สูตรน้ำมะนาวหอมกุหลาบ

• อาจ 3, 2024

ไม่มีอะไรดีไปกว่าในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวกว่าน้ำมะนาวเย็น ๆ ดูเหมือนว่าจะเป็นจุดสนใจจริงๆ! แต่เมื่อคุณเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับแก้วน้ำมะนาวเย็น ๆ น่ารักนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มอินเดียสวรรค์ที่ออกมาจากโลกนี้จริงๆ☺

ในประเทศอินเดียเครื่องดื่มผลไม้เย็นเป็นที่รู้จักกันเป็น Sarbats / Serbats พวกเขาเย็นสดชื่นสดชื่นและอร่อยอยู่เสมอ - โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนอันยาวนาน เราจะเพลิดเพลินไปกับสิ่งเหล่านี้มากเหมือนเด็ก ๆ ที่ได้หลบหนีจากแสงแดดอันร้อนระอุความร้อนและความชื้นที่ท่วมท้น หนึ่งในรายการโปรดส่วนตัวของฉันคือ Gulab Limbu Pani หรือเพียงแค่น้ำมะนาวหอม ใน Marathi“ gulab” หมายถึงกุหลาบ“ limbu” หมายถึงมะนาวและ“ pani” เป็นคำสำหรับน้ำ

ตอนนี้น้ำกุหลาบคือการกลั่นที่ชัดเจนของกลิ่นหอมที่ได้จากกลีบดอกกุหลาบสดจริงเมื่อทำน้ำมันดอกกุหลาบ น้ำกุหลาบมักใช้ทั่วประเทศอินเดียในฐานะสารแต่งกลิ่นในอาหารโดยเฉพาะในขนมและของหวาน ไปไกลหน่อยดังนั้นขวดเล็กจะคงอยู่ตลอดไปเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ ตอนนี้อย่าสับสนกับน้ำเชื่อมกุหลาบซึ่งเป็นน้ำกุหลาบ แต่มีสีผสมอาหารสีแดงและน้ำตาลเพิ่ม - มันดีสำหรับใช้ในเครื่องดื่มบางอย่าง แต่สำหรับสูตรนี้ติดกับน้ำกุหลาบบริสุทธิ์ซึ่งสามารถพบได้ง่ายใน ร้านค้าอินเดียหรือตะวันออกกลาง

การเติมน้ำกุหลาบเล็กน้อยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและกลิ่นหอมดอกไม้เล็กน้อยให้กับน้ำมะนาวของคุณ ลองทำสูตรนี้ในไม่ช้าคุณจะรักมันจริงๆ☺


GULAB LIMBU PANI (น้ำมะนาวกลิ่นกุหลาบ)

ให้บริการ 4-6 คนได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้น 1 ถ้วย (มะนาวขนาดใหญ่ 4-6 ใบ)
น้ำเย็น 3-4 ถ้วย
2-4 ช้อนโต๊ะน้ำกุหลาบเพื่อลิ้มรส
สารสกัดจากดอกกุหลาบลดลงเล็กน้อย (หรือสาระสำคัญเพิ่มขึ้น)
กลีบกุหลาบกินไม่ได้สำหรับตกแต่ง

วิธี:

ในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คนให้ละลายน้ำตาลและนำส่วนผสมนี้ไปเคี่ยวอ่อนโยน สิ่งนี้เรียกว่าน้ำเชื่อมธรรมดา จากนั้นนำกระทะซอสออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ในเหยือกขนาดใหญ่ผสมน้ำเชื่อมที่เรียบง่ายกับน้ำมะนาวคั้นสด ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเย็นประมาณ 3-4 ถ้วย ปริมาณน้ำที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ - ถ้าคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟน้ำมะนาวกุหลาบเหนือน้ำแข็งฉันจะใช้น้ำ 3 ถ้วยเพื่อรสชาติจะไม่เจือจาง

จากนั้นเติมน้ำกุหลาบ & สารสกัดจากดอกกุหลาบ - จำไว้ว่ามันจะไปไกลหน่อยดังนั้นคำแนะนำของฉันก็คือใช้ตอนแรกเท่าที่จำเป็น ลิ้มรสก่อน & เพิ่มมากขึ้นถ้าคุณต้องการ ผสมให้เข้ากันเพื่อรวมและเสิร์ฟน้ำแข็งแช่เย็น ตกแต่งด้วยกลีบกุหลาบที่กินได้ & เพลิดเพลินกับ☺


ผันแปร:

สำหรับการรักษาฝูงชนที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงให้เพิ่มกลีบกุหลาบที่กินได้ลงในถาดน้ำแข็งแต่ละถาดในคืนก่อน คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งกลีบกุหลาบในน้ำมะนาวหอมของคุณ!

แทนที่จะเติมน้ำคุณสามารถเพิ่มโซดาคลับเพื่อทำน้ำมะนาวหอมสปาร์คลิงโรส



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ.