Muffuletta - The Cajuns รับรองแซนด์วิชอิตาเลี่ยน

• อาจ 4, 2024

สูตรและเนื้อหาในหน้านี้เขียนเป็นบรรณาธิการเก่าของคอลัมน์ Cajun-Creole

Muffuletta เป็นแซนวิชซิซิลีซึ่งเปิดตัวในไตรมาสฝรั่งเศสของนิวออร์ลีนส์, แอล, สหรัฐอเมริกาโดย Central Grocery ในช่วงต้นปี 1900 สามคุณสมบัติหลักของ Muffuletta คือขนมปัง - กลมก้อนสไตล์อิตาเลียน - เนื้อโกนบางและสลัดมะกอก หากคุณทำสลัดมะกอกก่อนเวลามันจะไม่เพียง แต่รสชาติที่ดีขึ้น แต่คุณยังสามารถรวบรวมสูตรนี้ได้ในเวลาไม่นานโดยให้ครอบครัวหรือแขกผู้เข้าพักได้ออกเดินทางจากแซนด์วิชมื้อกลางวันมาตรฐาน

นี่คือสูตร Muffuletta มาตรฐาน:

ขนมปังก้อนใหญ่สไตล์อิตาเลียน 1 ก้อน
น้ำมันมะกอก
¼ lb. เจนัวซาลามี่
¼ lb. แฮม Cappicola
Prov lb. ชีสโพรโวโลน
สลัดมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อ…เพื่อความซื่อสัตย์ฉันใช้ประมาณสองเท่าของปริมาณนั้น แต่ฉันชอบสลัดมะกอก! - สูตรด้านล่าง)

ฝานขนมปังในแนวนอนครึ่งหนึ่งเพื่อให้คุณมีด้านบนและด้านล่าง

แปรงน้ำมันมะกอกที่ด้านในของขนมปังทั้งสองชิ้น

วางชีสและเนื้อสัตว์ที่อยู่ด้านล่างครึ่งของขนมปัง

เติมเนื้อสลัดมะกอกและปิดด้านบนของก้อน

ตัดแซนด์วิชเป็นสี่ชิ้น

ทำหน้าที่สี่

สลัดมะกอก

ฉันใช้สูตรนี้สำหรับสลัดมะกอกปรับส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของฉัน (เช่นกระเทียม!):

//homecooking.about.com/library/archive/blsalad31.htm