เมื่อพุดดิ้งไม่ใช่พุดดิ้งจริงหรือ

• อาจ 4, 2024

คำถามใหญ่: เมื่อพุดดิ้งไม่ใช่พุดดิ้งจริงหรือ

ด้วยการวิจัยเล็กน้อยฉันได้เรียนรู้ว่า "พุดดิ้ง" สามารถมีความหมายมากมาย ฉันโตมากับพุดดิ้งมันสำปะหลังพุดดิ้งคัสตาร์ดพุดดิ้งข้าวและแน่นอนว่าพุดดิ้งเยลโล ที่เทศกาลคริสต์มาสบางครั้งเพื่อนบ้านทำในสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าพุดดิ้งซึ่งเป็นส่วนผสมที่นึ่งนึ่งคล้ายกับเค้ก พุดดิ้งคริสต์มาสและพุดดิ้งพลัมเป็นตัวอย่างของพุดดิ้งชนิดที่สองนี้และพวกเขามักจะมีคาบ (ซึ่งเกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหายกเว้นรอบคริสต์มาส) และผสมผลไม้เค้กที่น่ารังเกียจหรือเปลือกหวานซึ่งไม่เป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกา มีความสุขจริงในส่วนอื่น ๆ ของโลก พุดดิ้งนึ่งเหล่านี้มีรสชาติที่หลากหลายไม่รู้จบซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เกาะอังกฤษ จริงๆแล้วมีคำสแลงสำหรับพุดดิ้งด้วยซ้ำ Brits ย่อให้เป็น "pud"

บางครั้งแม่ของฉันทำพุดดิ้งยอร์คไชร์เมื่อเธอปรุงเนื้อย่าง; มันเป็นอาหารประเภทป๊อปโอเวอร์กรอบอร่อยปรุงใน drippings เนื้อมากมาย พวกเรากินพุดดิ้งในยอร์กเชียร์ของพวกเราด้วยมันฝรั่งบดและน้ำเกรวี่ พุดดิ้งสเต็กและไตเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของพุดดิ้งเผ็ดที่ชาวอังกฤษนิยม

พุดดิ้งเช่นพุดดิ้งดำเป็นส่วนผสมของไส้กรอกที่ทำจากสิ่งต่างๆเช่นเลือดจับตัวเป็นก้อนที่ใส่ในถุงหรือถุง (หรือกระเพาะแกะ) แล้วต้ม ฉันไม่เคยได้ลิ้มรสพุดดิ้งประเภทที่สามนี้และฉันก็ไม่ต้องรีบทำเลย!

เมื่อฉันอ่านหนังสือ Harry Potter มีการพูดถึงพุดดิ้งบ่อยครั้งและไม่เพียง แต่เสิร์ฟที่ Hogwarts เท่านั้น แต่ยังที่ Aunt Petunia และบ้านของลุงลุงเวอร์นอนด้วย ในความเป็นจริงมีช่วงเวลาอาหารที่มีชื่อเสียงมากในห้องแห่งความลับที่ด๊อบบี้มาเพื่อดูแฮร์รี่และซากปรักหักพังพุดดิ้งของป้าเพทูเนียซึ่งเป็นของหวานสำหรับช่วงเย็นวันพิเศษ พุดดิ้งของเธอถูกอธิบายว่าเป็น“ ผลงานชิ้นเอกของพุดดิ้ง, ภูเขาของวิปครีมและสีม่วงน้ำตาล¹” ฉันสงสัยว่าพุดดิ้งที่มีชื่อเสียงเป็นเพียงกองวิปปิ้งครีมที่ปกคลุมไปด้วยสีม่วงน้ำตาลอย่างที่แฟน ๆ บางคนพูด ค่อนข้างเพราะหัวหน้าของลุง Vernon กำลังมาทานอาหารค่ำฉันคิดว่ามันเป็นของหวานชนิดพิเศษที่สร้างความประทับใจและมันก็เป็นเช่นนั้น ปกคลุม ด้วยวิปปิ้งครีมและสีม่วงอ่อน ๆ ฉันไม่สามารถหาตำแหน่งของ J.K ได้ Rowling ได้ให้คำตอบที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับสิ่งที่พุดดิ้งนี้ทำขึ้นมา

ฉันมีเพื่อนซูซานซึ่งเป็นพนักงานต้อนรับบนเครื่องบิน ซูซานเติบโตในอังกฤษและบอกฉันว่าพุดดิ้งมีความหมายอีกอย่างหนึ่งในอังกฤษเพราะมันหมายถึงของหวานที่เสิร์ฟในมื้ออาหารด้วย ตามที่ซูซานบอกถูกต้องว่า“ พุดดิ้งของคืนนี้เป็นแอปเปิ้ลที่พัง "(ซึ่งไม่ใช่พุดดิ้งเลย แต่เป็นของหวาน!)

ดังนั้นเนื่องจากฉันไม่สามารถหาอะไรที่บอกฉันได้ว่า "พุดดิ้ง" ที่มีชื่อเสียงนั้นทำมาจากอะไรและไม่มีข้อมูลว่ามันเป็นพุดดิ้งจริงหรือของหวานชนิดอื่นฉันเลยทดสอบสูตรอาหารหลายอย่างจากตำราภาษาอังกฤษของฉันและมี มาถึงข้อสรุปของฉันเองว่ามันอาจเป็นหนึ่งในพุดดิ้งนึ่งภาษาอังกฤษที่ชื้นและอร่อยซึ่งโดยบังเอิญจะเสิร์ฟพร้อมซอสคัสตาร์ด Susan แนะนำว่าอาจเป็นพุดดิ้งน้ำหวานโปรดของเธอและฉันคิดว่ามันอาจเป็นช็อคโกแลตที่อุดมไปด้วย ฉันวางแผนที่จะรับใช้ทั้งสองคนที่ Harry Potter Party ในวันที่ 21 กรกฎาคม

ฉันปรับปรุงพุดดิ้งทั้งสองให้คล่องตัวโดยใช้หม้อหุงข้าวเป็นเครื่องนึ่งเพื่อประหยัดเวลา หากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวคุณอาจใช้ไมโครเวฟด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม สูตรอาหารเหล่านี้มีทั้งความรวดเร็วในการปรุงและใช้เวลาน้อยมาก

โอ้และคำตอบสำหรับคำถามคือ: พุดดิ้งไม่ได้เป็นพุดดิ้งจริง ๆ เมื่อเป็นของหวานชนิดอื่น!

น้ำนึ่งอังกฤษหรือพุดดิ้งทองคำ

พุดดิ้งช็อคโกแลตอังกฤษนึ่ง

Yorkshire Pudding และ Yorkshire Puddings

1. โรว์ลิ่ง, J.K. Harry Potter และห้องแห่งความลับ, New York: Scholastic Press, 1999. หน้า 19