Bobby Chinn เป็นที่รู้จักในแวดวงการทำอาหารว่าเป็นเด็กเลวเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมคนหนึ่ง เส้นทางที่คดเคี้ยวของเขาไปยังเวียดนามผ่านนิวซีแลนด์อังกฤษและสหรัฐอเมริกาทำให้เขามีวิธีการที่หลากหลายในการปรุงอาหารท้องถิ่น ร้านอาหารชื่อของเขาตั้งอยู่ทางด้านใต้ของ Hoan Kiem ในฮานอยเป็นที่รู้จักกันดีและปรบมือให้กับอาหารที่น่าสนใจ ปอเปี๊ยะมักจะทำกับหมูหรือกุ้งและผักให้บริการในร้านอาหารเอเชียส่วนใหญ่ทั่วโลก Chinn เปลี่ยนบรรทัดฐานและให้บริการ Filet Mignon Spring Rolls
Fanny Ice Cream 48 Le Thai To (ทางใต้สุดของ Hoan Kiem) ในฮานอย
29-31 Ton That Thiep (เขต 1) ในนครโฮจิมินห์
Moca Cafe 14-16 Nha Tho ในฮานอย