สูตรอบเชย

• อาจ 2, 2024

สูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่เพียง แต่ง่ายในการทำ แต่ยังอร่อย ตอนที่ฉันเลี้ยงลูกฉันก็เข้มงวดกับสิ่งที่ฉันเลือกที่จะเพิ่มในอาหารของพวกเขา ฉันต้องการน้ำตาลที่ จำกัด แป้งขาวที่ จำกัด และดีสำหรับคุณมากที่สุด แต่ให้มันเผชิญหน้ากับเด็ก ๆ เป็นเด็กและพวกเขาต้องการการปฏิบัติ ดังนั้นสิ่งนี้จึงถูกสร้างขึ้นมาจากความสิ้นหวังและความต้องการที่จะสนองความต้องการของเด็กสามคนที่กำลังเติบโต

ก่อนหน้านี้ฉันมีเครื่องทำขนมปังฉันทำทุกอย่างด้วยมือ ความคิดที่จะทำสิ่งนี้ในวันนี้ทำให้นิ้วเท้าของฉันงอ ด้วยเหตุนี้ฉันจะนำเสนอสูตรนี้ในแบบที่ฉันสมมติว่าคุณจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของคุณเพื่อตอบสนองความต้องการของครอบครัวของคุณได้ตลอดเวลาหากคุณยังต้องการทำแบบดั้งเดิม เท่าที่ใช้เครื่องทำขนมปังฉันจะบอกทิศทางให้คุณสำหรับม้วนอบเชยเหล่านี้ในแบบที่คุณจะใช้กระบวนการนวดของเครื่องทำขนมปังของคุณเท่านั้น เพียงจำไว้ว่าผู้ผลิตขนมปังมีความแตกต่างกันและอาจต้องปรับเปลี่ยนของเหลวเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับแป้ง

แป้งขนมปัง 3 ถ้วย
ยีสต์แพ็คเก็ต 1 ก้อนสำหรับเครื่องทำขนมปัง
1¼ช้อนชาแทน
เกลือ¾ช้อนชา
น้ำอุ่น 1 ถ้วยที่อุณหภูมิประมาณ 110 องศา
Sucanat 4 ช้อนโต๊ะ
Sucanat เป็นน้ำตาลธรรมชาติที่มีรสน้ำตาลมาก
อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
มาการีนมังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะเช่นยอดเงินในโลกหรือเนยหากคุณต้องการให้แน่ใจว่ามันนิ่มหรือไม่ผสมในเครื่องทำขนมปังได้ง่าย

วางส่วนผสมในเครื่องทำขนมปังของคุณตามทิศทางของเครื่องจักร วางรอบบนนวดหรือนวดแป้งขึ้นอยู่กับเครื่องของคุณ
เติมน้ำลงไปในส่วนผสมของดอกไม้ ผู้ผลิตขนมปังส่วนใหญ่มีให้คุณเพิ่มของเหลวก่อนถ้าเป็นกรณีนี้เพิ่ม¾ถ้วยก่อนจากนั้นเพิ่มที่เหลือช้าๆจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและความชื้นในอากาศของคุณมันอาจสร้างความแตกต่างเล็กน้อยในความมั่นคงของแป้ง

หลังจากรอบเสร็จสมบูรณ์เอาแป้งของคุณและวางบนพื้นผิวที่โรยเบา ๆ แผ่ออกจนแป้งหนาประมาณ¼นิ้ว คุณจะปิดแป้งด้วยส่วนผสมภายในดังนี้

ส่วนผสมในการเติม

น้ำตาลทรายแดง½ถ้วย
Sucanat ½ถ้วย
อบเชย 4 ช้อนโต๊ะ

ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนแป้งที่รีด ลูบไล้อย่างสม่ำเสมอด้วยมือของคุณ จากนั้นฉันก็นำมาการีนชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นแล้ววางลงในที่ต่างๆรอบ ๆ แป้ง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับม้วนอบเชยของคุณ

ม้วนแป้งโดยใช้มือของคุณนาน ๆ จนกว่าเนื้อหาภายในจะถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ เมื่อฉันไปตัดแป้งฉันใช้ไหมขัดฟันที่ไม่สะอาดคุณอาจใช้เชือกหนา แต่ฉันพบว่าไหมขัดฟันทำงานได้ดีที่สุด ห่อไหมขัดหรือร้อยสายของคุณรอบ ๆ และภายใต้ปลายด้านหนึ่งของม้วนแล้วเริ่มต้นด้วยการตัด 1 นิ้วรอบ ตัดต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด วางม้วนที่ตัดแต่ละแผ่นลงบนแผ่นคุกกี้ที่มีจาระบีเบา ๆ วางมาการีนจำนวนเล็กน้อยไว้ที่ด้านบนของแต่ละม้วน วางในเตาอบอุ่นเพื่อเพิ่มขึ้นประมาณ 30 ถึง 45 นาที เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นและม้วนประมาณ 4 ถึง 5 นิ้วข้ามอบที่ 350 เป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

รูปแบบ; หากคุณจะใช้แป้งโฮลวีตลดปริมาณลงเหลือ 2 ¾ถ้วย หากคุณจะใช้ยีสต์แบบดั้งเดิมให้พิสูจน์ก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมแป้งและใช้เกี่ยวกับ

สูตรนี้มีความหลากหลายมากที่คุณสามารถเพิ่มหรือลบสารให้ความหวานหรืออบเชยของคุณ สำหรับผู้ที่ต้องการใช้น้ำตาลน้อยลงคุณสามารถใช้ไซลิทอลในปริมาณที่เท่ากัน แป้งที่ใช้ทำขนมปังเป็นที่ยอมรับในสูตรนี้ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับพวกเขามากที่สุดเท่าที่ครอบครัวของฉันมี