Victory Brewing Company - สิบปีแห่งชัยชนะเบียร์

• อาจ 16, 2024

ที่ ชัยชนะ Brewing มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความรักของเบียร์ - ความซับซ้อนของศิลปะ, งานฝีมือที่สง่างาม, การพัฒนารูปแบบรสชาติที่เข้มข้นและเสรีภาพในความหลากหลาย มันคือการสร้างจินตนาการในอุดมคติสิบปีในการสร้าง - ยิ่งใหญ่ HopDevil, Prima Pils, Hop Wallop, และ พายุกิ่ง มันฉลอง เซนต์ชัยชนะ, ลิงทอง, Braumeister Pils และ แนวนอนเก่า มันคือ พระอาทิตย์ขึ้น และ พระอาทิตย์ตกดิน

ในวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2549 Brewing แห่งชัยชนะ มาถึงสถานที่สำคัญในปีที่สิบในการต้มเบียร์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบงานฝีมือเบียร์ที่กำลังเติบโตซึ่งความซับซ้อนได้พัฒนาจนกลายเป็นเบียร์ฝีมือช่างที่มีรสนิยม ในฐานะนักอนุรักษ์นิยมเจ้าของ รอนบาเร็ต และ Bill Covaleski มีความมั่นคงในการเลือกธัญพืชคุณภาพยุโรปและยีสต์ชนิดพิเศษที่มอบความแตกต่างให้กับเบียร์ของพวกเขา พวกเขายืนยันในดอกไม้สดทั้ง hop ทั้งพันธุ์เยอรมันและอเมริกันคลาสสิก ในฐานะนักประดิษฐ์พวกเขาขยายไปถึงระดับสูงสุดพัฒนาผู้ผลิตเบียร์ที่ตั้งอยู่บนขอบของพารามิเตอร์สไตลิส

เอา Alt สิบปี ตัวอย่างเช่น…ทองแดงเกาลัดที่อัดแน่นด้วยอัญมณี Doppelsticke Altbier การพัฒนาเป็นพิเศษเป็นไฮบริดการเฉลิมฉลองสำหรับ วันครบรอบสิบปีแห่งชัยชนะ ตามเนื้อผ้า altbier ประมาณลักษณะหลายอย่างที่กำหนด lagers แต่จากฟากฟ้าDüsseldorf “เก่า” รูปแบบของการหมักชั้นบนก่อนที่จะแยกสายพันธุ์ยีสต์เบียร์ Stylistically, altbier อาจให้รสชาติที่สะอาดขณะที่รักษาเอสเทอร์ผลไม้อ่อนและโพรไฟล์อ่อนนุช

Doppelbock, ในทางกลับกันคือเบียร์เบียร์หมักที่เรียกว่า “ ขนมปังเหลว” โดยนักบุญฟรานซิสแห่งพอลล่าพระที่นิยมสไตล์ นี่คือเบียร์ขนาดใหญ่ - อุดมไปด้วย malty และ toasty ในขณะที่ปิดระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น 8.5% พร้อมความหวานที่เต็มเปี่ยม ผสมผสานสไตล์เข้าด้วยกันเพิ่ม“sticke” ที่ประกาศอย่างเป็นทางการว่าเป็น “ สมบัติลับ” สำหรับลูกค้าที่ภักดีและอัจฉริยะเกิด แบบดั้งเดิม แต่นวัตกรรม รสเต็มรสเผ็ดเรียบและสง่างาม

นวัตกรรมที่ยั่งยืนเป็นหนึ่งในจุดเด่นของ ชัยชนะ Brewing แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายที่เลือกสรรในรูปแบบของเบียร์มากกว่า 20 รูปแบบ - เพียงพอที่จะตอบสนองความพึงพอใจของทุกรสนิยมที่มนุษย์รู้จัก ทีมที่ยอดเยี่ยมของผู้เล่นเบื้องหลังจะประสบความสำเร็จในการสร้างความหลากหลายนี้ด้วยการอุทิศตนประสานงาน

Brewers John Bair และ ลุคลินด์เซย์ เป็นหัวหน้าพ่อมดนำประสบการณ์ที่มีความรู้มาสู่วิทยาศาสตร์และศิลปะการผลิตเบียร์ที่ยอดเยี่ยม พวกเขาเป็นผู้รักษาประตูของสูตรทางเลือกที่ได้รับการพัฒนาอย่างระมัดระวังโดย Covaleski และ Barchet ความรักที่มีต่อเบียร์ของพวกเขาดำเนินไปอย่างลึกล้ำจนทะลักเข้าสู่งานอดิเรกส่วนตัวของพวกเขาที่เกี่ยวกับโฮมบรูว์, ถ่ายภาพเบียร์และหลงใหลในฮ็อป

ดร. ทิมวาดีคินส์ หัวหน้าฝ่ายควบคุมคุณภาพมีความรักใน“ ยีสต์การถกเถียง” แม้ว่ายีสต์จะเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว แต่ใช้กล้องจุลทรรศน์ แต่ความเรียบง่ายของมันจะหยุดที่ขีด จำกัด ของคำจำกัดความนี้ มียีสต์มากกว่า 23 สายพันธุ์ที่ใช้ ชัยชนะของเบียร์ ดร. ทิมเล่าถึงความเชี่ยวชาญของเขาในการรักษาและพัฒนาคุณภาพในเครื่องป้อนขนาดเล็กที่ไม่เพียงพอเหล่านี้ซึ่งผู้ผลิตส่วนใหญ่ยอมรับว่าเป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดเพียงอย่างเดียวในเบียร์

ผู้ผลิตเบียร์ / ผู้เชี่ยวชาญการกรอง Greg Papp และ Eric Marshall มีหน้าที่ในการเก็บเกี่ยวยีสต์การกรองการถ่ายโอนเบียร์และการรักษาคุณภาพภายในเครือข่ายที่ทันสมัยของระบบการผลิตเบียร์ ความขยันของพวกเขาแสดงให้เห็นถึงความทุ่มเทในการสร้างเบียร์คุณภาพที่แสดงใน ชัยชนะ รายการเบียร์ระดับโลก

สิบปีที่ผ่านมา ชัยชนะ ได้นำการผลิตจาก 1,750 บาร์เรลในปีแรกสู่ระดับ 33,000 บาร์เรลต่อปีโดยมีกำลังการผลิตเพิ่มขึ้นเป็น 100,000 บาร์เรล อย่างไรก็ตามการมุ่งเน้นไปที่คุณภาพได้รับการพิสูจน์โดยผลงานที่น่าประทับใจจากรางวัลอันทรงเกียรติของ รางวัลชนะเลิศระดับนานาชาติ เพื่อความรุ่งโรจน์สำหรับ สไตล์ที่ดีที่สุด โดยสิ่งพิมพ์ระดับชาติเช่น วารสาร Men และ นิวยอร์กไทม์ส

เพื่อเป็นการระลึกถึงวันครบรอบปีที่สิบของ Victory Brewing ผู้เขียนเบียร์ที่ได้รับความนิยม ไมเคิลแจ็คสัน จะเป็นเจ้าภาพ งานฉลองครบรอบสิบปีของชัยชนะ Brewing ในวันจันทร์ที่ 20 มีนาคม 2549 เวลา ชัยชนะของ บริษัท 420 Acorn Lane ใน Downingtown, Pennsylvania, USA เหตุการณ์เริ่มต้นที่ 6:30 น. อาหารเย็นแต่ละคอร์สซึ่งจัดทำโดยเชฟเจมส์จะได้รับการคัดเลือกด้วยเบียร์ชัยชนะที่ผ่านการคัดสรรคุณภาพที่ไม่ธรรมดาซึ่งกลายเป็นจุดเด่นของ Brewing แห่งชัยชนะ สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับความพร้อมในการจองให้คลิกที่ //www.victorybeer.com

ภาพถ่ายจาก Victory Brewing: Ron Barchet (ซ้าย) และ Bill Covaleski

ไชโย!