แครนเบอร์รี่สูตรพายสับ

แครนเบอร์รี่พายสับ

พายสับละเอียดรุ่นปรับปรุงนี้มีแอปเปิ้ลพร้อมผลไม้แห้งและเครื่องเทศรุ่นดั้งเดิมมากมาย แต่ไม่มีเนื้อสัตว์

• แอปเปิ้ล 3 ปอนด์อบ (เช่นโจนาธานหรือแมคอินทอช) - ปอกเปลือกคว้านและสับ
• แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1 ถ้วย
• ลูกเกดทองคำ 1 ถ้วย
• พีแคนสับ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยบรรจุแน่น
• 6 ทีบรั่นดี
• เนย 1/4 ถ้วย
• แอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วยหรือน้ำแอปเปิ้ล
• กากน้ำตาล 1/4 ถ้วยหรือน้ำเชื่อมโต๊ะหนัก
• น้ำมะนาว 2 ที
• 2 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด
• 1 ช้อนชา อบเชย
• 1/4 ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• 1/4 ช้อนชา กลีบพื้น
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• แป้งพายสำหรับพายเปลือกคู่ 9 "

การเตรียมการ -
รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแป้งพาย) ในกระทะหนักขนาดใหญ่ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่มและส่วนผสมจะข้น ทำให้ส่วนผสมเย็นสนิทก่อนที่จะวางลงในเปลือกพาย ส่วนผสมเนื้อสับนี้สามารถเตรียมได้ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์และเก็บไว้ ... ปกคลุม ... ในตู้เย็น วางตำแหน่งชั้นวางเตาอบใกล้กับด้านล่างของเตาอบ เปิดเตาอบที่ 400 ° เติมแป้งพายที่ไม่ได้อบในถาดพายลึก 9 "ด้วยส่วนผสมสับละเอียดเพิ่มขอบบนเป่าขลุ่ยขอบเพื่อปิดผนึกเปลือกด้านบนและด้านล่างเข้าด้วยกันวางรอยแยกเล็กน้อยในเปลือกด้านบนอบที่ 400 °ประมาณ 45 องศา นาทีหรือจนกว่าเปลือกโลกจะเป็นสีน้ำตาลทองและไส้นั้นหนาและมีฟอง

พายสับมักจะเสิร์ฟร้อน หากพายถูกสร้างขึ้นหนึ่งวันก่อนที่จะเสิร์ฟให้เย็นลงบนตะแกรงอย่างสมบูรณ์ ปิดบังและเก็บในที่เย็นแล้วอุ่นก่อนเสิร์ฟ