สูตรบวบสไตล์คิวบา

• อาจ 18, 2024

อาหารคิวบาหลายอย่างรวมถึงคิวบาแบบคลาสสิค sofrito ซึ่งประกอบด้วยกระเทียมหัวหอมออริกาโน่และพริกไทยเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีมะเขือเทศ อันนี้อร่อย Zucchini Cubano (Zucchini Style Cuban) ใช้ส่วนผสมใน sofrito แต่พวกเขาก็แค่หวือหวาในเครื่องเตรียมอาหารและเทลงในบวบช่วยประหยัดเวลาและแคลอรี่ของการปรุงอาหารด้วยน้ำมันบนเตา

น้ำส้มสีส้มใช้ในอาหารคิวบาแบบดั้งเดิมหลายชนิดและมีจำหน่ายที่ร้านขายของชำที่ใหญ่ที่สุดในพื้นที่ที่มีประชากรละติน ส่วนที่เหลือสามารถทำน้ำผลไม้ที่ใกล้เคียงกับน้ำส้มเปรี้ยวโดยรวมน้ำส้ม 1/4 ถ้วยธรรมดากับสองช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและน้ำมะนาว Sazónปรุงรสเพิ่มทั้งสีและรสชาติ มันมีอยู่ในส่วนละตินของร้านขายของชำส่วนใหญ่

เมื่อบวบถูกดูดซับรสชาติของคิวบาแล้วก็ราดด้วยครีมชีสที่นุ่มและสีน้ำตาลเบา ๆ เมื่อจุ่มจานนี้ลงบนจานเสิร์ฟราดซอสเล็กน้อยบนครีมชีส

8 เสิร์ฟ

1 1/2 ปอนด์บวบขนาดเล็กหั่นตามยาวแล้วหั่นเป็น 1 "ชิ้น
เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

กระเทียม 4 กลีบ
1 หัวหอมเล็กสับหยาบ
1/2 พริกหยวกสีเขียวสับหยาบ
ออริกาโนสด 2 ช้อนโต๊ะบรรจุหรือแห้ง 1 ช้อนชา
น้ำส้มเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวงหรือส่วนผสม:

น้ำส้ม 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวบีบ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วยตวง

มะเขือเทศลูกพลัม 3 ลูก

1 แพคเกจSazón Goya ปรุงรส
1 8 ออนซ์ แพคเกจครีมชีสหั่นบาง ๆ

1. เปิดเตาอบที่ 400 °


2. จัดเรียงชิ้นบวบในจานอบแก้วตื้นในชั้นหนึ่ง


3. โรยด้วยเกลือและพริกไทย


4. วางกระเทียม, หัวหอม, พริกหยวก, ออริกาโน, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, น้ำมะนาวและมะเขือเทศพลัมในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่น


5. เทบวบ


6. โปรยSazón Goya ให้ทั่ว


7. ปิดฝาจานให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 20 นาที


8. เปิดเผยจานจัดครีมชีสด้านบนและกลับไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีหรือจนเดือด

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 146 แคลอรี่จากไขมัน 93
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 63% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 11% 25%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม
คอเลสเตอรอล 31 มก
โซเดียม 112 มก
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 9 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 4 กรัม

วิตามิน A 21% วิตามินซี 43% แคลเซียม 0% เหล็ก 8%