Costelette alla Milanese - Veal Chops สูตร Milanese

• เมษายน 27, 2024

จานเนื้อลูกวัวนี้เป็นวัตถุดิบในภาคเหนือของอิตาลี มันเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่ทำเองที่บ้านของลูกชายฉัน

Cotoletta alla Milanese
เนื้อลูกวัวสูตรอาหารของมิลาน

ส่วนผสม

• 4 เนื้อลูกวัว
• นม½ถ้วย
• 1 ไข่ตี
• เกล็ดขนมปัง 6 ปอนด์
• 4 Tbs เนยจืด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาวไตรมาส
• ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะสับประมาณ

คำสั่ง

1. โขลกเนื้อลูกวัวเบา ๆ (ด้านแบนของตะลุมพุกเนื้อ)
2. ใส่เนื้อลูกวัวลงในกระทะตื้นแล้วเทนมทับบนเนื้อ
3. ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ลบเนื้อลูกวัวแล้วซับให้แห้ง
5. จุ่มไข่ที่ตีแล้วลงไปใน crumbs เคลือบอย่างสม่ำเสมอ
6. ความร้อนเนยและน้ำมันผ่านความร้อนปานกลางใน skillet ขนาดใหญ่
7. เพิ่มเนื้อลูกวัวและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง
8. ประดับบนจานด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง

ในศตวรรษที่ 19 มิลานเป็นส่วนหนึ่งของจักรวรรดิออสโตร - ฮังการี พ่อครัวของมิลานไปจากมิลานไปยังเวียนนาเพื่อไปทำงานที่ศาลของจักรพรรดิ ในขณะที่อยู่ในกรุงเวียนนาเขาแนะนำเนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังให้กับสังคมเวียนนาซึ่งโอบกอดมันด้วยความหลงใหล

แนะนำอาหารอิตาเลียนเบลล่า

เนื้อสับเนื้อวัวขนาด 10 ออนซ์จำนวน 8
หากคุณมีปัญหาในการรับเนื้อลูกวัวที่ดี Burgers 'Smokehouse เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สับเหล่านี้มีขนาดที่ดีต่อสุขภาพมีปริมาณเนื้อสัตว์ที่ดี ในความเป็นจริงพวกเขามีขนาดใหญ่กว่าสเต็กมากมาย สับมาบรรจุแยกต่างหากพร้อมใช้งานตามที่คุณต้องการ