น้ำผลไม้ปั่น

• อาจ 6, 2024

หากอเมริกาชอบหมัดผลไม้เขตร้อนที่แช่อยู่ในน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงละตินอเมริกาและแคริบเบียนสเปนก็มีทางเลือกที่ดีกว่านั่นคือ 'batida' การผสมผสานที่แสนอร่อยของผลไม้ปั่นนมระเหยน้ำแข็งบดและน้ำตาลให้เพียงพอสำหรับโรงเรียนประถมทั้งหลังนั้นแพร่หลายไปทุกที่ที่ดวงอาทิตย์ส่องแสงและเสียงซัลซ่า แม้ว่าบาติดาแท้ๆจะวางขายที่ริมถนนหรือจากพื้นที่ร้อนอบอ้าวในเขตร้อนใครก็ตามที่มีเครื่องปั่นและการเข้าถึงผลไม้สดสามารถสร้างคาริบเบียนในแก้วที่บ้านในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว



หนึ่งใน batidas ที่โด่งดังที่สุดใช้มะละกอ (หรือที่รู้จักกันในชื่อพอว์พาว) สมูทตี้ผลไม้ครีมแสนอร่อยนี้มักเรียกกันว่า 'Batida de Lechoza' ในหมู่เกาะด้วยเหตุผลง่ายๆที่คำว่า 'มะละกอ' เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของคำสแลงที่หยาบคายสำหรับสิ่งอื่นโดยสิ้นเชิง รวบรวม guffaws ระหว่างการสัมภาษณ์ในสถานีวิทยุไมอามี

สับมะละกอสดเป็นก้อนเมล็ดออกและผสมผสานกับนมกระป๋องน้ำแข็งบดและน้ำตาล ความสอดคล้องควรจะหนาพอที่จะยืนฟางในแนวตั้ง บางคนชอบที่จะลดน้ำตาลลงบ้างคนอื่น ๆ ก็เติมกลิ่นวานิลลาในตอนท้าย นมที่ระเหยได้สามารถแทนที่ด้วยนมครีมเต็มหรือนมถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส แต่สิ่งที่น้อยกว่าครีมเต็มรูปแบบจะเป็นน้ำ ทุเรียนเทศกล้วยมะม่วงหรือแม้แต่สับปะรดก็สามารถทำงานได้ดีเช่นกันแทนที่จะเป็นมะละกอ

การบิดอย่างน่าอัศจรรย์บน Batida คือ 'Morir sonando' อันเป็นเอกลักษณ์ของสาธารณรัฐโดมินิกัน แปลตามตัวอักษรว่า 'เพื่อตายฝัน' ปั่นนี้ย่อยมะละกอและท้าทายภูมิปัญญาดั้งเดิมโดยแทนที่ด้วยส้ม ผลที่ได้คือเครื่องดื่มสดชื่นที่โดดเด่นด้วยความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นพอที่จะตัดผ่านนม

ความลับในการหยุดนมจากการทำให้ตกใจคือการทำให้ส่วนผสมเย็น ทำใจให้สบายนมที่ระเหยในตู้เย็นก่อนและเพิ่มน้ำแข็งมากมายในน้ำส้มคั้นสด (ส้มโอ, ผลไม้เสาวรส, ส้มหรือมะนาวทำงานทั้งหมดแม้ว่าส้มเป็นแบบดั้งเดิม) ละลายน้ำตาลลงไปในน้ำผลไม้แล้วเทน้ำผลไม้ลงในนม (ไม่ใช่วิธีอื่น ๆ ) กวนอย่างแรง เพิ่มน้ำแข็งตลอดกระบวนการ น้ำผลไม้หนึ่งถ้วยสำหรับนมระเหยหนึ่งถ้วยก็เพียงพอแล้ว แต่ลดลงถึงครึ่งถ้วยถ้าใช้มะนาวหรือมะนาว

น่าแปลกที่ Batida นั้นมีพลังงานเพียง 140 แคลอรี่ต่อการให้บริการโดยมีน้ำตาลน้อยกว่าโซดา บางทีนี่อาจกล่าวเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำตาลในโซดามากกว่าที่ Batida จะมีสุขภาพดี แต่การลดปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาทำให้มันเป็นสมูทตี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างสมบูรณ์ ให้มันลอง!

คำแนะนำวิดีโอ: สูตรน้ำปั่น ผักผลไม้ 7 อย่าง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สูตรลดน้ำหนัก ด้วยเมนูน้ำปั่น อาหารคลีน (อาจ 2024).