CAMRA - ถังเบียร์จริงและเทศกาลเบียร์อังกฤษที่ยิ่งใหญ่

• เมษายน 28, 2024

Primer on Real Cask Ale

ในสหรัฐอเมริกาความแตกต่างระหว่างเบียร์ถังและเบียร์ถังมักจะเป็นจุดของความสับสน ชาวอเมริกันนิยามว่าถังเบียร์เป็นเบียร์สด ในสหราชอาณาจักรเบียร์ถังแสดงว่าได้ถูกกรองพาสเจอร์ไรส์และ / หรือฉายรังสี เบียร์ถัง ในทางตรงกันข้ามไม่มีการกรองและไม่ผ่านการทำความสะอาดและให้บริการโดยปั๊มมือโดยไม่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายนอก มันใช้ส่วนผสมดั้งเดิมของข้าวบาร์เลย์ malted, ยีสต์, น้ำ, และกระโดดและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิตตามที่มันยังคงหมักที่สองในถังที่มันจ่าย แม้ว่ายีสต์จะยังคงปรากฏอยู่ในถัง แต่โดยทั่วไปแล้วจะเก็บไว้ที่ก้นขวดและไม่ได้เทลงในแก้วเนื่องจากมันจะมี Ales จากเบลเยี่ยม

คุณอาจได้ยินชื่อถังเบียร์ชื่ออื่น: Real Cask Ale; เบียร์จริง ถังเบียร์แบบมีเงื่อนไขหรือเบียร์ที่มีเงื่อนไขตามธรรมชาติ คำศัพท์อะไรก็ตาม "ถัง" เป็นข้อบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณได้รับนั้นมีความสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยใช้เป็นเครื่องต้มเบียร์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เน้นโดยอาศัยกระบวนการปรับสภาพ ความเข้าใจผิดบางอย่างยังคงมีอยู่เกี่ยวกับเอลเหล่านี้ พวกเขาไม่ได้ทั้งหมดของสีทองที่มีหัวเล็กสีขาว แต่นำเสนอในหลากหลายรูปแบบ สไตล์เหล่านี้รวมถึง: อ่อน; ขม; สุดยอดขม; พอร์เตอร์; อ้วน; ไวน์บาร์เลย์; และ Ales ทองคำ - เบียร์สีทองเป็นนวัตกรรมล่าสุดที่อาจแตกต่างกันไปในสีความขมขื่นและตัวละครกระโดด แต่โดดเด่นด้วยรสชาติสดชื่นและน้อยกว่า 5.3% ABV

แคมเปญสำหรับเบียร์จริง

ในเดือนมีนาคมปี 1971 ชายหนุ่มสี่คน - Michael Hardman, Graham Lees, Bill Mellor และ Jim Makin - เดินทางไปตกปลาในไอร์แลนด์ทางตะวันตกของแม่น้ำแชนนอนล้อมรอบด้วยภูมิทัศน์ป่า ความโดดเด่นของหินที่ผสานกับพืชพรรณที่เขียวชอุ่มซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของส่วนนั้นของโลกเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่สมบูรณ์แบบสำหรับความคิดที่สร้างแรงบันดาลใจ ในขณะที่รำพึงถึงใบหน้าที่เปลี่ยนไปของเบียร์ - ความอ่อนโยนความเป็นเนื้อเดียวกันที่กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปกว่าเดิม - พวกมันเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ พวกเขาคิดว่า จะเป็นสังคมแห่งสี่ - อุทิศตนเพื่อการฟื้นฟูเบียร์ถังและรสชาติที่พวกเขาเติบโตขึ้นเพื่อรัก พวกเขาเรียกมันว่า “ การรณรงค์เพื่อการฟื้นฟูของเอล” ความประหลาดใจของพวกเขาเมื่อสมาชิกออกมาสมาชิกของพวกเขาพุ่งขึ้นถึง 6,000 ในพริบตาและกลุ่มเล็ก ๆ ในเซนต์อัลบันส์ตระหนักว่าพวกเขาหลงคอร์ดอ่อนไหวในใจของสาธารณชน

แน่นอนหลังจากดื่มไม่กี่พวกเขาพบว่าความยาวของวลี “ การรณรงค์เพื่อ re-vit-al-i-za-shun of ale”ไม่ได้เป็นแบบที่ดี เมื่อเปลี่ยนชื่อเป็น “ แคมเปญสำหรับเบียร์จริง” หรือที่เรียกว่า CAMRA, เสียงเชียร์ดังขึ้นภายในแถวและองค์กรรากหญ้าตั้งค่าให้ทำงานเป็นเสียงของผู้บริโภคและอารักขาของเหล้าขนาดเล็กและเหล้า

เทศกาลเบียร์อังกฤษที่ยิ่งใหญ่

ตั้งแต่วันแรก ๆ CAMRA ได้รวบรวมสมาชิกทั่วโลกกว่า 80,000 คน (นับตั้งแต่เดือนเมษายน 2549) นอกเหนือจากการเผยแพร่ Good Beer Guide แล้ว CAMRA สนับสนุนเทศกาล Great British Beer Festival งานประจำปีที่จัดขึ้นในแต่ละฤดูร้อนตอนนี้ในปีที่ 29 เหตุการณ์ปี 2006 จัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคมถึงวันที่ 5 ที่ Earl’s Court ในกรุงลอนดอนที่มีเบียร์ alcated มากกว่า 500 ถัง ciders และ perrys มาจัดแสดง ยังไงก็ตามพื้นที่ที่กว้างขึ้นทำให้รู้สึกสนิทสนมกับเพื่อนมากขึ้น

เทศกาลนี้มีการแสดงทุกรอบ ม้าไชร์ที่ดีที่สุดแสดงการแต่งตัวแบบสมัยเก่าจาก Fullerer's, Young's, Greene King, McMullens, Hook Norton, Theakstons and Hall & Woodhouse ไปยัง Earl’s Court ในวันจันทร์ที่ 31 กรกฎาคมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการผลิตเบียร์และประเพณีของอังกฤษเริ่มต้นในช่วงเทศกาลห้าวัน เพลงต้อนรับผู้อุปถัมภ์ทุกรูปแบบด้วยสไตล์ที่แตกต่างกันไปตามเอลที่แสดงในงาน นักแสดงเช่นลอนดอน Chaminade String Quartet, วงเหล็ก Ebony, Phil Bates, Acoustic Strawbs, Bernie Marsden, Micky Moody และ Neil Murray, Bootleg Abba, และ Denham Hendon Brass Band เด่นเพลงจากคลาสสิกและแจ๊สสู่ดนตรีอะคูสติก และทองเหลืองในแต่ละเซสชั่น

ด้วยสายตาต่ออนาคต CAMRA, ร่วมกับสิบสี่เบียร์จริงเบียร์ในสหราชอาณาจักรแนะนำ “ไซคลอปส์” ระบบชิม ระบบการติดฉลากที่ได้มาตรฐานออกแบบมาเพื่อให้ผู้ดื่มเบียร์ที่อยากรู้อยากเห็นมีแนวทางรสชาติที่พวกเขาเจาะลึกในรูปแบบของเบียร์ที่ไม่คุ้นเคยกับพวกเขา ผู้บริโภคจะสามารถประเมินระดับของการกระตุ้นการมองเห็นรสชาติความหวานและความขมจัดเป็นเครื่องมือที่ง่ายสำหรับการเลือกระหว่างการจับคู่อาหารหรือการสำรวจในรูปแบบใหม่

CAMRA ดูเหมือนจะฟังผู้หญิงคนที่อายุน้อยกว่าและผู้ที่ชอบชิมความแตกต่างของเบียร์ การเปิดตัวแว่นตาก้านแก้วที่ใช้สำหรับหนึ่งในสามของไพน์ทำให้โลกของการดื่มเบียร์ก้าวเข้าสู่ระดับของความซับซ้อนที่มั่นใจได้ว่าจะดึงดูดฝูงชนของผู้ที่ชื่นชอบการดื่มเบียร์สู่ความมหัศจรรย์ของเบียร์จริง หมวกวันที่ 3 สิงหาคมเป็นหมวกเทศกาลที่ดีที่สุดในขณะที่ โรงเบียร์ Thwaites มอบรางวัลผู้โชคดีด้วยค้างคาวคริกเก็ต “ Freddy” Flintoff ผู้ประกอบ Andrew จาก Larkfield ใน Kent กลายเป็น ผู้เยี่ยมชมหนึ่งล้านคน สู่เทศกาลเบียร์อังกฤษที่ยิ่งใหญ่ ผ่านประวัติศาสตร์อันยาวนานมาต้อนรับที่ Earl's Court ในวันพฤหัสบดีที่ 3 สิงหาคมโดย Jeff Evans ผู้แต่ง คู่มือเบียร์ขวดดี

เมื่อวันอังคารที่ 1 สิงหาคมผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์เช่น Michael Jackson และ Roger Protz เข้าร่วมโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสื่อสมาชิก CAMRA และผู้ได้รับรางวัลที่ได้รับรางวัลเนื่องจากพวกเขาเข้าร่วมการประชุมแบบชิมเพื่อเลือกเบียร์แชมป์ในแต่ละประเภท Ale รวมถึง แชมป์เบียร์ของสหราชอาณาจักร

เบียร์แชมป์เหรียญทองแห่งสหราชอาณาจักรปี 2549 ไปครั้งที่สองแชมป์ - ผู้ชนะ Crouch Vale Brewers Gold, โกลเด้นเอลที่มีโปรไฟล์ซิตริกฮ็อพ มีความสุข Colin Bocking ยอมรับรางวัลจากผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์ของอังกฤษ Roger Protz แชมป์เปี้ยนเบียร์แห่งสหราชอาณาจักรซิลเวอร์ ได้รับจาก Harveys Sussex Best Bitter กับ บรอนซ์ มอบให้เมื่อ Triple FFF Moon Dance.

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเป็นสมาชิกใน CAMRA หรือรายชื่อผู้ชนะสำหรับ 2549 แชมป์เบียร์แห่งสหราชอาณาจักรคลิกที่นี่: //www.camra.co.uk

ไชโย!