เครื่องปรุงน้ำส้มสายชูชิลี (Prik dong)

• อาจ 1, 2024

เครื่องปรุงรสไทย

ในอาหารไทยมีเครื่องปรุงรสยอดนิยมหลายอย่าง ทุกอย่างสามารถทำเองที่บ้านได้ดีกว่าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้รสชาติที่สุกเต็มที่ ฉันแค่เก็บมันไว้ในตู้เย็นของฉันในอ่างพลาสติกขนาดกล่องรองเท้า

Slice 2/3 ถ้วย Phrik Kee Nue (Chiles Eye ของไทย)
หรือ
Prik Chee Fa (Thai Dragon chiles)

วางพริกไว้ในขวดแก้ว (ขนาด 1 ไพน์) เติมด้วยน้ำส้มสายชูข้าว สำหรับไปรษณีย์จริงฉันใช้น้ำมะพร้าว

เครื่องปรุงรสไทย

ในอาหารไทยมีเครื่องปรุงรสยอดนิยมหลายอย่าง ทุกอย่างสามารถทำเองที่บ้านได้ดีกว่าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้รสชาติที่สุกเต็มที่ ฉันแค่เก็บมันไว้ในตู้เย็นของฉันในอ่างพลาสติกขนาดกล่องรองเท้า

น้ำปลาพริก:
นี่คือพื้นฐานและจำเป็นที่สุดของเครื่องปรุงรสไทยทั้งหมด Slice 2/3 ถ้วย Phrik Kee Nue (นกตาไทย) หรือ Prik Chee Fa (มังกรจีน chiles) และวางในขวดแก้ว (ขนาด 1 ไพน์) เติมด้วยน้ำปลา (น้ำปลา)

พริงดง:
Slice 2/3 ถ้วย Phrik Kee Nue (Chiles Eye นกไทย) หรือ Prik Chee Fa (Chiles มังกรไทย) และวางในขวดแก้ว (ขนาด 1 ไพน์) เติมด้วยน้ำส้มสายชูข้าว สำหรับไปรษณีย์จริงฉันใช้น้ำมะพร้าว

Prik siyu wan:
Slice 2/3 ถ้วย Prik Chee Fa (Chiles มังกรไทย) หรือ Jalapenos ในขวดแก้ว (ขนาด 1 ไพน์) เติมขวดด้วยซีอิ๊วดำหวาน

Khing ki mao:
จูเลียนขิงสด 2/3 ถ้วยลงในแท่งไม้ขีดขนาดพอดี วางในขวดไพน์ 1 เพิ่มเหล้าวิสกี้ครึ่งโขง (Mekong เป็นวิสกี้ที่ทำจากข้าวหากคุณไม่สามารถใช้เหล้ารัมหรือเชอร์รี่ได้ให้เติมน้ำส้มสายชูข้าวครึ่งถ้วยและเติมน้ำปลาลงในขวด

Prik nam siyu wan:
ขิงขูดสด¼ถ้วย, หอมแดงสับ¼ถ้วย, pri ถ้วยพริกป่นหั่นฝอย fa ถ้วยไทยมังกร Chiles วางในขวดแก้วและเติมด้วยถั่วเหลืองสีเข้มหวานกวนเพื่อกำจัดฟองอากาศ ปิดผนึกและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ปากน้ำปลา
หัวหอมถ้วย cel, ขึ้นฉ่าย & หัวไชเท้าสีขาวจีนหั่นบาง ๆ ; น้ำปลา
วางส่วนผสมลงในภาชนะบรรจุ 1 ถ้วยเติมด้วยน้ำปลาคนให้เข้ากันและปิดด้านบนเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์