เรดแกงกะหรี่

• อาจ 3, 2024

ในประเทศไทยเนื้อไม่เป็นที่นิยมมากเนื่องจากเนื้อวัวที่เลี้ยงมีเนื้อบางและนำเข้ามีราคาแพงมาก อย่างไรก็ตามชาวตะวันตกชื่นชอบสเต็กของพวกเขาและสูตรอาหารนี้ก็มั่นใจได้ว่าจะได้รับความพึงพอใจสูงสุด สูตรนี้ทำขึ้นแบบดั้งเดิมโดยใช้สเต็กหมู แต่เราชอบใช้เนื้อสันนอกหรือเนื้อวัว

นี่เป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมเพราะคุณสามารถทำสลัด Daikon Carrot ได้ สูตรสองหรือสามเท่าตามต้องการ Tri-tip ยังเป็นอาหารที่อร่อยสำหรับย่าง

ทำหน้าที่ 4

สเต็กเนื้อสันนอก

สเต็กเนื้อสันใน 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์
เกลือทะเลและพริกไทยป่น

สำหรับสลัดแครอท

2 ปอนด์ ถั่วลิสงหรือน้ำมันมะพร้าว
1 Tbs น้ำมะนาวสด
พริกไทยขาวแบบเส้นประ
1 ถึง 2 Tbs น้ำปลาตามความชอบของคุณ
2 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว (สามารถใช้น้ำตาลทรายแดงอ่อน)
3 แครอทขนาดกลางปอกเปลือกและขูด
daikon สดปริมาณเท่ากันขูด
ผักชีสดบรรจุแน่น 1/3 ถ้วยสับหยาบ ๆ
1-2 + มังกรจีน Chiles (หรือ serrano chiles), ก้าน, เมล็ด, สับละเอียด
2/3 ถ้วยกะทิกระป๋องที่ไม่หวาน (ตราชาวเกาะเป็นที่ชื่นชอบ)
1 Tbs แกงเผ็ดไทย (ฉันชอบแม่ศรีหรือทำเอง)

ปรุงรสสเต็กให้ทั่วด้วย 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลและ 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น วางบนบาร์บีคิวที่อุ่นร้อน, บ่อน้ำร้อน, หันและเหี่ยวอีกด้านหนึ่ง ปรุงอาหารจนกระทั่งหายากปานกลาง

วาง 1 Tbs น้ำมัน 2 Tbs ของน้ำมะนาว 1 ถึง 1 1/2 Tbs น้ำปลา 1 ช้อนชา ของน้ำตาลมะพร้าวในชามขนาดใหญ่และพาไปรวมกันและละลายน้ำตาล เพิ่มแครอทผักชีและ chiles และโยนดีในการเคลือบ

เมื่อสเต็กเสร็จแล้วให้นำไปใส่จานขนาดใหญ่ปิดแผ่นฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วอุ่น

วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาตั้งบนความร้อนปานกลาง - ต่ำ

เพิ่มกะทิน้ำพริกแกงและส่วนที่เหลืออีก 1 Tbs น้ำมะนาว 1/2 Tbs น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาล; ปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องจนข้นและมีกลิ่นหอม 4 ถึง 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยป่น

ฝานบาง ๆ ให้ทั่วเมล็ดและโอนไปยังแผ่นแต่ละจาน ตักซอสที่ด้านบน เสิร์ฟสลัดแครอท - daikon ที่ด้านข้าง