สูตรช็อคโกแลตฟองดู

• อาจ 2, 2024

น่าเสียดายที่เมื่อคุณนึกถึงขนมอินเดียช็อกโกแลตแทบจะนึกไม่ออก ช่างเป็นความอัปยศและการเพิ่มช็อคโกแลตให้กับขนมอินเดียอย่างใดไม่ได้ผลสำหรับฉันและไม่เคยทำเรื่องความยุติธรรมกับช็อคโกแลตหรือขนมอินเดีย ฉันมักจะประจบประแจงเมื่อฉันได้ยินคำว่า "ช็อคโกแลต Peda" หรือ "ช็อคโกแลต Ladoo" แต่ฉันก็มั่นใจได้ว่าฉันได้สมดุลที่อร่อย ฉันมีสูตรที่ยอดเยี่ยมที่ดีที่สุดของทั้งสองโลกและมันค่อนข้างง่ายในการบูต ดาร์กช็อกโกแลตทำงานได้ดีที่สุดในสูตรนี้และจับคู่กับเครื่องเทศได้ดี ในทางกลับกันเครื่องเทศให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนที่ช่วยเพิ่มรสชาติของช็อคโกแลตซึ่งเป็นรางวัลชนะเลิศที่อร่อยสำหรับทุกคน

เราทุกคนชอบที่จะเล่นกับอาหารของเรา & สูตรนี้เหมาะสำหรับแค่นั้น - ฟองดูอินช็อกโกแลตอินเดียของฉันมีทั้งอร่อยและสนุก มันเป็นเพลงยอดนิยมมาตลอดเมื่อให้ความบันเทิง entertaining ดังนั้นไปข้างหน้าและเล่นกับอาหารของคุณ!

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบดาร์กช็อกโกแลตขมุกขมัวสำหรับสูตรนี้ แต่ถ้าคุณมีฟันหวานมากฉันขอแนะนำให้ใช้ช็อคโกแลตกึ่งหวานแทน


ช็อกโกแลต FONDUE สไตล์อินเดีย

ส่วนผสม:

12 ออนซ์ช็อคโกแลตสีเข้มรสขมคุณภาพเยี่ยมสับละเอียด (ละลายเร็วขึ้น & สม่ำเสมอ)
วิปปิ้งครีมหนัก cup-1 ถ้วยตามต้องการ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย¼ถ้วยตวง
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (หรือสารสกัดจากอัลมอนด์, สารสกัดเฮเซลนัท, สารสกัดสีส้ม….)
ผงซินนามอนบดละเอียด¼ช้อนชา
ผงกระวานพื้น sp ช้อนชา
red ช้อนชาพริกแดงเพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศบดสด

สำหรับการจุ่ม: สตรอเบอร์รี่สด, กล้วยหั่น, ชิ้นมะพร้าวสด, ชิ้นสับปะรดสด, ชิ้นแอปเปิ้ลสดหรือลูกแพร์, ส่วนสีส้ม, แอปริคอตแห้ง, เค้กปอนด์ก้อน, มาร์ชเมลโลว์, คุกกี้เนย, บิสคอตติ, เพรทเซิลจืด

วิธี:

ในกระทะขนาดเล็กหนักบนไฟอ่อนปานกลางใส่วิปปิ้งครีมหนัก½ถ้วยตวงและนำไปต้มจนนิ่ม จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและเติมช็อกโกแลตลงไปในขณะที่ตีให้เข้ากัน ผัดในเนยพร้อมกับน้ำตาล, สารสกัดวานิลลาและเครื่องเทศ (ผงซินนามอนบด, ผงกระวานบด, ผงพริกแดงและพริกขี้หนูบดสด) ผสมให้เข้ากันและโอนไปยังหม้อฟองดูให้อบอุ่นด้วยเปลวไฟต่ำ หากช็อคโกแลตข้นให้เพิ่มครีมเล็กน้อยตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ


ผันแปร:

รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มขูดสดใหม่เล็กน้อยเพื่อช็อคโกแลตละลาย คุณสามารถเพิ่มเหล้าที่คุณชื่นชอบได้เช่น amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca ….

หากคุณต้องการรุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์เพียงเพิ่มน้ำเชื่อม Torani ที่คุณโปรดปรานเช่นอัลมอนด์เฮเซลนัทวานิลลา dulce de leche วานิลลา ...

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเอสเพรสโซ่กาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟสำเร็จรูปลงในช็อคโกแลตละลายเพื่อรสชาติที่น่ารัก แทนที่จะใช้วิปปิ้งครีมหนัก ๆ คุณสามารถใช้กะทิหนาแทนรสชาติที่เข้มข้นได้



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ.

คำแนะนำวิดีโอ: ช็อคโกแลตฟองดูว์ Chocolate Fondue | FoodTravel (อาจ 2024).