ไวน์ข้าวบาร์เลย์ Big Bold

• อาจ 18, 2024

ที่นั่นเขายืนอยู่ - ทองแดงมะฮอกกานีลึกที่มีแสงทับทิมยิงผ่านร่างกายของเขา ครีมหัวบาง ๆ วางไว้เหมือนผ้าห่มตาข่ายบนพื้นผิวของเขา กลิ่นของคาราเมล, ถั่ว, เบอร์รี่และเครื่องเทศประกาศถึงบุคลิกที่กล้าหาญของเขา Behemothic …แน่วแน่…โลภคอ ไวน์บาร์เลย์

ฉันย้อนเวลากลับไป ร่างกายของฉันถูกมัดไว้อย่างแน่นหนากับนายกระโดดพุ่งเข้าที่ไหล่เอวและสะโพก เขาดึงสายรัดให้แน่นจนร่างกายของเราเกือบละลายกัน ฉันยืนด้วยแขนของฉันไขว้ต่อหน้าฉันพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไปหนึ่งที่จะพาเราไปสู่ความว่างเปล่าของพื้นที่ดังนั้นผิดธรรมชาติกับสภาพของมนุษย์ เราก้าวขึ้นไปบนอากาศเกลือกกลิ้งข้างหลังและฉันกางแขนออกเหมือนปีกของนกอินทรี - ดิ่งพสุธาครั้งแรกของฉัน ความตื่นเต้นเกินคำบรรยาย มันทำให้ฉันหายใจไม่ออก ใหญ่โต

การนำ snifter ที่อยู่ใต้จมูกของฉันฉันอนุญาตให้ความฮ็อปที่รุนแรงในการซึมซับความรู้สึก คมชัดและคมชัดเหมือนดินด้วยการดื่มเหล้าแอปริคอตและการข่มขู่ของมีด อีกครั้งที่ใจของฉันเร่ร่อน

เครื่องยนต์แผดเสียงใต้เท้าของฉัน เราได้รับการเคลียร์สำหรับการขึ้นเครื่องบินและฉันสงสัยว่าอะดรีนาลีนจะเอาชนะความกลัวได้ ฉันไม่เคยบินในเครื่องบินแอโรบิก แต่นักบินของฉันมีการออกแบบท่าเต้นพร้อม เราเริ่มต้นด้วยการหมุนช้าและแปดแปดคิวบา ฉันจินตนาการว่าคิวบาแปดจะเป็นชื่อที่ดีสำหรับซิการ์

เรามุ่งหน้าขึ้นไปบนฟ้าตรงขึ้นไปบนความเร็วที่เวียนหัว ฉันรู้สึกเหมือนกำลังนอนอยู่บนหลังของฉัน เราเข้าใกล้จุดสูงสุดของแฮมเมอร์เฮดจนกระทั่งเราเกือบจะนิ่งเฉยแล้วล่องไปที่ด้านข้างของเราด้วยความคมของมีดคล้ายคมมีดแล้วดิ่งลงอย่างแรง โอฬาร

ฉันเทของเหลวสีแดงเข้มบนริมฝีปากของฉัน รสชาติ Estery ทักทายลิ้นของฉัน - ลูกพลัมลูกเกดเชอร์รี่องุ่นแดง - พร้อมกับความซับซ้อนที่เต็มไปด้วย vinous และเชอร์รี่ แอลกอฮอล์อุ่นหลังปากของฉันจากนั้นม้วนคอลงด้วยแรงที่ดึงดูด มันคือ Hammerhead ที่อยู่บนพื้นดิน - สไตล์ข้าวบาร์เลย์ที่ทำให้ฉันผ่านการชวนปลอบใจและอาการปวดเกร็งหัวใจ

จากมุมมองทางประวัติศาสตร์ไวน์บาร์เลย์ถูกเรียกว่า “ เรียงลำดับแรก” ในความเป็นจริงคำหลายคำที่มีลักษณะเฉพาะตามคำจำกัดความของวันนี้ถูกนำมาใช้เป็นชื่อสำหรับไวน์ข้าวบาร์เลย์ของอดีต ในการสร้างรูปแบบนี้ผู้ผลิตเบียร์ยุคแรกใช้เทคนิคที่เรียกว่า parti-gyle brewing ซึ่งมีการเรียกใช้ครั้งแรกเพื่อผลิตเบียร์สต็อคสำหรับลูกค้าที่โดดเด่นที่สุดของพวกเขา จากนั้นพวกเขาจะนำเมล็ดพืชกลับมาใช้ใหม่ตลอดหลายเอล สำหรับแต่ละชุดจะมีน้ำตาลน้อยกว่าสำหรับการหมักและแต่ละรอบจะกลายเป็นอ่อนแอและอ่อนแอ ผู้หญิงเด็กและคนรับใช้จะได้รับเบียร์ที่อ่อนแอที่สุดจากการวิ่งครั้งสุดท้าย

เรียงลำดับแรก มีอายุในถังไม้ที่มีเครื่องหมายของ XXX หลายแห่งเพื่อแสดงถึงความโดดเด่นของพวกเขา มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะใช้กระโดดหนักซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด แอลกอฮอล์ระดับสูงที่ประสบความสำเร็จยังทำหน้าที่ในการรักษาเบียร์

การสร้างไวน์บาร์เลย์เป็นศิลปะที่ท้าทาย มอลต์ปริมาณมากต้องใช้การดูแลเป็นพิเศษเพื่อครองความหวานและทำให้อร่อยสำหรับการจิบ การกระโดดอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อความสมดุล การหมักมอลต์อย่างเต็มรูปแบบจะช่วยให้ผู้ผลิตเบียร์สามารถบรรลุระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นได้ แต่ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อทำงานกับยีสต์ที่ละเอียดอ่อน โดยทั่วไปแล้วยีสต์ของ Ale จะมีความทนทานต่อแอลกอฮอล์ในระดับ จำกัด และอาจจะหลุดจากการแก้ปัญหาและจะหยุดนิ่งก่อนที่จะทำการหมักอย่างสมบูรณ์ ผู้ผลิตเบียร์บางคนปลุกยีสต์ด้วยการปลุกเร้าหรือกวนเบา ๆ กลับเข้าไปในสารละลาย จากนั้นพวกเขาจะผสมยีสต์สดเพิ่มเติมลงในส่วนผสมเพื่อเปลี่ยนน้ำตาลทั้งหมดให้เป็นแอลกอฮอล์ วิธีอื่นในการบรรลุการแปลงน้ำตาลนี้คือการขว้างปลายแชมเปญยีสต์หรือสายพันธุ์อื่น ๆ ที่ทนแอลกอฮอล์มากขึ้น

รสชาติแตกต่างกันมากจากตัวหนา hoppy และหยาบในไวน์บาร์เลย์ที่อายุน้อยกว่าเพื่อ mellow และเชอร์รี่เหมือนกับอายุ แน่นอนว่าไวน์บาร์เลย์นั้นเต็มไปด้วยความซับซ้อน - รูปแบบที่แปลกประหลาดของแอปริคอตเชอร์รี่พลัมลูกเกดและลูกพรุนผสมกับลักษณะของไวน์และไม้และบ่อยครั้งที่มีคุณภาพแทนนินเล็กน้อย

คุณอาจเลือกชิมเบียร์หลากหลายชนิดจาก alley การสุ่มตัวอย่างที่แตกต่างกันสองรูปแบบจะทำให้คุณพึงพอใจในรูปแบบที่แตกต่าง: การชิมแบบ "แนวนอน" เป็นการเปรียบเทียบไวน์บาร์เลย์ที่ไม่เกี่ยวข้องซึ่งสร้างขึ้นโดยโรงเบียร์หลายแห่ง ชิม "แนวตั้ง" วิเคราะห์ไวน์ของข้าวบาร์เลย์เดียวกันจากปีที่ผ่านมา

Beer แนะนำไวน์ข้าวบาร์เลย์

ไวน์ข้าวบาร์เลย์ Arctic Devil - บริษัท Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, USA

Alesmith Old Numbskull - AleSmith Brewing Company, ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา

สหัสวรรษ - Old Dominion Brewing Company, Ashburn, เวอร์จิเนีย, สหรัฐอเมริกา

Willimantic Willi Whammer - Willimantic Brewing Company / Main Street Café, Willimantic, Connecticut, สหรัฐอเมริกา

แนวนอนเก่า - บริษัท Victory Brewing, Downingtown, Pennsylvania, USA

ไวน์ข้าวบาร์เลย์เก่า Gander - บริษัท Sleeping Lady Brewing Company, Anchorage, Alaska, USA

สัตว์ประหลาดบรูคลิน - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, USA

J. W.เหล้าองุ่น Hares Lees - J. W. Lees & Company (Brewers) Ltd, แมนเชสเตอร์, อังกฤษ, สหราชอาณาจักร

ครัสเตเชียนเก่า - โรงกลั่นเบียร์ Rogue Ales / Brewers on the Bay, Newport, Oregon, USA

เฟร็ด - Hair of the Dog Brewing Company, พอร์ตแลนด์, โอเรกอน, สหรัฐอเมริกา

Oak Aged Ale ของ Samael - บริษัท เอเวอรี่บริววิง, โบลเดอร์, โคโลราโด, สหรัฐอเมริกา

ไวน์บาร์เลย์ Big Woody 2006 - Glacier Brewhouse, Anchorage, Alaska, USA

ไวน์ข้าวบาร์เลย์เก่า Knucklehead - BridgePort Brewing Company, Portlans, Oregon, USA

ไวน์บาร์เลย์ - Moose’s Tooth Pub และ Pizzeria, Anchorage, Alaska, USA

ไวน์บาร์เลย์ Killer Killer - Boulder Beer / Wilderness Pub, โบลเดอร์, โคโลราโด, สหรัฐอเมริกา

Druid Fluid - บริษัท Middle Ages Brewing, Ltd. , Syracuse, New York, USA

Anchor Foghorn เก่า - บริษัท Anchor Brewing, San Francisco, California, USA

เซียร่าเนวาดาบิ๊กฟุตข้าวบาร์เลย์ไวน์สไตล์เอล - บริษัท Sierra Nevada Brewing, Chico, California, USA

ไวน์ข้าวบาร์เลย์เก่า Ruffian - Great Breide Brewing Company, เดนเวอร์, โคโลราโด, สหรัฐอเมริกา

ไวน์ข้าวบาร์เลย์ Olde School - โรงเบียร์ Dogfish Head Craft, มิลตัน, เดลาแวร์, สหรัฐอเมริกา

ไวน์ข้าวบาร์เลย์ Stone Old Guardian Ale 2006 - บริษัท Stone Brewing / Stone Brewing World Bistro & Gardens, เอสคอนดิโด้, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา

Behemoth บลอนด์ไวน์บาร์เลย์ - Three Floyds Brewing Company / Brewery & Pub, Munster, Indiana, สหรัฐอเมริกา

Olde Gnarly ไวน์ - Lagunitas Brewing Company, เปตาลูมา, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา

ข้าวบาร์เลย์สมุนไพรเก่า - Southampton Publick House, เซาแทมป์ตัน, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา

Mirror Mirror - บริษัท Deschutes Brewing, Bend, Oregon, USA

Olde Dueteronomy - Alley Kat Brewing Company, Edmonton, Alberta, Canada

ไวน์ข้าวบาร์เลย์ Blunderbuss - Cambridge Brewing Company, Cambridge, Massachusetts, USA

Fire Drake Barley Wine ของ John Harvard - Brew House ของ John Harvard, Manchester, Connecticut, USA

เก่าที่น่ารังเกียจ - Brewing Company / Black Angus Restaurant & Brew Pub, Adamstown, Pennsylvania, USA

บาเดนบาเดนเรดเอลเฉพาะ - Cervejaria Baden Baden, Campos Do Jordão, เซาเปาโล, บราซิล

St. Ambroise Millésimée 2006 - McAuslan Brewing, Montréal, Quebec, Canada

ไชโย!