น้ำตาลธรรมชาติเป็นสิ่งที่ดี

• เมษายน 24, 2024

ฉันได้อ่านแผนการลดน้ำหนักและหนังสือหลายเล่มแล้วที่อ้างว่าน้ำตาลธรรมชาติดีต่อการกิน - ในขณะที่น้ำตาลที่ไม่เป็นธรรมชาติ / น้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาไม่ดีสำหรับคุณ สิ่งนี้อาจเป็นจริงหรือไม่?

อันดับแรกให้ดูที่พื้นฐานของการสนทนานี้ มีแหล่งพลังงานหลักสี่แหล่งที่ร่างกายมนุษย์สามารถใช้ได้ ได้แก่ ไขมันคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและแอลกอฮอล์ ของเหล่านี้คาร์โบไฮเดรตรวมถึงน้ำตาลและแป้ง เพียงแค่ดูน้ำตาลก็มีน้ำตาลหลายชนิด ฟรุคโตสมาจากผลไม้ แลคโตสมาจากนม ซูโครสมาจากสถานที่ต่าง ๆ เช่นน้ำตาลทราย ซูโครสที่ผ่านการกลั่นแล้วได้รับการเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ทุกประเภทเช่นเนยถั่ว, ซอสมะเขือเทศ, น้ำสลัดเพราะโลกสมัยใหม่ของเราได้สร้างเราทุกคนให้อยากน้ำตาลในรายการอาหารทุกอย่างที่เรากิน

ดังนั้นจะมีความแตกต่างกันมากหรือไม่ว่าคุณรับประทานน้ำตาลในรูปของฟรุกโตสแลคโตสหรือซูโครส คำตอบดูเหมือนจะไม่ !! น้ำตาลในรูปแบบพื้นฐานเหล่านี้ทั้งหมดยังคงเป็นน้ำตาล พวกเขายังคงได้รับการจัดการโดยร่างกายของคุณเป็นน้ำตาลในอัตราประมาณ 50 แคลอรี่สำหรับทุกช้อนโต๊ะที่คุณบริโภคน้ำตาล สิ่งนี้ไม่ได้หายไปอย่างน่าอัศจรรย์หากคุณบังเอิญกินน้ำตาลฟรุกโตสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแอปเปิ้ล

ฉันเดาว่าแผนอาหารต่าง ๆ เหล่านี้ไม่ต้องการทำให้สมาชิกของพวกเขากลัว พวกเขามุ่งเน้นไปที่ "น้ำตาลที่แย่ที่สุด" หากคุณกินกองน้ำตาลดิบในรูปแบบของแท่งขนมนั่นก็ไม่มีประโยชน์อะไรเลย หากคุณกินแอปเปิ้ลและรับน้ำตาลฟรุคโตส 13 กรัมให้แน่ใจว่าคุณบริโภคแคลอรี่ 61 แคลอรี่ แต่อย่างน้อยคุณก็ได้รับสารอาหารแอปเปิ้ล ดังนั้นอาหารคือ "ลดการสูญเสีย" และกระตุ้นให้คุณกินแอปเปิ้ลและลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ ด้วยความหวังว่าคุณจะไปยังรายการที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ในขณะที่วิธีนี้เป็นที่เข้าใจ แต่ยังนำไปสู่การปฏิบัติที่ไม่แข็งแรง ฉันรู้จักคนที่กินแอปเปิ้ลด้วยเนยถั่ว (ภาระกับน้ำตาล) ตลอดทั้งวันเพราะเขาคิดว่ามันเป็น "สุขภาพ" เมื่อหมอของเขารู้ว่าเขากำลังทำอย่างนั้นหมอก็บอกให้เขาตัดมันออก น้ำตาลที่เขาดื่มเข้าไปนั้นทำให้เขาอันตรายมาก ใช่แน่นอนว่ามันดีกว่าการกินลูกกวาดแท่ง - แต่ในบางจุดในชีวิตเราจำเป็นต้องมี "แท่งสูงกว่า" มากกว่าการกินแท่งลูกกวาดตลอดทั้งวัน

บรรทัดล่างนี่คือน้ำตาลทั้งหมด น้ำตาลทั้งหมดสร้างความเสียหายต่อร่างกายและฟันของคุณ ใช่แน่นอนถ้าคุณอยู่ในสถานะที่คุณกินเป็นแท่งขนมตลอดทั้งวันคุณต้องเลื่อนระดับและขยับไปหาอาหารจริง แต่นั่นควรเป็นการเปลี่ยนชั่วคราวและเมื่อคุณเลิกนิสัยลูกกวาดบาร์คุณควรจะหันไปหาอาหารเพื่อสุขภาพที่สนับสนุนเป้าหมายระยะยาวของคุณ


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb