สูตร Peda

• อาจ 13, 2024

Peda เป็นขนมอินเดียที่อร่อยและดั้งเดิมซึ่งเป็นที่นิยมทั่วประเทศ โดยทั่วไปแล้วจะมีไส้ขนมหวานกลมแบนที่มีความหวานอร่อยที่สามารถทำในหลากหลายรสชาติและพื้นผิว Pedas มักจะทำในวันหยุดเทศกาลและโอกาสพิเศษ - ในความเป็นจริงมันจะไม่เป็นการเฉลิมฉลองมากนักหาก pedas หายไป! ขนมวิเศษนี้จริง ๆ แล้วค่อนข้างยากที่จะอธิบายเนื่องจากไม่มีอะไรคล้ายกับของหวานในอเมริกา / ยุโรป ฉันคิดว่าตัวอย่างที่ใกล้เคียงที่สุดจะเป็น "นมเหลวไหล" ถ้ามันไม่สมเหตุสมผลเลย คุณจะต้องเชื่อใจฉัน แต่ฉันมั่นใจว่าครอบครัวและเพื่อนของคุณจะสนุกไปกับมัน!

ในรัฐมหาราษฏระ Pedas จะมอบให้กับเพื่อนและครอบครัวเสมอเมื่อมีการประกาศครั้งใหญ่เช่นการสำเร็จการศึกษาที่มีความโดดเด่นสูงการมีส่วนร่วมหรือการมีลูกใหม่ตลอดเส้นทาง ดังนั้นข่าวดีและคนเดินเท้าไปด้วยกันเสมอ

ตอนนี้ตามเนื้อผ้าการทำ pedas จากที่บ้านเป็นขั้นตอนที่ยุ่งยากและยาวนาน แต่สูตรที่ง่ายและรวดเร็วของฉันจะทำให้ครอบครัวของคุณรับประทานอาหารที่ทำเองที่บ้านได้ในเวลาไม่นานเลย การเพิ่มชีสริคอตต้าเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมให้กับเพดา


PEDA (อินเดีย“ นมฟัดจ์”)

ส่วนผสม:

นมผง 2 ถ้วยร่อน
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ขนาด 14 ออนซ์)
ริคอตต้าชีสเสริม½ถ้วยเสริม
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
ผงกระวานพื้น sp ช้อนชา
สีเหลืองขนาดใหญ่ (แช่ในช้อนโต๊ะหรือนมอุ่น ๆ )
toasted อัลมอนด์จืดสำหรับปรุงแต่ง

วิธี:

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ที่ไม่ยึดติดกับความร้อนปานกลางละลายเนย จากนั้นใส่นมผงพร้อมกับนมข้นหวานและชีสริคอตต้า ปล่อยให้ปรุงจนส่วนผสมเข้ากันและมีความมั่นคงกึ่งของแข็ง อาจใช้เวลาประมาณ 10-12 นาทีหรือมากกว่านั้นคนให้เข้ากันบ่อยๆ แต่อย่าผสม ณ จุดนี้เพิ่มผงกระวานพื้นและสีเหลืองพร้อมกับของเหลวที่แช่ ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรมีความมั่นคงของแป้งนุ่ม จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วพักไว้ให้เย็นเกินไปเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

จากนั้นใช้ฝ่ามือที่มีจาระบีเบา ๆ เริ่มกลิ้งส่วนผสมเป็นลูกบอลกลมแล้วแบนให้เป็นไส้หรือแผ่น ฉันใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะหรือประมาณผสมต่อ peda จากนั้นกดอัลมอนด์เบา ๆ ลงไปที่ด้านบนสุดของ peda คุณควรจะได้รับ 18-20 pedas ได้อย่างง่ายดาย เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง


ผันแปร:

รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มสารสกัดวานิลลาสักสองสามหยดหรือเพิ่มความสำคัญสำหรับรสชาติที่แตกต่าง แต่อร่อยเท่ากัน แทนที่จะเป็นอัลมอนด์คุณสามารถใช้ถั่วพิสตาชิโอสับได้หากต้องการ

สำหรับ Mango Peda เพียงเพิ่มเยื่อมะม่วงหนาหนึ่งถ้วยระหว่างกระบวนการทำอาหาร

คุณยังสามารถสร้างรอยเว้าหรือ“ ดี” ที่ด้านบนของ peda และเพิ่มแยมเล็กน้อยที่คุณชื่นชอบหรือแยมเช่นมะม่วงสับปะรดสตรอเบอร์รี่พีชมะเดื่อเชอร์รี่สีดำ ...

คุณสามารถใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างรูปร่างที่สวยได้ถ้าต้องการ



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ