สูตรสำหรับช็อคโกแลตราสเบอร์รี่ Bon Bons

• อาจ 19, 2024

วันวาเลนไทน์มีความหมายเหมือนกันกับบอนบอน - ช็อคโกแลตและขนม ดังนั้นทำไมไม่รวมทั้งช็อคโกแลตและขนมในคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถให้เป็นของขวัญหรือให้บริการในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันวาเลนไทน์แฟนซีกับไอศครีมหรือช็อคโกแลตมูส ช็อคโกแลตราสเบอร์รี่บอนบอน ใช้ประโยชน์จาก Raspberry Hugs®ตามฤดูกาลของ Hershey ที่ออกมาในช่วงเทศกาลวาเลนไทน์เป็นเวลาหลายปี คุกกี้หวานฉ่ำเหล่านี้ประกอบด้วยแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตเข้มข้นที่มีรูปร่างล้อมรอบราสเบอร์รี่กอดและอบ คุกกี้สามารถวางไว้ใน liners อบวาเลนไทน์เพื่อให้เทศกาลเพิ่มเติม

ในขณะที่ Bon Bons นั้นถูกอบสดใหม่อย่างเด็ดขาด (เนื่องจากขนมยังคงเป็นของเหลวอยู่ตรงกลาง) แต่พวกมันก็ทำออกมาได้ดีพอ ๆ กันหนึ่งสัปดาห์ข้างหน้า (รสราสเบอร์รี่มีเวลาซึมคุกกี้ทั้งหมด) ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพัก ขึ้นสายในวันก่อนวันวาเลนไทน์อบ ปัญหาในการทำให้พวกเขาไปข้างหน้าคือพวกเขาจะต้องซ่อนเร้นมิเช่นนั้นจะหายไปอย่างรวดเร็ว นักชิมแฮนค็อกยอมรับว่าสิ่งเหล่านี้ควรจะเป็นวันวาเลนไทน์ประจำปี

อนึ่งถึงแม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นคุกกี้และไม่ใช่ของหวาน แต่ก็ถือได้ว่าเป็นบอนบอนแท้ๆ ตามข้อมูลของ WiseGeek“ บองบอนมักหมายถึงช็อคโกแลตหรือขนมทรัฟเฟิล คำว่า bon bon มาจากภาษาฝรั่งเศสและจริงๆแล้วเป็นเพียงการพูดซ้ำ ๆ ของคำที่ดี bon bon to French เป็นขนมที่ปกคลุมด้วยช็อคโกแลตหรือทรัฟเฟิลมักจะมีครีมเนยหรือศูนย์ fondant บางครั้ง bon bon เพียงหมายถึงขนมใด ๆ ไม่จำเป็นต้องปกคลุมด้วยช็อคโกแลต แม่บ้านขี้เกียจที่สวมใส่บ่อยครั้งจะมีภาพของกล่องบอนบอนซึ่งน่าจะเป็นเรื่องที่คนกินบอนบอนในสไตล์ฝรั่งเศส”

Bon Bons 5 โหล

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
เนย 1 1/2 ถ้วย
2 ไข่ขนาดใหญ่
วานิลลา 1 ช้อนชา

แป้ง 4 ถ้วย
โกโก้ไม่หวาน 2/3 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ราสเบอรี่ของ Hershey 60 ซอง, (1 ถุง 10 ออนซ์)

โกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย
น้ำตาลผง 1/4 ถ้วย

1. เปิดเตาอบที่ 350 °
   
2. วางกระดาษรองอบสามแผ่นที่มีแผ่นรองอบหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์ไม่ติด


3. ครีมน้ำตาลผงและเนยจนนุ่ม


4. ตีไข่และวานิลลา; ผสมให้เข้ากัน


5. วัดแป้งโกโก้และเกลือลงในเครื่องกรองน้ำ เขย่าส่วนผสมเนย (หรือร่อน); ผสมให้เข้ากัน


6. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนและตัดแต่ละไตรมาสออกเป็น 15 ชิ้น


7. รูปร่างแต่ละชิ้นลงในดิสก์และห่อรอบ Raspberry Hug ของเฮอร์ชีย์ที่ยังไม่ได้เปิด


8. วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้


9. อบ 10 นาทีหรือจนกว่าจะตั้ง


10. ลบออกจากเตาอบ


11. ผสมโกโก้ 1/4 ถ้วยกับน้ำตาลผง 1/4 ถ้วย กรองคุกกี้ที่อบอุ่น


12. เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ

บันทึก: สำหรับคุกกี้ที่มีขนาดเล็กให้แบ่งแป้งแต่ละไตรมาสออกเป็น 20 ชิ้นแทนที่จะเป็น 15 ชิ้นคุณจะต้องใช้ชุดที่สองสำหรับคุกกี้เพิ่มเติม

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 121 แคลอรี่จากไขมัน 57
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 47% โปรตีน 6% คาร์โบไฮเดรต 47%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 6 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม
คอเลสเตอรอล 21 มก
โซเดียม 83 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 14 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 2 กรัม
โปรตีน 2 กรัม

วิตามิน A 4% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% เหล็ก 2%