USDA คาร์โบไฮเดรตและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

• เมษายน 27, 2024

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณทานคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่า 80 กรัมต่อวัน เว็บไซต์ USDA แนะนำให้คุณรับ 45% ของแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต เปรียบเทียบเหล่านี้อย่างไร

อย่างแรกแคลอรี่รวมที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้หญิงคือ 2,400 ในปี 1989 USDA แนะนำให้ทานคาร์โบไฮเดรต 50% สำหรับแคลอรี่ของคุณ ในปี 2545 ลดลงเหลือ 45% และยืนยันอย่างน้อย 25 กรัมของเส้นใยนี้และต่ำกว่า 25% จากน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา

เป็นเรื่องที่น่ากลัวสำหรับฉันมากที่อาหารของสหรัฐฯน่าสมเพชจนรัฐบาลขอร้องให้ประชาชนลดการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาให้เหลือเพียงหนึ่งในสี่ของอาหารประจำวันของพวกเขา ผู้คนกินน้ำตาลแค่ไหน?

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าองค์การอาหารและยาพิจารณาว่าการทานคาร์โบไฮเดรตเป็น "สิ่งใดก็ตามที่ไม่ใช่ไขมันโปรตีนความชื้นหรือเถ้า" ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตจริงๆอาจเป็นจำนวนมาก - รวมถึงสิ่งที่ไม่สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์ นั่นเป็นสาเหตุที่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำให้ความสนใจจริง ๆ กับทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิ (เช่นคุณทานคาร์โบไฮเดรต) แทนที่จะพยายามนับหมวดหมู่ด้วยรายการสุ่มใด ๆ ในนั้น

ที่ถูกกล่าวว่าให้พวกเขาได้รับประโยชน์จากข้อสงสัยและพิจารณาว่าพวกเขาจริงหมายถึง "คาร์โบไฮเดรต" (หมายถึงน้ำตาลแป้งเส้นใยและแอลกอฮอล์น้ำตาล) ถ้าเราบอกว่า 45% ของ 2,400 - นั่นคือ 1,080 แคลอรี่ ที่ 4 แคลอรี่ต่อกรัมของคาร์โบไฮเดรตนั่นคือ 270 กรัมของคาร์โบไฮเดรต ทุกวัน. คุณจะทานคาร์โบไฮเดรตได้ 270 กรัมต่อวันได้อย่างไร? มาลองดูกัน โปรดทราบว่าฉันรวมเส้นใยในจำนวนคาร์โบไฮเดรตหลักเหล่านี้ - โดยปกติเราช่างแกะน้อยไม่รวมเส้นใย

ชามข้าวโอ๊ต: 27g (23g net)
สตรอเบอร์รี่: 1.8g
ขนมปังโฮลวีต (2 ชิ้น): 30g (24g net)
ปลาทูน่า: 0 กรัม
บรอกโคลี: 1.7 กรัม
ไก่ย่าง: 0 กรัม
ม้วนสีเข้ม: 15g
แก้วไวน์: 1 กรัม

ฉันยังพยายามทำให้วันนี้เป็น "carby" ด้วยการรวมข้าวโอ๊ตและขนมปัง ถึงอย่างนั้นเราก็ไปทานคาร์โบไฮเดรต 76.5 กรัมต่อวัน แม้ว่าคุณจะมีของขบเคี้ยวเช่นแอปเปิ้ลและคื่นฉ่ายคุณจะทานคาร์โบไฮเดรตได้ถึง 270 กรัมต่อวันโดยไม่ต้องทานอาหารที่น่ารังเกียจจริงๆ

ฉันมีสมุดบันทึกจากคุณย่าของฉันเมื่อเธอเป็นคุณแม่ยังสาวในปี 1930 เธอแข็งแรงมากและเลี้ยงดูครอบครัวในรัฐเทนเนสซี พวกเขามีโซดาและช็อคโกแลตในโอกาสพิเศษเท่านั้น มื้อหลักของพวกเขาเหมือนกับที่ฉันได้กล่าวข้างต้นถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ดื่มไวน์ แม้ว่าคุณจะใส่ในแก้วนมประมาณ 11 กรัมต่อแก้วคุณดื่มได้กี่แก้ว ??

ข้อเท็จจริงพื้นฐานของการมีสุขภาพที่ดีคือคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปรับประทานอาหารธรรมชาติ คุณควรกินผักสดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างที่คุณกินคือ "ให้บางอย่าง" ที่เกี่ยวข้องกับสารอาหาร คุณไม่ควรกินอาหารที่มีแคลอรี่ แต่ไม่มีสารอาหาร คุณได้รับแคลอรี่เพียงพอระหว่างวัน!

โดยพื้นฐานแล้วการแบ่งปริมาณแคลอรี่ของคุณให้เป็นคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับน้ำมันหอมระเหยเพียงพอ (ไขมัน) กรดอะมิโน (โปรตีน) และสารอาหาร / ไฟเบอร์ (คาร์โบไฮเดรต) จริงๆแล้วจุดนับของคาร์โบไฮเดรตไม่แน่นอนที่จะกินน้ำตาลหนึ่งตัน ประเด็นคือการได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอตามสัดส่วนในตัวคุณ หากคุณได้รับคาร์โบไฮเดรต 270 กรัมจากการดื่มน้ำน้ำตาลจำนวนมากคุณจะหลีกเลี่ยงจุดประสงค์ทั้งหมดของคุณค่า หากคุณทานคาร์โบไฮเดรตเป็นเฟรนช์ฟรายและขนมปังขาวคุณคงหลีกเลี่ยงไม่ได้ คุณควรจะทานคาร์โบไฮเดรตที่อุดมด้วยสารอาหารอย่างครบถ้วนทั้งขนมปังธัญพืชบรอกโคลีและอื่น ๆ

ในสาระสำคัญคุณควรดูความมั่งคั่งของสิ่งต่าง ๆ ที่อยู่ในหมวดหมู่ของคาร์โบไฮเดรตโดยแยกแยะว่ามีสารอาหารมากที่สุดและรับประทานในสัดส่วนที่เหมาะสม แต่การบังคับให้ตัวเองกินคาร์โบไฮเดรตพิเศษ - รวมถึงการกินคาร์โบไฮเดรตขยะ - เพียงเพื่อให้ตรงกับสายประดิษฐ์เป็นเรื่องไร้สาระ

ในที่สุดฉันต้องการที่จะแสดงความคิดเห็นว่าแม้ตัวเลขเริ่มต้นของพวกเขาจะไม่แข็งแรง พวกเขาต้องการให้ฉันรับ 2,400 แคลอรีต่อวัน เครื่องคำนวณทางการแพทย์จริงที่คำนึงถึงน้ำหนักส่วนสูงกิจกรรมและอื่น ๆ ของฉันบอกว่าฉันควรใช้เวลา 1,500 แคลอรี่ต่อวันเท่านั้น ถ้าฉันทำตามข้อกำหนดของ USDA ในแบบที่ฉันจะได้รับน้ำหนักทุกสัปดาห์


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb