Zitumbuwa - สูตรกล้วย Fritters Malawian

• อาจ 5, 2024

มีการเสิร์ฟอาหารในมาลาวีให้กับแขกทุกคนก่อนเสมอจากนั้นเป็นคนในบ้าน เมื่อพวกเขาได้รับอาหารพวกผู้หญิงก็สามารถรับประทานอาหารได้ แขกจะได้รับอาหารก่อนเสมอเพื่อเป็นเกียรติแก่และจานของพวกเขาจะถูกเก็บไว้เต็มจนกว่าพวกเขาจะไม่สามารถกินอะไรได้อีก

ของหวานในมาลาวีให้บริการในโอกาสพิเศษ หนึ่งในขนมที่ชื่นชอบคือ zitumbuwa หรือที่เรียกว่ากล้วยชุบแป้งทอด

สูตรอาหาร:

3 กล้วยสุกมาก
cornmeal 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด)


1. รวมกล้วยข้าวโพดข้าวโพดน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกันเพื่อทำแป้งแพนเค้กให้แข็ง

2. เทน้ำมันประมาณ 1 นิ้วลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนจนกระทั่งหยดน้ำร้อนในน้ำมันร้อน

3. วางแป้งลงในน้ำมันโดยใช้ช้อนโต๊ะ

4. ทอด zitumbuwa จนกระทั่งทองทุกด้าน

5. นำ zitumbuwa ทองคำออกจากน้ำมันและวางลงบนผ้าขนหนูกระดาษหรือหนังสือพิมพ์เพื่อระบาย


คุณสามารถเสิร์ฟ zitumbuwa ที่อบอุ่นด้วยตัวเองหรือใช้เนยหรือม้วนฟริตเตอร์ในน้ำตาล


รูปแบบ:

* ลองเพิ่มซินนามอน 1/4 ช้อนชาและลูกจันทน์เทศผสมลงในแป้งก่อนที่จะทอด
* เพิ่มขิงลงในแป้ง
* ชุบแป้งทอดกล้วยอุ่นในน้ำตาลซินนามอน
* เสิร์ฟ zitumbuwa อบอุ่นด้วยไอศครีมวานิลลา


การทดแทนและการเปลี่ยนแปลงที่ดีต่อสุขภาพ:

* ชดเชย Splenda ©สำหรับน้ำตาล
* ทิ้งเกลือ


คุณรู้หรือไม่ว่ามีกล้วยประมาณสามร้อยสายพันธุ์ แต่มีเพียงยี่สิบสายพันธุ์เท่านั้นที่ปลูกในเชิงพาณิชย์? พวกเขาเติบโตในอย่างน้อย 107 ประเทศทั่วโลกและเป็นพืชผลไม้ที่ใหญ่เป็นอันดับสี่

กล้วยเป็นแหล่งโภชนาการที่ยอดเยี่ยม พวกเขามีโพแทสเซียมสูง - ประมาณ 400 มก. ต่อกล้วยซึ่งดีต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อและหัวใจ กล้วยยังเป็นแหล่งของวิตามินบีทองแดงโครเมียมฟลูออไรด์แมงกานีสซีลีเนียมและสังกะสี กล้วยไม่มีไขมันคอเลสเตอรอลหรือโซเดียม