สูตรอาหาร Marsala ไก่แท้ๆ

• เมษายน 20, 2024

นี่คืออาหารจานคลาสสิกที่สามารถทำกับไก่หรือเนื้อลูกวัว รุ่นของเราที่นี่มีอกไก่ Marsala เป็นไวน์ที่อุดมสมบูรณ์เสริมด้วยซิซิลี อร่อยมากทำง่ายและสง่างามพอที่จะเสิร์ฟให้ บริษัท !

ไก่ Marsala

ส่วนผสม

• แป้ง 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่นสด 1/8 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
• 4 อกไก่กระดูกไม่มีหนัง
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ Marsala 1/2 ถ้วย
• เห็ดหั่น 1 ถ้วย
• น้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วยตวง (หรือเชอร์รี่ 1/4 ถ้วยตวง)
• 1/2 มะนาว

คำสั่ง

1. ผสมแป้งเกลือออริกาโน่และพริกไทยเข้าด้วยกัน
2. โขลกอกไก่เบา ๆ (ด้านข้างของตะลุมพุกเป็นเนื้อแบน)
3. ม้วนไก่ในนี้จนเคลือบอย่างดี
4. เมื่อปานกลางถึงสูงให้ตั้งน้ำมันมะกอกและไก่สีน้ำตาลทั้งสองด้าน จากนั้นใส่ไก่ลงไปในจาน (ตัวเลือกคือให้ไก่อยู่ในไมโครเวฟด้วยพลังงาน 10% เป็นเวลาห้านาที)
5. เทไวน์ลงในน้ำมันและอุ่น ผสมในเห็ดน้ำสต๊อกไก่และน้ำมะนาว พลิกไก่ให้เข้ากันดีเคลือบด้วยซอส หลนประมาณ 10 นาที (ถ้าคุณปรุงไก่เป็นสองชุดให้ใส่ไก่ทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะก่อนที่คุณจะเพิ่ม Marsala)
6. เพิ่มในไก่และปรุงอาหารครอบคลุมอีก 10 นาที

บันทึก: เสิร์ฟพร้อมพาสต้าง่ายๆเช่นเฟตตูชินีกับเนยและพาเมซานชีส

ถ้าคุณชอบสูตรนี้คุณจะต้องลองสูตรไก่ส้ม - โรสแมรี่ของฉัน นี่เป็นรุ่นบ้านของฉันในตลาดไก่ของอิตาลี

แนะนำอาหารอิตาเลียนเบลล่า

OXO Good Grips เนื้อนุ่ม
สิ่งสำคัญสำหรับ scaloppini ปลายตะลุมพุกแบนช่วยให้คุณสามารถทุบอกไก่ให้มีความหนาสม่ำเสมอ จุดสิ้นสุดที่มีจุดช่วยให้สเต็กนุ่มโดยการสลายเส้นใยกล้ามเนื้อบางส่วนนี้ยังช่วยให้ดองของคุณซึมซับ นอกจากนี้คุณยังอาจใช้เครื่องมือนี้บดขยี้ถั่วน้ำแข็งหรือโอริโอสสำหรับเปลือกชีสเค้ก