การเป็นเชฟส่วนตัว - การโทรที่ถูกต้อง
อาจ 2024
ขนมปังอีสเตอร์ถัก
การเตรียมการ - เพิ่มน้ำ, ไข่, มาการีน, แป้ง, เกลือ, น้ำตาลและยีสต์ลงในถาดเครื่องทำขนมปัง เลือกรอบแป้งเท่านั้น เมื่อรอบแป้งเสร็จสมบูรณ์ให้นำแป้งออกจากเครื่อง วางแป้งบนกระดานที่ฟูเบา ๆ นวดในแป้งที่พอเพียงเพื่อให้แป้งจับง่าย แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้นโดยแบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยประมาณ 2/3 ในส่วนที่เหลืออีก 1/3 ของส่วนที่เหลือ แบ่งชิ้นใหญ่ขึ้นเป็น 3 ชิ้นเท่ากัน ม้วนแต่ละชิ้น 3 ชิ้นออกเป็นเชือกยาว 12 "วางเชือก 3 เส้นบนแผ่นอบ greased มัดเชือกเข้าด้วยกันอย่างหลวม ๆ และหยิกเพื่อปิดผนึกปลายแบ่งชิ้นเล็ก ๆ ที่เหลือเป็น 3 ชิ้นเท่ากันม้วนแต่ละส่วน ชิ้นส่วนเหล่านี้เป็นเชือกยาว 10 "; ถักเปียเข้าด้วยกันอย่างหลวม ๆ วางถักเปียขนาดเล็กนี้ที่ด้านบนของถักเปียขนาดใหญ่ บีบปลายเพื่อผนึกเกลียวกัน ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด - ประมาณ 20 นาที ตีไข่แดงกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แปรงส่วนผสมไข่ / น้ำนี้มากกว่า braids ขนมปัง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ375ºองศาเซลเซียสนาน 25 ถึง 30 นาที เพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลควรปิดแผ่นฟอยล์ด้วยการอบหลังจาก 15 นาทีแรกของการอบ ทำให้ก้อนเย็นลงบนตะแกรง |