ลูกพลับหมูสูตรเหรียญ

• อาจ 21, 2024

พลับพลาหรืออเมริกันพลับพลาเป็นการปฏิบัติในประเทศโบราณ ขมจนกินไม่ได้จนกระทั่งหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกพวกเขาเป็นอาหารที่ตกอย่างแท้จริง เมื่ออากาศยามค่ำคืนที่เย็นยะเยือกแตะต้องพวกเขาความฝาดของพวกเขาก็ให้ความหวานที่เหลือเชื่อ จากนั้นคุณจะต้องต่อสู้กับพอสซัมสำหรับพวกเขา!

ลูกพลับสุกเป็นโลกที่อ่อนนุ่มของเนื้อผลไม้เกือบเหมือนเจลลี่ในความสอดคล้อง ชาวอเมริกันพื้นเมืองมารวมกันและเพลิดเพลินกับพลับและคำภาษาอังกฤษของเราพลับขึ้นอยู่กับคำ Algonquian pasiminanตามพจนานุกรมของเว็บสเตอร์

ลูกพลับเป็นแหล่งที่ดีของไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 12) และไฟเบอร์และเป็นแหล่งวิตามินซีที่ยุติธรรม (ฐานข้อมูลสารอาหารของ USDA) พวกเขาลิ้มรสแอพพริคอทที่มีกลิ่นของน้ำผึ้งและดอกไม้

ลูกพลับป่ามีจำนวนเมล็ดแบน เปลือกเกือบหลุดออกจากผลสุก แต่การกำจัดเมล็ดอาจเป็นงานที่น่าเบื่อ! เมื่อฉันยังเป็นเด็กคนชราทุกคนกล่าวว่าพวกเขาสามารถทำนายสภาพอากาศจากเมล็ดลูกพลับ การเปิดเมล็ดจะเผยให้เห็นรูปร่างที่อยู่ภายในเมล็ด: รูปร่างมีดหมายถึงฤดูหนาวที่เย็นยะเยือกน้ำแข็งรูปช้อนหมายถึงหิมะจำนวนมากและส้อมหมายถึงฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง (อย่างไรก็ตามเมล็ดลื่นมากฉันไม่เห็นว่าใครจะปลอดภัยได้ครึ่งหนึ่ง)

ลูกพลับนานาชนิดมีอยู่ทั่วโลกโดยเฉพาะในภูมิอากาศอบอุ่น มีการนำเข้าจำนวนมากไปยังสหรัฐอเมริกาและอื่น ๆ ถูกปลูกในเขตอบอุ่นของอเมริกาเช่นแคลิฟอร์เนียและเท็กซัส

ตามผู้ปลูกผลไม้แคลิฟอร์เนียที่หายาก, Inc, สายพันธุ์เหล่านั้นทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทของลูกพลับที่มีอยู่ในเชิงพาณิชย์: ผู้ที่มียาสมานแผลจนสุกหรือสุกที่ไม่ทำลาย (แม้ในขณะที่สีเขียว) ฮาจิยะเป็นยาสมานแผลที่มีอยู่ทั่วไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสุกนุ่มก่อนรับประทานอาหาร ผลไม้นี้จะยังคงสุกถ้าเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง Fuyu เป็นอาหารยอดนิยมที่หลากหลาย

หากสูตรระบุลูกพลับที่หลากหลายมันอาจสำคัญมาก! สามารถรับประทานผลไม้ที่ไม่ผ่านการขัดสีในขณะที่แข็งตัวหั่นเป็นสลัดและอื่น ๆ ซึ่งเป็นงานที่ยากสำหรับลูกพลับสุกและฝาด เหรียญหมูลูกพลับของฉันทำด้วยลูกพลับป่า อาจใช้ทดแทนพันธุ์แอสไพรินสุกหรือแอปริคอตหรือแอปเปิ้ล

ลูกพลับหมูเหรียญ

น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
6 เหรียญเนื้อซี่โครงหมูหรือเนื้อหมูติดมัน
1 ต้นหอมสับ

2 ช้อนโต๊ะแครนเบอร์รี่ -Jalapeno แยม
ไซเดอร์แข็ง 1/2 ถ้วยตวง (เช่น Woodchuck Dark and Dry หรือ Strongbow)
1 1/2 ถ้วยตวงไก่
1/2 ถ้วยเยื่อลูกพลับป่า (ประมาณ 6 ลูกพลับเมล็ดและผิวหนังออก)
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือโคเชอร์และพริกไทยป่น

ซับเหรียญหมูให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
ความร้อนน้ำมันและเนื้อสีน้ำตาลจนกว่าน้ำผลไม้จะใสและไม่มีสีชมพูอยู่ข้างใน (ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ควรปรุงหมูให้มีอุณหภูมิภายใน 160 องศา F ตาม USDA)

ระบายหมูบนกระดาษเช็ดมือและทำให้ร่างกายอบอุ่น

หัวหอมสีน้ำตาลในน้ำมันเดียวกัน เมื่อหัวหอมนุ่มและสีน้ำตาลให้ลบจากกระทะและบันทึกด้วยหมู นวดจนทั่วด้วยไซเดอร์แข็งจากนั้นเติมแยมและน้ำสต๊อกไก่ ทิ้งไว้สักครู่จนกว่าจะเริ่มข้น เพิ่มเนื้อลูกพลับและเนยจากนั้นนำเนื้อหมูและหัวหอมกลับไปที่กระทะประมาณหนึ่งหรือสองนาทีเพื่ออุ่น เพิ่มเกลือโคเชอร์และพริกไทยสดตามต้องการ

เสิร์ฟเหนือบะหมี่ไข่ข้าวหรือมันฝรั่ง