ซุปส้มเขียวหวานกับ Sorbet Blackberry

• อาจ 15, 2024

ฉันรักส้มเขียวหวานและแบล็กเบอร์รี่และสูตรอาหารเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวสำหรับซุปและเชอร์เบทสดชื่น! หากพวกเขาอยู่ในฤดูกาลใช้แบล็กเบอร์รี่สด แต่คุณสามารถทดแทนแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งที่ยังไม่ได้รีทวีตได้เพราะพวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทำงานได้ดีสำหรับสูตรนี้ ซุปผลไม้เย็น ๆ ที่มีเชอร์เบทโฮมเมดเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำให้ตอนจบของมื้ออาหารสวยงามและสามารถทำได้อย่างง่ายดายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

ซุปส้มเขียวหวาน

น้ำผลไม้ส้มเขียวหวาน 8 ก้อน
3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
น้ำมะนาว 1 ลูก
ความเอร็ดอร่อย 1 ช้อนโต๊ะส้มเขียวหวานดี
น้ำมะนาว 2 ช้อนชาสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สดสับละเอียด
ใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
น้ำเย็น 2 ถ้วย

ในกระทะขนาดเล็กให้ผสมน้ำส้มและน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย ทิ้งไว้ประมาณ 4-5 นาทีจนน้ำผึ้งละลาย ลบจากความร้อน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือกวนให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อทำใจให้สบาย เสิร์ฟเย็นกับต้นสะระแหน่วัยรุ่นและ Blackberry Sorbet ตัวเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลาง

บลูเบอรี่เชอร์เบท

น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำ 1/2 ถ้วยบรรจุขวด
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แบล็กเบอร์รี่สด 6 ถ้วยล้างและตบให้แห้ง
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วยตวง
1 ไข่ขาวขนาดใหญ่สด (ไม่บังคับ)

ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางรวมน้ำตาลน้ำและเกลือ ปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลและเกลือละลายประมาณ 3 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ในเครื่องปั่นให้ล้างแบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมและน้ำมะนาวจนเนียน (คุณอาจต้องแบ่งมันออกเป็นหลายแบทช์ถ้าเครื่องปั่นของคุณไม่ใหญ่เป็นพิเศษ) หากต้องการให้กรองผ่านตะแกรงตาข่ายเพื่อให้พื้นผิวเรียบเนียนขึ้น ครอบคลุมและแช่เย็นจนเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ตรึงในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต เพิ่มไข่ขาวหากใช้ในช่วง 2 ถึง 3 นาทีที่ผ่านการปั่น จัดเก็บครอบคลุมอย่างแน่นหนาในช่องแช่แข็ง


สำหรับความหลากหลายของรูปแบบลองซอร์เบต์มะนาวหรือซอร์เบทมะนาวก็ยอดเยี่ยมด้วยซุปนี้ คุณสามารถทำซุปผลไม้ที่แตกต่างกันจำนวนมากและรวมเข้ากับเชอร์เบทที่คุณชื่นชอบประดับด้วยต้นสะระแหน่และคุณได้สร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัว / แขกของคุณ