สูตรขนมปังขิงเหนียว

• อาจ 17, 2024

คงเป็นการยากที่จะจินตนาการถึงคริสต์มาสโดยปราศจากขนมปังขิง แน่นอนว่าขนมปังขิงนั้นมีหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นคุกกี้เค้กก้อนขนมและแม้แต่ข้าวโพดคั่ว ในอังกฤษขนมปังขิงมักจะเสิร์ฟที่ชาสูงตลอดทั้งปี ดังต่อไปนี้ ขนมปังขิงเหนียว ถูกอบในก้อนและไม่เพียง แต่มีขิงบด แต่ยังรวมถึงขิงที่เก็บรักษาไว้เพื่อเพิ่มความเหนียวเล็กน้อยให้กับก้อน ขนมปังขิงเรียกหาน้ำเชื่อมสีทองซึ่งกลายเป็นเรื่องธรรมดาในร้านขายของชำขนาดใหญ่ของสหรัฐอเมริกา แต่สามารถพบได้ในร้านค้าพิเศษของอังกฤษ หากไม่มี Treacle สีดำในพื้นที่ของคุณคุณสามารถทดแทนกากน้ำตาลได้

Gingerbread Sticky ภาษาอังกฤษช่วยให้อยู่ในภาชนะบรรจุสุญญากาศบนชั้นวาง มันยอดเยี่ยมหั่นบาง ๆ และแพร่กระจายด้วยเนยหรือกินตามที่เป็นอยู่ คุณยังสามารถอบสูตรนี้ในกระทะก้อนเล็ก ๆ เพื่อห่อและมอบเป็นของขวัญ

12 เสิร์ฟ

เนย 1/2 ถ้วยตวง
1 ไข่
น้ำเชื่อมทองคำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมสีดำ 1/3 ถ้วยหรือกากน้ำตาล
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง

แป้ง 2 ถ้วย
1 1/2 ช้อนชาโซดา
1 1/2 ช้อนชาผสมเครื่องเทศ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขิงบดละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

3 1/2 ออนซ์ขิงดองสับ (1/2 ถ้วยบรรจุ)

นม 1 1/4 ถ้วย

1. เปิดเตาอบที่ 350 °
2. ฉีดสองก้อน 8.5 x 4.5 x 2.5 ก้อนกระทะด้วยสเปรย์ไม่ติด
3. ครีมเนยกับไข่, น้ำเชื่อมสีทอง, น้ำเชื่อมสีดำและน้ำตาลทรายแดงจนนุ่ม
4. วัดแป้งเบกกิ้งโซดาเครื่องเทศผสมเกลือและขิงบดเป็นที่กรองละเอียดแล้วเขย่าผ่านส่วนผสมของเนย / น้ำเชื่อม
5. เพิ่มขิงที่เก็บรักษาไว้แล้วผสมให้เข้ากันค่อยๆเพิ่มนมจนส่วนผสมเนียน
6. แบ่งแป้งให้เท่า ๆ กันระหว่างกระทะทั้งสองที่เตรียมไว้
7. นำเข้าอบประมาณ 35 - 45 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันตรงกลางจะออกมาสะอาด
8. ปล่อยให้ก้อนนั่งห้านาทีใช้มีดรอบนอกของก้อนแต่ละก้อนแล้วคว่ำลงบนชั้นระบายความร้อน หมุนด้านขวาขึ้นและปล่อยให้เย็นอย่างทั่วถึงก่อนที่จะหั่น

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 257 แคลอรี่จากไขมัน 83
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 32% โปรตีน 6% คาร์โบไฮเดรต 62%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม
โคเลสเตอรอล 42 มก
โซเดียม 322 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 40 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 4 กรัม

วิตามิน A 7% วิตามินซี 1% แคลเซียม 0% เหล็ก 15%