ถั่วลิสงสูตรเปราะง่ายและอร่อย

• อาจ 3, 2024

เชื่อหรือไม่ว่าวันที่ 26 มกราคมเป็นวันถั่วลิสงแห่งชาติเปราะ แม้ว่าฉันจะไม่ได้วางแผนการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ (หรือการเฉลิมฉลองใด ๆ ก็ตาม) ฉันคิดว่าเป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการทำให้ถั่วลิสงเปราะ

ถั่วลิสงเปราะเป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายที่สุดที่จะทำ; ส่วนผสมที่น้อยที่สุดส่วนใหญ่เป็นสิ่งของทั่วไปที่อาจมีอยู่ในตู้กับข้าวหรือในตู้เย็น ถั่วลิสงดิบ (มีสกิน) มีจำหน่ายที่ร้านขายของชำ เมื่อถั่วลิสงสุกแล้วมันจะถูกเทลงในกระทะที่เย็นและแตกเป็นชิ้น ๆ - ไม่มีการสร้างผลไม้หรือห่อชิ้นเล็ก ๆ ที่น่าเบื่อ ถั่วลิสงกรอบยังคงความสดใหม่อยู่หลายเดือนเช่นกันดังนั้นหากคุณเก็บไว้จากสมาชิกในครอบครัวชิ้นส่วนหรือสองชิ้นก็จะพร้อมใช้งานเมื่อความอยาก

มีสูตรอาหารที่ดีมากมายสำหรับถั่วลิสงเปราะ แต่ที่ฉันชอบก็คือสูตรที่คุณยาย Burgie ทำขึ้นในขณะที่ฉันโตขึ้น ฉันทำให้หลายร้อยครั้งโดยไม่มีข้อผิดพลาดและรวมไว้ในถาดคริสต์มาสและในถุงกระดาษแก้วที่ผูกด้วยริบบิ้นเพื่อช่วยในการอาบน้ำและงานปาร์ตี้เสมอเพื่อแสดงความคิดเห็นจากผู้รับ

Peanut Brittle ของ Grandma Burgie

ประมาณ 48 ชิ้น
น้ำตาล 2 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนย 1/4 ถ้วย
2 1/4 ถ้วยถั่วลิสงดิบ
วานิลลา 2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

1. ทาเนยขนาด 11 x 17 นิ้ว พักไว้


2. ผสมน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำ, เกลือและเนยในหม้อขนาดใหญ่


3. ครอบคลุมกระทะและนำไปต้ม (ครอบคลุมกระทะสร้างไอน้ำที่ล้างลงน้ำตาลคริสตัลใด ๆ )


4. เมื่อส่วนผสมเดือดให้ปิดฝาแล้วนำไปปรุงเป็นไฟอ่อน ๆ


5. เพิ่มถั่วลิสงและปรุงอาหารกวนด้วยซิลิโคนทนความร้อนหรือช้อนไม้ - ไม่เคยโลหะและล้างลงด้านข้างเป็นระยะด้วยแปรงขนมจุ่มลงในน้ำจนส่วนผสมเป็นสีคาราเมลเบาและเครื่องวัดอุณหภูมิขนมลงทะเบียนที่ไหนสักแห่งระหว่าง รอยแตกที่นุ่มและรอยแตกอย่างแรง


6. ลบจากความร้อน คนในวานิลลาและโซดา


7. เทลงบนถาดเยลลี่โรลที่เตรียมไว้ทันทีแล้วเกลี่ยไปที่ขอบ


8. ปล่อยให้เย็นอย่างทั่วถึงก่อนที่จะบุกเป็นชิ้น ๆ

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 104 แคลอรี่จากไขมัน 39
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 37% โปรตีน 7% คาร์โบไฮเดรต 56%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 4 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม
โคเลสเตอรอล 3 มก
โซเดียม 44 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 15 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 2 กรัม

วิตามินเอ 1% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% เหล็ก 3%