ระเบิดมะเขือเทศเชอร์รี่กับสูตรการบรรจุหอย

• อาจ 19, 2024

ฉันต้องแชร์สูตรนี้กับคุณเพราะเป็นรายการแข่งขันที่ไม่ได้ทำผ่านไซเบอร์สเปซสองครั้ง ตอนนี้เปิดโอกาสให้ฉันได้แบ่งปันมันกับคุณไม่เช่นนั้นฉันก็ไม่มีทางได้ถ้ามันเข้าร่วมการแข่งขัน

สูตรนี้สำหรับ Bomb มะเขือเทศเชอร์รี่ของฉันกับ Triscuit Clam Stuffing เป็นอาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมทุกที่ทุกเวลา พวกมันฉ่ำหวานและเผ็ด - และด้วยทริสกิตท้อปปิ้งที่เพิ่มเข้ามาทำให้พวกเขามีความสุขเล็กน้อย! พวกเขาระเบิดด้วยรสชาติ!

ชุดรูปแบบสำหรับการแข่งขันคือ Cherry Tomatoes และแครกเกอร์ Triscuit ซึ่งเป็นความท้าทายของ Martha Stewart ที่คุณอาจเคยเห็นใน T.V. ในอเมริกา ดังนั้นฉันจึงมาพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยตัวน้อยน่ารักนี้ พร้อมกับแรงบันดาลใจเล็ก ๆ น้อย ๆ จากฝั่งอิตาลีในครอบครัวของฉันที่มีต้นกำเนิดมาจากชายฝั่งตะวันออกดูดโลกกาบพวกนี้ออกมาเป็นผู้ชนะ

พวกเขาน่าสนใจมากบนแผ่นเสียงและทำง่าย ส่วนที่น่าเบื่อเพียงอย่างเดียวคือการใส่มะเขือเทศลงไป แต่คุณจะได้รับมันหลังจากสองหรือสามและคุณสามารถระดมเด็กและผู้ใหญ่มาช่วยคุณได้

คุณสามารถรับใช้สิ่งเหล่านี้เป็นภาพ แต่ฉันถามลูกสาววัยหนึ่งขวบของฉัน 11 คนว่าเธอคิดอย่างไรกับอาหารจานนี้และเธอก็พูดว่าหลังจากถ่ายภาพด้านล่างแล้ว "แม่คุณต้องใส่ไม้จิ้มฟันในนั้นเพื่อให้ง่าย หยิบขึ้นมา " ฉันเห็นด้วย แต่เรากินเกือบทั้งหมดก่อนหน้าคำกล่าวนั้น :)

ฉันหวังว่าคุณจะลองพวกเขา พวกเขาเป็นคนสนุกที่สนุก - ซึ่งเป็นภาษาฝรั่งเศส - ปาร์ตี้กัดในปากของคุณ (ถอดความโดยประมาณ!)




ส่วนผสม

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
หัวหอมหวาน 1/4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
คื่นฉ่าย 1/4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
หัวหอม 1/4 ถ้วย (ชิ้นส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นบาง ๆ
กระเทียมสด 1 กลีบขนาดใหญ่สับประมาณ
2 ช้อนชา สะเก็ดพริกไทยแดง (เป็นทางเลือกหรือปรับให้เข้ากับเพดานปากของคุณ)
1/4 ช้อนชา พริกไทยดำบดละเอียดและเกลือโคเชอร์
ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย (คุณชอบ - ฉันใช้ Chablis)
น้ำหอย 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาวสด 1 ลูก
8 ออนซ์ หอยกระป๋องทั้งหมดเนื้อหมดล้างและสับละเอียด
แคร็กเกอร์กระเทียม Triscuit 2 ถ้วย (ลิขสิทธิ์ 1/4 ถ้วย)
24 มะเขือเทศเชอรี่สีใดก็ได้ (เลือกมะเขือเทศขนาดใหญ่ถ้าเป็นไปได้)
1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
1 ช้อนโต๊ะ พาเมซานขูดหรือโรมาโนชีสและเครื่องปรุงบางอย่าง

วิธี

เปิดเตาอบปกติหรือเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังที่ 375 องศาฟาเรนไฮด์หรือเปิดเตาอบไก่เนื้อ (ซาลาแมนเดอร์, เครื่องย่างเหนือศีรษะ) หลังจากที่คุณยัดมะเขือเทศ

1. ตั้งน้ำมันมะกอกประมาณ 2 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, สะเก็ดพริกไทยแดง, กระเทียม, พริกไทยดำและเกลือ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นยกระดับความร้อนสูงและเติมไวน์ขาวหอยและน้ำมะนาว ปรุงอาหารสำหรับ 5 - 8 นาทีจนลดลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มหอยอีก 1 นาที ลบกระทะจากความร้อนและเพิ่ม 1 1/2 ถ้วยพื้นดิน Triscuit กระเทียมแครกเกอร์รส crumbs คนให้เข้ากันรวมและริมทะเลให้เย็นเล็กน้อย แครกเกอร์จะดื่มน้ำผลไม้ที่วิเศษทั้งหมด

2. ในขณะเดียวกันให้ผสมเนยที่ละลายแล้วกับส่วนที่เหลือของ Triscuit crumbs พร้อมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ของชีสขูดและกัน

3. ตัดส่วนบนออกจากมะเขือเทศ (ไม่ลึกเกินไป) แล้วตักเมล็ดมะเขือเทศออกด้วยเครื่องมือแตงโมบอล (หรือใช้นิ้วก้อยในนั้นคว่ำลงเหนืออ่างล้างจานและเมล็ดทั้งหมดจะยิงออกมา) จากนั้นสะเด็ดน้ำออก คว่ำลง 10 นาทีบนกระดาษเช็ดมือ

4. สอดมะเขือเทศด้วยไส้ (ฉันใช้นิ้วมือเพราะมันง่ายกว่า) แล้วเติมท็อปด้วยทริสกิตเนยราดหน้าโรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสโรมาโนชีส นำเข้าอบประมาณ 6 - 7 นาทีหรือจนชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาล หมายเหตุ: คุณไม่ต้องการที่จะระเบิดมะเขือเทศดังนั้นจับตาพวกเขา เวลาทำอาหารนี้เป็นตัวแปร โรยหน้าด้วยม้วนต้นหอมและเสิร์ฟบนจาน

Scallion หยิกทำง่าย ตัดต้นหอมขนาด 2 ถึง 3 นิ้วและผ่าครึ่ง (หรือไม่) แล้วผ่าครึ่งท่อน วางไว้ในตู้เย็นด้วยก้อนน้ำแข็งและน้ำ - ดูพวกเขาขดในเวลาไม่นาน ทดลองกับสิ่งนี้ - คุณยังสามารถสร้างแปรงขนมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยหัวหอมทั้งหมดโดยใช้วิธีการเดียวกัน มันสนุก!

ทำให้ระเบิดประมาณสองโหล!