หมูสับสูตร Etouffee

• อาจ 15, 2024

คุณสามารถนึกถึง Pork Chops Etouffee เป็นชื่อแฟนซีสำหรับสับหมู smothered ขนมปังที่คุณเลือกควรเป็นขนมปังโฮลวีตหยาบจากเบเกอรี่ในท้องถิ่นของคุณ

ส่วนผสม

หมูสับ 4 ถึง 6 ชิ้น (ขนาดเล็กหนา 1/2 ถึง 3/4 นิ้ว)
แป้ง 1/2 ถ้วยตวง
1/2 ติดเนยจืด
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
มะเขือเทศสับ 2 กระป๋อง (15/16 ออนซ์)
1/2 พริกหยวกสีเขียวเมล็ดและหั่นบาง ๆ
ต้นหอม 2 ต้นสับละเอียด
น้ำเย็น 3-1 / 2 ถ้วย
1/2 ถึง 1 ช้อนชา Franks Hot Sauce (หรือซอสร้อนที่คุณเลือก)
คื่นฉ่าย 1/2 ถ้วยสับละเอียด
2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่สับละเอียด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำสั่ง

กำจัดไขมันออกจากชิ้นเนื้อหมูและน้ำตาลทั้งสองด้าน พักไว้

ละลายเนยในหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่น้ำมันมะกอกพริกหยวกหัวหอมขึ้นฉ่ายและกระเทียม ปรุงอาหารจนหัวหอมใสและขึ้นฉ่ายอย่างนุ่มนวล เพิ่มแป้งผสมและคนให้เข้ากันจนผักปั่นละเอียดและรูส์ * กลายเป็นสีทองอ่อน

เพิ่มมะเขือเทศสับ, น้ำ, เกลือและพริกไทยและนำไปต้มกลาง ความร้อนต่ำเพิ่มหมูสับและครอบคลุม ปรุงอาหารด้วยเคี่ยวกลาง / ต่ำอย่างน้อย 35 นาทีหรือจนหมูสับละเอียด ลิ้มรสและเพิ่มซอสร้อนปิดฝาแล้วปิดไฟอีกครั้งและทิ้งไว้ 5 นาที อาหารประเภทนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวเนยร้อนข้าวหรือมันบดขาว อย่างไรก็ตามฉันคิดว่าถ้าคุณมีขนมปังด้านแป้งที่อุดมไปด้วยมากเกินไป ทำไมไม่ลองอะไรที่ต่างออกไปล่ะ Couscous ธรรมดาหรือผักรสทำให้กับข้าวที่ยอดเยี่ยม สลัดผักกาดแก้วมะเขือเทศเชอร์รี่หรือองุ่นและถั่วไก่ (เปิดกระป๋องล้างออกแล้วระบาย) เป็นด้านที่ดีเช่นกัน

ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 6

คำแนะนำ
* รูส์เป็นส่วนผสมของเนยและแป้งที่ปรุงจนเดือด มันอาจมีสีอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม ไม่ควรที่จะไม่ถูกต้มจนเข้มจนมีรสขมหรือไหม้
* รูส์เป็นที่นิยมในการทำอาหารฝรั่งเศสและเคจัน
คุณรู้หรือไม่ว่าตรีเอกานุภาพของคาจุนคือหัวหอมพริกหยวกและขึ้นฉ่าย?