สูตรพาย Pecan คลาสสิก

• อาจ 19, 2024

ทำให้พาย 1 9 นิ้ว

เพลิดเพลินไปกับชิ้นของภาคใต้กับ Classic Pecan Pie คุณสามารถทำ piecrust ของคุณเองโดยใช้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบหรือซื้อจากร้านเบเกอรี่หรือซุปเปอร์มาร์เก็ต เบากว่ารุ่นที่ทำด้วยน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อมข้าวโพดดำขนมทองนี้ยังอุดมสมบูรณ์และอร่อยมาก

ปรุงรสด้วยวานิลลาบูร์บงเหล้ารัมหรือบรั่นดีและท็อปด้วยไอศครีมวิปครีมสดใหม่ที่ไม่หวาน

ส่วนผสม

เปลือกพายขนาด 9 นิ้ว *
3 ไข่
น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
เนย 1/4 ถ้วย (4 ช้อนโต๊ะ) เนย
สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา **
1 1/2 ถ้วยแบ่งครึ่งพีแคน

วิธี

วางชั้นวางเตาอบไว้ในตำแหน่งตรงกลาง เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตาในกระทะขนาดเล็ก พักไว้

ตีไข่เล็กน้อยด้วยลวดปัด เพิ่มน้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำตาล, เนยละลายและวานิลลา (หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ) และผสมผสานกัน เพิ่มพีแคนคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมของถั่วพีแคนลงในเปลือกพายที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงที่ 350 องศา F แล้วอบต่ออีกประมาณ 15 - 20 นาที **** หรือจนกว่าด้านข้างจะถูกตั้งไว้ จุดศูนย์กลางควรจะสั่นเล็กน้อย

หมายเหตุของ Cook
ใช้ piecrust ที่เตรียมไว้หรือทำแป้งของคุณเอง

** ใช้รสชาติที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้! Bourbon หรือ Madagascar Vanilla คุณภาพสูงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม แทนเบอร์เบิน 2 ช้อนโต๊ะหรือบรั่นดีหรือเหล้ารัมเข้ม 1 ช้อนโต๊ะสำหรับวานิลลา

*** ตีครีมสดน้ำแข็งเย็น ๆ หนัก ๆ ในชามแช่เย็นจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มกลิ่นวานิลลา เสิร์ฟพร้อมกับพายทันที - เพิ่ม dollop ลงในแต่ละชิ้นของพายหรือเสิร์ฟในชามใบเล็ก ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้ทุกคนสามารถช่วยเหลือตัวเองได้

**** เมื่อผ่านการอบจะสร้างไส้ 'แบบละเอียด' หรือแบบวงกลม การทดสอบ 'doneness' ของ doneness คือการแทรกมีดที่คมชัดตรงกลางบิดเล็กน้อยเพื่อแงะเปิด 'ประตู' เล็กน้อย ดูด้านใน - พายเสร็จเมื่อไส้แน่นเล็กน้อยโดยไม่มีน้ำเชื่อม ในเตาอบของฉันใช้เวลา 30 นาทีในการอบ

คำแนะนำวิดีโอ: How To Make Delicious Pecan Pie/pecan pie recipe (อาจ 2024).