Naan สำหรับแซนด์วิช

• เมษายน 20, 2024

Naan เป็นขนมปังอินเดียเรียบง่ายที่อบแบบดั้งเดิมในเตาอบแบบพิเศษ แป้งถูกสร้างขึ้นด้วยแป้ง, เกลือ, ของเหลว, น้ำมัน, และหัวเชื้อ หัวเชื้อช่วยให้ขนมปังเพิ่มขึ้น Naan จะถูกฟูด้วยผงฟูหรือยีสต์ พ่อครัวบางคนใช้ทั้งสองอย่าง หลังจากผสมแล้วขนมปังจะถูกพักไว้ชั่วครู่เพื่อหมักเล็กน้อย แป้งถูกแบ่งออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ของแป้ง หลังจากรีดแป้งออกแล้วก็จะอบในเตา แทนดอร์เป็นเตาอบดินที่สามารถให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ Naan อบอย่างรวดเร็วในดินแดน ผู้ปรุงอาหารประจำบ้านที่ไม่โชคดีพอที่จะมีอาหารแทนดูได้ค้นพบวิธีที่จะทำให้นานันโดยไม่ต้องปรุงอาหารแทนดอร์ บ่อยครั้งสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการทำให้ร้อนพิซซ่าหินในเตาอบของเตา สามารถใช้ skillets เหล็กหล่อทั้งในเตาอบหรือบนพื้นผิวการปรุงอาหาร หลังจากปรุงอาหารนาน ๆ จะถูกแปรงด้วยน้ำมัน เนยใสเนยหรือเนยแข็งชี้แจงจะใช้แบบดั้งเดิม คุณยังสามารถแปรงทั้งสองด้านของ Naan ด้วยเนยละลายหรือใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

Naan มักใช้ในการรับเศษอาหารหรือดื่มของเหลวอร่อยที่พบในการปรุงอาหารอินเดีย มันยังสามารถใช้สำหรับแซนวิช Naan สามารถหั่นเป็น 2 ชิ้นและใช้เป็นชิ้นขนมปังเพื่อทำแซนวิชแบบดั้งเดิม ฉันชอบที่จะพับ naan ชิ้นใหญ่รอบ ๆ ส่วนผสมแซนวิช การให้บริการแบบเปิดหน้าพร้อมท็อปปิ้งก็เป็นทางเลือกเช่นกัน

ข้าวสาลีธัญพืช

ส่วนผสม:

ยีสต์ asp ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง½ช้อนชา
น้ำอุ่นมาก 2 ช้อนโต๊ะ (ระหว่าง 105 ถึง 110 องศา F. )
แป้งข้าวสาลี½ถ้วยตวง (ฉันใช้ข้าวสาลีมอนทานาทุ่งหญ้าทองคำมันบดละเอียดกว่าแป้งโฮลวีตหลาย ๆ ก้อน)
แป้งสีขาว½ถ้วย (ขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นในแป้งของคุณคุณอาจต้องใช้เวลามากขึ้นในการนวดแป้ง)
ผงฟู asp ช้อนชา
½ช้อนชาเกลือ (หรือเพื่อลิ้มรส)
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้ Fage)
น้ำมัน 4 ช้อนชา (ฉันใช้คาโนลา)
เนยละลายหรือเนยใส


วิธี:

ในถ้วยเล็กคนยีสต์กับน้ำตาล เพิ่มน้ำอุ่นและคนในขณะที่คุณทำงานกับส่วนผสมอื่น ๆ ของคุณ เมื่อยีสต์พร้อมก็จะมีฟองอากาศอยู่ด้านบน ปกติบ้านของฉันจะใช้เวลา 5-10 นาที

ผัดแป้งขาวแป้งโฮลวีตผงฟูและเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง เพิ่มน้ำโยเกิร์ตน้ำมันและส่วนผสมของยีสต์ ผัดจนแป้งปั้น ฉันชอบที่จะนวดในชามเพราะฉันเกลียดการทำความสะอาดเคาน์เตอร์! นวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น หากเหนียวเกินไปให้เพิ่มแป้งขาวครั้งละหนึ่งช้อนชาแล้วคลุกแป้งจนเนียนขึ้น เมื่อลูกบอลแป้งนิ่มและยืดหยุ่นให้เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่างของชามม้วนลูกแป้งลงไปแล้วทาจาระบีที่ด้านข้างของชาม ตอนนี้ครอบคลุมชามด้วยผ้าสะอาดและวางไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้แป้งหมักเล็กน้อย

หลังจากหนึ่งชั่วโมงแบ่งแป้งเป็นแปดลูก แผ่ออกไปจนกว่าพวกเขาจะหนาพอ ๆ กับแป้งพายมากหรือน้อย คุณสามารถม้วนกระดาษทั้งหมดในคราวเดียวและคลุมไว้ด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment ฉันชอบที่จะม้วนพวกเขาทีละคน แต่บางครั้งก็น่าตื่นเต้นเล็กน้อยเมื่อฉันกลิ้งและทำอาหาร จากนั้นในกระทะเหล็กที่ร้อนจัดวางแป้งหนึ่งชิ้น ปรุงจนฟองเริ่มก่อตัวและสถานที่มืดปรากฏบนแป้ง แป้งก็จะสูญเสียความมันวาวไปเช่นกัน พลิกมันและทำเช่นเดียวกันกับด้านที่สอง นำออกจากกระทะแล้วแปรงทั้งสองด้านด้วยเนยละลายหรือเนยใส ใส่ Naan เป็นผู้ดูแล Tortilla หรือใช้วิธีการที่คุณชื่นชอบเพื่อให้พวกเขาอบอุ่น

ไอเดียสำหรับ Naan Sandwiches:

* Naan กับครีม, พริกไทยหั่นบาง ๆ , มะเขือเทศ, และหัวหอมหวาน
* Naan อัดแน่นไปด้วย quinoa, ผัก, วอลนัทและชีส
* มะเขือยาวฝานอบกับน้ำมันมะกอกและพับเป็น Naan อบอุ่นกับผักขมอาติโช๊คและใบโหระพา
* นานแนนกับเบอร์เกอร์เนื้อแกะ, ผักกาดหอมหั่นฝอย, หัวหอมใหญ่, และซอสแตงกวา
* Naan ที่มีการแพร่กระจายของปลาแซลมอนรมควัน, ปลาแซลมอนรมควันหั่นบาง ๆ , พริกไทย, ใบและผักโขม
* แอปเปิ้ลสลัดหัวกะหล่ำและดึงหมูลงในแป้งนานอันอบอุ่น

naan อบอุ่นเป็นชิ้นของสวรรค์ สิ่งที่ดีคือคุณไม่ต้องออกไปนอกบ้านเพื่อสนุกกับมัน ทำง่ายคุ้มค่าและอร่อยมากมันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้ที่บ้าน เพลิดเพลินกับแซนวิชแสนอร่อยบางอย่างหรือเสิร์ฟแบบเปิดหน้าด้วยการแพร่กระจาย

ลิ้งค์ที่มีความเกี่ยวข้อง: ลิงค์ที่เกี่ยวข้องด้านล่างบทความนี้อาจเป็นที่สนใจของคุณ สำหรับสูตรและไอเดียอื่น ๆ แวะไปที่เว็บไซต์อาหาร CoffeBreakBlog ของอินเดีย

เมื่อฉันพูดถึงร้านค้าหรือผลิตภัณฑ์ตามชื่อแบรนด์นี่คือร้านที่ฉันใช้ ฉันยังไม่ได้รับผลิตภัณฑ์ฟรีจากผู้ผลิตและฉันยังไม่ได้รับเงินเพื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์หรือร้านค้าตามชื่อ

จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Sandwichesบางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลและความหลากหลายของแซนด์วิชที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลลงในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราไม่เคยขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ