ทำอาหารเดือนละครั้งและสนุก!

• อาจ 17, 2024

"จัดระเบียบตัวเองเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นและสร้างบ้านแม้แต่บ้านแห่งการอธิษฐานบ้านแห่งการอดอาหารบ้านแห่งศรัทธาบ้านแห่งการเรียนรู้บ้านแห่งความรุ่งโรจน์บ้านแห่งความสงบเรียบร้อยบ้านของพระเจ้า " (คพ. 88: 119)

หลังจากการเกิดของลูกคนที่สามของฉันฉันพบว่าสามีของฉันไม่ได้ทำอาหารในระยะยาวและเขาไม่สามารถจัดการกองทุนอาหารงบประมาณ หากถูกขอให้ทำอย่างใดอย่างหนึ่งเขาสามารถทำลายทั้งสองค่อนข้างเร็ว (ยิ้ม) ดังนั้นสำหรับการเกิดของลูกคนที่สี่ของฉันฉัน 'จัด' แผนการที่จะมีอาหารบางอย่างในช่องแช่แข็งที่สามารถอุ่นได้ง่ายในเตาอบ ระหว่างอาหารกับเพื่อนและครอบครัวที่นำเข้ามาฉันไม่ต้องทำอาหารเป็นเวลาสิบวัน มันรู้สึกยอดเยี่ยม!

ฉันทำซ้ำและขยายแผนนั้นสำหรับการเกิดของลูกคนที่ห้าของเรา จากนั้นฉันอ่านเกี่ยวกับผู้หญิงที่ปรุงอาหารล่วงหน้าจริง ๆ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ตั้งครรภ์! มันถูกเรียกว่า Once-A-Month-Cooking (OAMC) เมื่อเกือบเดือนใหม่ฉันก็เลยตัดสินใจลอง

ฉันใช้เวลาสามวันในห้องครัวที่น่าสังเวช เท้าของฉันเจ็บมากจนฉันอยากร้องไห้ ส่วนที่เหลือของบ้านของฉันเป็นซากปรักหักพังและฉันก็ทอดทิ้งครอบครัวของฉันอย่างมาก อารมณ์ที่สั้นและฉันไม่เคยต้องการลอง OAM อีก

แต่แล้วสามสิบวันต่อมาฉันก็รู้ว่ามันดีแค่ไหนที่จะไม่ทำอาหารตลอดทั้งเดือน ฉันตัดสินใจลองอีกครั้งและลดเวลาของฉันลงอย่างมาก ฉันทำอาหาร OAM นับตั้งแต่ เมื่อวันศุกร์ที่ฉันใช้เวลา 3 ชั่วโมงและสิบห้านาทีในการวางเจ็ดมื้อในช่องแช่แข็งและอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสองชุด ฉันใช้แค่กระทะเดียวหม้อหนึ่งชามสี่ชามถ้วยวัดหนึ่งถ้วยช้อนไม้สองใบและแผ่นคุกกี้แน่นอน

ฉันรักการทำอาหารของ OAM ทำไม? เพราะมันทำให้ฉันได้รับประโยชน์จากพระคัมภีร์ที่มีชื่อเสียง ฉันสามารถใช้เวลากับลูก ๆ ของฉันเมื่อพวกเขากลับบ้านจากโรงเรียนช่วยทำการบ้านหรือแค่ไปเยี่ยม นอกจากนี้เมื่อทำอาหารเย็นแล้วครอบครัวของฉันมีแนวโน้มที่จะได้ขนมปังและขนมปังแบบโฮมเมดหรือของหวาน หากฉันป่วยหรือไปทั้งวันฉันก็ไม่ต้องกังวลเหมือนกัน อาหารเย็นยังคงได้รับการดูแล การปรุงอาหารแบบ OAM ช่วยได้ด้วยงบประมาณด้านอาหารและสาธารณูปโภคลดความเครียดและเวลาว่าง

นี่คือเคล็ดลับในการเริ่มต้นหรือปรับปรุงการทำอาหาร OAM ของคุณ
ไม่กี่วันก่อน:
มีพื้นที่แช่แข็งภาชนะบรรจุและฉลาก (รับหม้อกระทะที่ใช้แล้วที่ดีที่ Deseret Industries)
เลือกวันที่ของคุณ ฉันวางแผนไปหนึ่งวันเพื่อช็อปและสองเช้าเพื่อทำอาหาร (ฉันไม่ได้ใช้เวลาทั้งวันในห้องครัวอีกต่อไปแค่เช้า)
วางแผนเมนูของคุณและรายการส่วนผสมทั้งหมด
ทำเครื่องหมายมื้ออาหารหรือรายการอาหารที่คุณจะเตรียม ในระหว่างการทำอาหารของคุณสนุกสนาน คุณไม่ต้องเตรียมอาหาร 30 มื้อ ฉันพบว่า 20-25 มื้อทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวของเรา มีอาหารและสูตรอาหารใหม่ ๆ อยู่เสมอคุณจะต้องเตรียมความพร้อมตั้งแต่เริ่มต้นคืนที่คุณจะใช้ของเหลืออาหารเย็นและอาหารที่โบสถ์และโรงเรียนหรือกับเพื่อน ๆ นอกจากนี้ยังมีเพียงคืนเมื่อตารางงานที่แสนวุ่นวายเป็นอะไรที่ลงตัว

วันก่อน:
เลือกซื้อส่วนผสมของคุณ (แทนที่จะซื้อกระป๋องเล็ก ๆ หรือส่วนผสมบางส่วนคุณสามารถซื้อขนาดที่ประหยัดกว่าและประหยัดเงินได้ดังนั้นลองคิดดูใหญ่)

ทำอาหารวัน:
ล้างถังขยะของคุณ
ล้างจานทั้งหมด และล้างตู้ของคุณจากความยุ่งเหยิงทั้งหมด
ทำให้แน่ใจว่าคุณและเด็ก ๆ กินก่อนเริ่ม ดังนั้นจึงไม่มีใครหิว
รวบรวมเสบียงของคุณ
เติมอ่างล้างจานด้วยน้ำสบู่
แบ่งเมนูของคุณด้วยเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นฉันเตรียมอาหารเนื้อดินทั้งหมดของฉันวันหนึ่งจานไก่ทั้งหมดของฉันในวันอื่น ช่วยประหยัดเวลาและลดความยุ่งยาก
เตรียมอาหารของคุณจาก อ่อนที่สุดก่อนที่จะเผ็ดที่สุด
ล้างจานตามที่คุณไป
วางกระป๋องเปล่าที่มีขนาดเล็กลง และภาชนะบรรจุที่อยู่ในกล่องที่ใหญ่กว่าเพื่อลดพื้นที่ขยะ
ติดฉลากอาหารแต่ละมื้อ กับสิ่งที่เป็นวิธีการเตรียมและสิ่งที่จะให้บริการด้วย เฉพาะเจาะจงดังนั้นหากคุณไม่สามารถทำอาหารเย็นกับคนอื่นได้

สำหรับวันศุกร์ฉันทำอาหารจานเนื้อดินครอบครัวของฉันจะมีในช่วงเดือน (ฉันทำตามขั้นตอนพื้นฐานเดียวกันเมื่อเตรียมไก่, หมู, เนื้อกวางหรืออาหารอื่น ๆ ทั้งหมด) ฉันโยนแฮมเบอร์เกอร์ห้าปอนด์ลงในกระทะไฟฟ้า (เราไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์มากนักในบ้านของเราดังนั้นโปรดอย่าตกใจในจำนวนเล็กน้อยสำหรับมื้อที่เจ็ด) ในขณะที่มันเป็นสีน้ำตาลฉันดึงชีสขูดออกมาจากช่องแช่แข็งเริ่มทำลาซานญ่าบะหมี่และประกอบที่เหลือ ส่วนผสมและวัสดุสิ้นเปลือง

เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลฉันเริ่มทำอาหาร เนื่องจากฉันผสมเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วและซอสปรุงรสที่ไม่รุนแรงถึงเผ็ดมากที่สุดฉันจึงมักผสมในชามเดียวกันและลดความยุ่งเหยิง ฉันย้ายจากเอนคิลาดาสสีขาวอ่อนไปยังลาซานญ่าและจบด้วยพายทามาเล่รสเผ็ด

ฉันแช่แข็งพริกในถุงที่เก็บได้ ฉลากอ่าน: พริก. ละลายความร้อนในหม้อหม้อ 3 ถึง 5 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมเพรทเซิลโฮมเมดหรือม้วนและสลัด tamale พายเป็นส่วนผสมพื้นฐานเท่านั้นและมันก็เช่นกันอยู่ในถุงเก็บได้ ฉลากอ่าน: Tamale Pie Mix การละลาย เทลงในถาดขนาด 9x13 โรยหน้าด้วยแป้งขนมปังและอบ 350 องศา 35-40 นาทีหรือจนขนมปังกรอบอบ เสิร์ฟพร้อมครีมสลัดสลัดโยนและผลไม้แช่เย็น

ฉันครอบคลุมอาหารทุกมื้อด้วยดีบุกฟอยล์และวางฉลากไว้บนกระดาษฟอยล์ (เพื่อนเพียงแค่เขียนบนกระดาษฟอยล์ด้วยเครื่องหมายถาวร แต่ฉลากอนุญาตให้ฉันนำฟอยล์ของฉันกลับมาใช้ใหม่ได้ถ้าฉันต้องการโดยการใส่ป้ายถัดไปบนกระดาษเก่า)

ฉันเก็บอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ที่ด้านขวาของช่องแช่แข็งหน้าอกของเราเพื่อให้หาได้ง่าย

หากรายการนั้นอยู่ในถุงที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ฉันจะวางมันลงบนแผ่นคุกกี้เพื่อแช่แข็งจากนั้นฉันสามารถรวมเข้าด้วยกันเมื่อพวกเขาแข็งตัวแล้ว อีกครั้งฉันวางฉลากลงบนถุงโดยตรง

ฉันพบว่าฉันต้องละลายอาหารส่วนใหญ่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในตู้เย็น หากฉันลืมที่จะละลายก่อนฉันจะปรับเวลาทำอาหาร แต่ดูว่ามันจะไม่ไหม้

สัปดาห์หน้าฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับของเพื่อนในการทำอาหาร OAM กับผู้หญิงกลุ่มหนึ่งให้กับคุณ กลุ่มของเธอประชุมกันมาสองปีแล้วและมีคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ความพยายามครั้งใหญ่นี้ประสบความสำเร็จ!


ทำอาหารเดือนละครั้ง