เห็ดหอมและเต้าหู้สูตรผัด

• อาจ 19, 2024

เต้าหู้แห้งบางครั้งเรียกว่า "ผิวเต้าหู้" มักใช้ในการผัดและจานอื่น ๆ เพื่อเพิ่มพื้นผิวและสาร เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ในการปรับสูตรอาหารนี้ให้เป็นมังสวิรัติเพียงใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำซุปผักและซอสหอยนางรมด้วยซอสหอยนางรมเห็ด ซอสหอยนางรมเห็ดสามารถพบได้ในร้านขายของชำทั่วไปและออนไลน์

ลองหอมและถั่วเต้าหู้สูตรผัดและแจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิดในฟอรั่มอาหารจีนที่นี่ สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

เห็ดหอมแห้ง 25 รายการ
แผ่นเต้าหู้แห้ง 4 แผ่น
น้ำซุปไก่¾ถ้วย (หรือน้ำซุปผัก)
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสเห็ดหอยนางรม)
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะผัดน้ำมันทอด

1. ในชามขนาดกลางแช่เห็ดหอมในน้ำอุ่นประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าจะขยายตัว


2. ในขณะที่เห็ดแช่อยู่ให้เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ใช้แผ่นแบนหรือลาซานญ่าแช่แผ่นเต้าหู้ในน้ำอุ่นประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะยืดหยุ่น


3. เมื่อพวกมันมีความยืดหยุ่นแล้วให้นำไปทิ้งในกระชอนแล้วบีบให้น้ำส่วนเกินออกหมด


4. จากนั้นตัดมันด้วยมีดหรือฉีกเป็นชิ้นหยาบขนาดกลางแล้วพักไว้


5. ในถ้วยขนาดใหญ่ผสมน้ำซุปไก่และซอสหอยนางรม จากนั้นตั้งส่วนผสมซอสนี้ไว้


6. ในถ้วยเล็กผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยจนละลาย นี่จะเป็นข้นสำหรับซอส


7. ตรวจสอบต่อไปเพื่อดูว่าเห็ดนิ่มและขยายใหญ่ขึ้นหรือไม่ จากนั้นตัดก้านทั้งหมดออกแล้ววางแคปไว้


8. ในหม้อที่ไม่ติดกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันลงไปผัดให้ร้อน


9. เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มเห็ดและผัดให้พวกเขาสำหรับ 3 ถึง 5 นาทีหรือเพียงจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน


10. ถัดไปเพิ่มชิ้นเต้าหู้และส่วนผสมซอส ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้ซอสเดือด


11. เมื่อมันเริ่มเดือดใส่ส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและคนจนซอสจนข้น


12. จากนั้นนำออกจากความร้อนวางไว้ในชามและให้บริการ ทำให้ประมาณ 4 เสิร์ฟ
เห็ดหอมและเต้าหู้สูตรอาหารผัด, อาหารจีน, เห็ดหอมและเต้าหู้สูตรผัดผัดสูตรอาหารผัดพริกขี้หนู, สูตรเต้าหู้ผัดสูตรผัด สูตรอาหาร