เมดิเตอร์เรเนียนสูตรบวบ Dip จุ่ม

• อาจ 16, 2024

ต้องการเริ่มต้นสำหรับบาร์บีคิวหลังบ้านต่อไปหรือไม่? มีสวนที่เต็มไปด้วยบวบหรือไม่? จุ่มบวบเมดิเตอร์เรเนียนเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับคำชมจากทุกคน จุ่มง่าย ๆ นี้คล้ายกับ Baba Ganoush ยอดนิยมซึ่งเป็นมะเขือม่วงอบที่มีให้บริการที่ร้านอาหารตะวันออกกลางส่วนใหญ่ แต่ทำด้วยบวบ จะดีที่สุดถ้าทำด้วยบวบขนาดกลางแทนที่จะใหญ่เพราะขนาดกลางมีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเลย อย่างไรก็ตามหากมีบวบขนาดใหญ่เพียงแค่เตรียมไว้ตามคำแนะนำแล้วขูดออกแล้วทิ้งเมล็ดก่อนที่จะผสมในส่วนผสมที่เหลือ

Dip บวบคั่วเมดิเตอร์เรเนียนสามารถทำล่วงหน้าหนึ่งวันหรือเช้าตรู่และแช่เย็นจนถึงเวลาที่จะให้บริการ ผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับการเปลี่ยนแปลงการต้อนรับนี้จากชิปจิ้มครีมและครีมชีส โบนัสคือมันลดแคลอรี่และไขมันลงอย่างมาก ไม่มีใครเดาได้เลยว่าส่วนผสมนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายและมีประโยชน์

8-10 เสิร์ฟ

บวบขนาดกลาง 2 ปอนด์ (หรือบวบขนาดใหญ่ 3 ปอนด์เนื่องจากเมล็ดจะต้องทิ้ง)

โยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
ผักชีพวง 1 ใบเท่านั้นสับละเอียด
1/2 ช้อนชาฮาริสสาหรือต้นหอม
เกลือ 1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ

1. วางบวบลงในถาดอบแล้วย่างทุกด้านจนเป็นแผลและดำ


2. โอนบวบไปยังถุงชนิด Ziploc ประทับตราและปล่อยให้เย็น


3. เมื่อเย็นพอที่จะสัมผัสให้ลอกผิวดำออก


4. โอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือจานใหญ่


5. หากใช้เครื่องเตรียมอาหารให้สับชีพจรให้หยาบสองสามครั้ง - ส่วนผสมควรเป็นก้อนไม่เรียบ


6. หากใช้แผ่นใหญ่บดด้วยส้อม


7. วางส่วนผสมในเครื่องกรองที่ละเอียดแล้วปล่อยให้นั่ง 30 นาทีเพื่อระบายน้ำออกมากเกินไป


8. ผสมส่วนผสมที่เหลือในชามขนาดเล็กและเพิ่มบวบ


9. ผัดให้เข้ากันและเพิ่มเกลือและ / หรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส


10. ครอบคลุมและแช่เย็นจนบริการ


11. เสิร์ฟพร้อมชิ้นไฟลนก้นสดหรือชิปไฟลนก้น

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 53 แคลอรี่จากไขมัน 32
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 61% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 11% 27%

จำนวนสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 4 กรัม 6%
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม 3%
คอเลสเตอรอล 1 มก. 0%
โซเดียม 242 มก. 10%
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 4 กรัม 1%
ใยอาหาร 0 กรัม 2%
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 2 กรัม

วิตามินเอ 7% วิตามินซี 16% แคลเซียม 0% เหล็ก 2%