คริสต์มาสในเม็กซิโก - Rum Punch

• อาจ 17, 2024

คริสต์มาสในเม็กซิโกหมายถึง posadas ปาร์ตี้ดั้งเดิมที่จัดขึ้นในคืนที่เก้าติดต่อกันตั้งแต่วันที่ 16 ธันวาคมถึงวันคริสต์มาสอีฟ พวกเขาเกี่ยวข้องกับขบวนแห่เทียนแสงและเพลงที่ได้รับเกียรติเวลาpiñatasและหมัดหวานผลไม้ที่รู้จักกันในชื่อ "Ponche Navideño" หรือหมัดคริสต์มาสซึ่งทำหน้าที่ให้แขก posada ในบ้านเม็กซิกันเช่นเดียวกับที่มุมถนนที่กลิ่น อากาศยามค่ำคืนที่มีความหวานและพริ้วไหว เวอร์ชั่นสำหรับผู้ใหญ่ไม่มีความจำเป็นที่จะพูดถูกแทงด้วยเหล้ารัมหรือบรั่นดีบางครั้งตีเกียล่าและหมัดตัวเองมีส่วนผสมบางอย่างที่เฉพาะเจาะจงเช่นอ้อย, "tejocotes" และ guavas ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหานอกประเทศเม็กซิโก

Tejocote หรือที่เรียกว่าเม็กซิกันฮอว์ ธ อร์นเป็นสมาชิกของตระกูลแอปเปิ้ลปูและได้รับการยกย่องจากชาวแอซเท็กสำหรับคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ มันมีขนาดเล็กและสีทองเนื้อของมันมีรสหวานรสชาติของมันแหลมคมด้วยความหวานเล็กน้อยคล้ายกับแอปเปิ้ลเขียวทาร์ตซึ่งเป็นทางเลือกที่ดี อ้อยบางครั้งมีจำหน่ายในร้านค้าหรือตลาดในแคริบเบียน แต่โชคดีที่ไม่ได้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญของการชก สำหรับฝรั่งผมเจอพวกมันเป็นครั้งคราวในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง แต่ถ้าผมหามันไม่เจอผมแค่เอาสับปะรดสดมาใส่ในลูกบาศก์ โชคดีที่องค์ประกอบอื่น ๆ ไม่ต้องการงานนักสืบหรือการติดตามการกิน: ลูกพรุนและลูกเกด, อบเชยและกานพลู, น้ำตาลทรายแดงเข้ม, ส้มและมะนาว, ผู้อยู่อาศัยปกติของตู้เย็นที่บ้านและตู้เก็บของ

สูตรต่อไปนี้เป็นรุ่นของฉันใน Ponche Navideñoไม่ใช่ของแท้ แต่ก็ดีมากและรับประกันว่าจะได้ปาร์ตี้คริสมาสต์ไปด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันเป็นเวอร์ชั่นสำหรับผู้ใหญ่โดยสิ้นเชิง!

Ponche Navideño - Punch Christmas เม็กซิกัน

ทำหน้าที่ 4

น้ำ 1 ลิตร / 4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม / 7 ออนซ์
ลูกพรุนขนาด 50 กรัม / 2 ออนซ์
ลูกเกด 50 กรัม / 2 ออนซ์
แท่งอบเชย 2 แท่ง
10 กลีบ
แอปเปิ้ลเขียวทาร์ต 150 กรัม / 5 ออนซ์, คอร์และหั่นบาง ๆ
น้ำส้ม 500 มล. / 17 ออนซ์
สับปะรดสดขนาด 150 กรัม / 5 ออนซ์น้ำหนักปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 มะนาวหั่นบาง ๆ
วอลนัท 50 กรัม / 2 ออนซ์
เหล้ารัมดำ 250 มล. / 1 ​​ถ้วยหรือเพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาวสด

ใส่น้ำและน้ำตาลลงในหม้อแล้วนำไปต้มคนให้ละลายน้ำตาล เปิดความร้อนลงขวาเพิ่มลูกพรุนลูกเกดและเครื่องเทศและเคี่ยวเปิดเป็นเวลา 10 นาที ผัดในแอปเปิ้ล, น้ำส้ม, สับปะรด, มะนาวและวอลนัทและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีอีกต่อไป - กลิ่นหอมในขั้นตอนนี้จะรุนแรง, ถูกสะกดจิตและโอ้เทศกาล!

ลบกระทะจากความร้อนและคนในเหล้ารัม

ลิ้มรสหมัดและถ้ามันเป็นบิต cloying บีบในน้ำมะนาวสดบางส่วน มันควรจะค่อนข้างหวาน แต่ไม่แพ้ และถ้ามันไม่ดื่มเหล้าพอสำหรับคุณรู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ ....

ตักลงในแก้วที่หนาหรือแก้วจีนและเสิร์ฟทันทีพร้อมช้อนที่มีด้ามยาวเพื่อกินผลไม้และถั่ว เทศกาลคริสต์มาสและเทศกาลได้เริ่มขึ้นแล้ว!