ไนจีเรียกินเนสส์ตังฟรีหรือไม่

• อาจ 16, 2024

ในช่วงเวลานี้ของปีทุกคนในอเมริกาอ้างว่าเป็นชาวไอริชด้วย Guinness Draft และ Guinness Extra Stout เป็น frontrunner ของทางเลือกสำหรับนักดื่มเบียร์ส่วนใหญ่ในระหว่างการเฉลิมฉลองไอริช เมื่อเร็ว ๆ นี้ กินเนสส์ไนจีเรีย ได้ดึงดูดความสนใจจำนวนมากในฉากเบียร์

กินเนสส์ไนจีเรีย หมักด้วยข้าวโพดและข้าวฟ่างซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของแอฟริกาผลิตในไนจีเรียเคนยาเลโซโทและพื้นที่อื่น ๆ ทั่วทั้งทวีปซึ่งการเพาะปลูกและการนำเข้าข้าวบาร์เลย์ถูก จำกัด โดยรัฐบาลแอฟริกา ข้อ จำกัด นี้ได้รับการเปิดตัวในความพยายามที่จะสนับสนุนอุตสาหกรรมข้าวแอฟริกาและเสริมสร้างเศรษฐกิจที่อ่อนแอ Sorghum เป็นเมล็ดธัญพืชชั้นนำในทวีปแอฟริกาโดยไนจีเรียถือเป็นผู้ผลิตข้าวฟ่างข้าวฟ่างรายใหญ่อันดับสองของโลก

นี่ทำให้เกิดคำถาม "คือ กินเนสส์ไนจีเรีย ปราศจากกลูเตนทำให้เป็นเบียร์ที่ปลอดภัยและผ่านการรับรองสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัย โรคช่องท้อง? "

คำตอบง่ายๆคือ“ ไม่”

โรคช่องท้อง (Celiac) หรือที่เรียกว่า ภาวะลำไส้แปรปรวน, แพ้ Gluten-Sensitive, Celiac Sprue หรือ Nontropical Sprue, เป็นความผิดปกติทางพันธุกรรมของระบบภูมิต้านทานผิดปกติ การสัมผัสกับโปรตีนที่พบในข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ต * คาถา kamut และ triticale เปิดใช้งานเซลล์ทำลายล้างภายในลำไส้เล็กของบุคคลที่แพ้กลูเตนซึ่งมีเส้นใยเล็ก ๆ คล้ายวิลลี่และกลายเป็นไม่ได้ผลในการดูดซึมสารอาหารและน้ำ ระบบย่อยอาหารของร่างกาย

สัญญาณเริ่มต้นของ malabsorption ที่มีกลูเตนคือท้องอืด, ก๊าซ, ท้องร่วง, การลดน้ำหนักที่สำคัญ, โรคโลหิตจางที่ไม่ได้อธิบาย, ปวดหัว, หงุดหงิดและไม่สามารถมีสมาธิ ในขณะที่โรคยังคงดำเนินต่อไปและ Celiac ยังคงกินอาหารที่อุดมด้วยกลูเตนเขาอาจพบกระดูกที่แตกหักได้ง่ายการเปลี่ยนสีฟันข้อบกพร่องในการเคลือบฟันโรคกระดูกพรุนโรคระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วงและการขาดสารอาหาร โชคดีที่การรักษาไม่ได้ขึ้นอยู่กับการรักษาด้วยยา ความเสียหายต่อระบบของ Celiac สามารถย้อนกลับได้โดยเพียงเปลี่ยนอาหารที่ปราศจากกลูเตน ...เพื่อชีวิต.

ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคนที่รักขนมปังพาสต้าพิซซ่ากาแฟและเบียร์!

มันก็เหมือนกับการได้ยินแพทย์ของคุณพูดว่า “ ฉันมีข่าวร้ายและข่าวร้าย คุณต้องการฟังเพลงใดเป็นอันดับแรก

มีความไม่ถูกต้องมากมายที่แพร่กระจายภายในชุมชนผู้ผลิตเบียร์โดยอ้างว่าผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยกลูเตนเป็น "ตังฟรี." นักเคมีและผู้ผลิตเบียร์สามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับการสลายโปรตีนกลูเตนลงในน้ำตาลที่หมักได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคนเหล่านี้ไม่ใช่นักพยาธิวิทยาหรือนักวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการศึกษา “ทริกเกอร์” ที่เปิดใช้งาน โรคช่องท้อง; และไม่มีการเปิดเผยต่อรายงานการวิจัยล่าสุดที่ส่งโดยผู้เชี่ยวชาญจาก สมาคม Celiac แคนาดา ในออนแทรีโอ โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด ในบอสตัน คณะกรรมการที่ปรึกษาทางการแพทย์ของมูลนิธิโรค celiac ในแคลิฟอร์เนียหรือ กลุ่มแพ้กลูเตน ของ Seattle, Washington

เมื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับสารกลูเตนฟรีเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ประสบภัยที่มีความไวสูงที่สุด โรคช่องท้อง ได้รับการสนับสนุนในการรักษาอาหารที่ปลอดภัยสำหรับสภาพของพวกเขา

กินเนสส์ มีความภูมิใจในยีสต์สายพันธุ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ที่ได้รับการถ่ายทอด Arthur Guinness สิ่งนี้คนเดียวจะบ่งบอกว่า กินเนสส์ไนจีเรีย จะไม่เป็นกลูเตนฟรีเพราะฐานที่ใช้ในการปลูกยีสต์นั้นไม่ใช่กลูเตน แหล่งข้อมูลที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกินเนสส์ยืนยันสิ่งนี้พร้อมกับแถลงการณ์ “ …กินเนสส์ทำจากข้าวฟ่าง แต่ไม่มีกลูเตน”

แม้ว่า กินเนสส์ไนจีเรีย ทำด้วยข้าวฟ่างจำนวนมากและข้าวโพดมันยังมีข้าวบาร์เลย์มอลต์ ในการผลิตของ กินเนสส์ไนจีเรีย สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์ผลิตในไอร์แลนด์ (หรือที่อื่น ๆ ในกินเนสส์) จากนั้นจะถูกส่งไปยังแอฟริกาซึ่งรวมกับข้าวฟ่างท้องถิ่นในการผลิตเบียร์

การกลืนกินกลูเตนในปริมาณเล็กน้อยทำให้เกิดกลุ่มยีนที่เลือกแอนติเจน HLA class II เพื่อแสดงการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อกลุ่มโปรตีนที่พบในอาหารที่อุดมด้วยกลูเตน สำหรับการรักษาที่มีประสิทธิภาพที่สุด แพ้กลูเตน สมาคม Celiac Sprue (CSA)) แนะนำศูนย์ความอดทน

นี่ไม่ได้หมายความว่า Celiac ไม่สามารถดื่มเบียร์ได้ มีจำนวนผู้ผลิตงานฝีมือที่เพิ่มขึ้น เบียร์ตังฟรี ทั่วโลกพร้อมกับกลูเตนฟรีหลายสไตล์ในขั้นตอนต่าง ๆ ของการพัฒนา แม้ว่าจะเพิ่งเริ่มใหม่ แต่ตลาดเกิดใหม่นี้เป็นส่วนที่น่าตื่นเต้นของอุตสาหกรรมเบียร์ที่มีไว้สำหรับการพัฒนาตลอดทศวรรษหน้า สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมอ้างอิง Celiacs คู่มือการดื่มเบียร์ตังฟรี.

* การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าข้าวโอ๊ตปลอดสารพิษสำหรับเซเลียค

ไชโย!

สำหรับหนังสือเกี่ยวกับวิถีชีวิตแบบตังฟรีดู: รายชื่อหนังสือตังฟรี