มะม่วงอะโวคาโด-มะเขือเทศ

• อาจ 19, 2024

นี่เป็นวิธี "Thai'd up" ทั้งหมดสำหรับ gazpacho หรือ salsa การแต่งงานของรสชาติที่น่าตื่นเต้นและสดชื่น มะเขือเทศที่มีมะม่วงและอะโวคาโดปรุงรสด้วยพริกไทและมะนาวไทยพร้อมกับกระเทียมจำนวนมาก แตงกวาช่วยเพิ่มความเย็นและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมให้ความหวานที่นุ่มนวลของมะม่วงและกลิ่นเนยอโวคาโด

สามารถนำไปแช่เย็นและเสิร์ฟในชามซุปเล็ก ๆ หรือจะจิ้มแซลซ่าสำหรับทอดกรอบกุ้ง นอกจากนี้ยังเป็นด้านที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่ย่างกุ้งหรือเนื้อสันในหมู

อะโวคาโดควรจะสุก แต่ไม่นิ่มเกินไปสำหรับมะม่วง เลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อและไม่ใช่บริเวณที่เป็นวุ้นแข็ง การใช้น้ำมะนาวสดและผักชีสดเป็นกุญแจสำคัญในรสชาติที่ดี โปรดใช้กระเทียมสดไม่ใช่กระเทียมที่ผ่านการบดแล้ว แม้แต่กระเทียมฤดูใบไม้ผลิก็ยังดีในสูตรนี้ถ้ามี

อีกวิธีที่ดีในการให้บริการนี้คือขนมปังปิ้งย่างชิ้นเล็กชิ้นน้อยสไตล์บรัคเชตต้าแบบไทย ๆ

สูตรฤดูร้อนที่สดชื่นนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังดูแคลอรี่ของคุณ

ส่วนผสม
1 มะม่วง - ปอกเปลือกเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 อะโวคาโด - ปอกเปลือกหลุมและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5 มะเขือเทศขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3 Dragon Chiles ไทย (Phrik Chee Fa) สับละเอียดและเมล็ดเพื่อลิ้มรสของคุณ
1 แตงกวาอังกฤษขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ผักชีสด 1/2 ถ้วยตวง (ปากชี)
กระเทียม 5 กลีบสับละเอียด
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมหวานสับละเอียด 1/3 ถ้วย


เส้นทาง
ในชามขนาดกลางรวมมะม่วง, อะโวคาโด, มะเขือเทศ, แตงกวา
พริกผักชีและกระเทียม ผัดในเกลือ, น้ำมะนาว, สีแดง
หัวหอมและน้ำมะนาว เพื่อผสมผสานรสชาติให้แช่เย็นประมาณ 30
นาทีก่อนเสิร์ฟ

ทำหน้าที่ 8

การเปลี่ยนแปลงสามารถทำได้โดยใช้มะละกอดิบหั่นฝอยแทนแตงกวาถ้าคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่ตัดกันแน่น คุณยังสามารถใช้ slivers ของสะระแหน่หรือโหระพาไทย (ใบ Horapha) แทนผักชี (ปากชี) หรือ slivers ของใบ Kaffir Lime (ใบ Magroot)

นี่คือสูตรฤดูร้อนที่สนุกที่จะเสิร์ฟพร้อมกุ้งตะไคร้ที่เสียบกุ้งไก่ปูสไตล์กรุงเทพหรือหมูสะเต๊ะ

คำแนะนำวิดีโอ: 14-05-14 สลัดอะโวคาโด้กับมะม่วง (อาจ 2024).