานว่า ส่วนผสมจะได้รสชาติที่ดีเข้าด้วยกัน เมื่อฉันกลับไปที่งานเพื่อรับจานเจ้าภาพกำลังเพ้อว่านี่เป็นสลัดที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยกินและพวกเขาต้องการสูตร!

แม้ว่าถั่วจะสามารถเคลือบได้ในเวลาประมาณ 10 นาที แต่พวกเขาสามารถทำข้างหน้าและเก็บไว้ในถุงสุญญากาศ คุณอาจใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ แต่รสชาติของลูกพีชและอัลมอนด์เป็นการผสมผสานที่คลาสสิกและเข้ากันได้ดีกับสลัดนี้

หากเวลาไม่นานคุณสามารถใช้สลัดสูตรรวมที่ร้านขายของชำได้ พวกเขาไม่เพียง แต่มาในหลายรูปแบบ แต่ยังเป็นไทม์เวิร์คตัวจริงสำหรับพ่อครัวที่ยุ่ง

สลัดพีชราสเบอร์รี่

 
12 เสิร์ฟ

อัลมอนด์เคลือบ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
อัลมอนด์หั่นบาง ๆ 1/2 ถ้วยตวง
           
แต่งตัว 1/2 Poppy Seed สีชมพู (มากหรือน้อยเพื่อลิ้มรส)
           
สลัด 
 
3 ลูกพีชสดปอกเปลือกหลุมและหั่นบาง ๆ
ผักสลัด 12 ถ้วย (ฉันชอบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง, ผักขม, โรเมนและส่วนผสมในฤดูใบไม้ผลิ) ฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
คื่นฉ่าย 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ราสเบอร์รี่สด 3 ถ้วย
 
ใส่น้ำตาลในกระทะเล็ก ๆ แล้วตั้งไฟให้สูง เมื่อน้ำตาลเริ่มละลายหมุนตัวไปบนความร้อนจนน้ำตาลละลายเกือบทั้งหมด เพิ่มอัลมอนด์และคนในการเคลือบ เทอัลมอนด์ลงบนกระดาษหรือกระดาษไขให้เย็น
 
ครอบคลุมชิ้นพีชด้วยน้ำสลัดบางส่วนจากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือ โยนด้วยน้ำสลัดเพิ่มเติมพอที่จะหล่อเลี้ยงแล้วผสมในอัลมอนด์
 

น้ำสลัดสีชมพูดอกป๊อปปี้

 
ทำให้การแต่งตัวประมาณ 2 1/2 ถ้วย
 
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3/4 ถ้วย
สะเก็ดหอมหัวใหญ่ 1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ถ้วย
           
1 1/2 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาดำ
       
วางส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันและเมล็ดงาดำในภาชนะปั่นและผสมจนเข้ากันดี เมื่อมอเตอร์ทำงานให้ค่อยๆเติมน้ำมันและผสมให้เข้ากันจนหนา ผัดในเมล็ดงาดำ น้ำสลัดนี้จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์