สูตรน้ำซุปโฮมเมด

• อาจ 14, 2024

น้ำซุปเนื้ออิตาเลี่ยนแบบโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนและเบา

น้ำซุปเนื้อนี้ทำจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก นี่ไม่ใช่หุ้น มันไม่ได้หมายความว่าจะเข้มข้นและเข้มข้นน้ำซุปเนื้อโฮมเมด
Brodo di Carne

ส่วนผสม

• 5 ปอนด์เนื้อและเนื้อลูกวัวเนื้อและกระดูก (คุณสามารถรวมไก่)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แครอทปอกเปลือก 2 ลูก
• ก้านผักชีฝรั่ง 2 ต้น
• 1 กลางปอกเปลือกหัวหอมสีเหลือง
• มะเขือเทศสด 1 ลูก (คุณสามารถทดแทนมะเขือเทศทั้งกระป๋อง 1 กระป๋อง)
• ผักชีฝรั่งใบแบน 1 ต้น
• พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงใน stockpot ขนาดใหญ่เทลงในน้ำพอที่จะครอบคลุม 2 นิ้วและวางเหนือความร้อนสูง
2. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้เปลี่ยนความร้อนลงไปต่ำมากแล้วปล่อยฟองออก ครอบคลุมหม้อด้วยความสงสัยฝา ปล่อยให้เคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. เมื่อน้ำซุปเสร็จแล้วเทที่กรองและปล่อยให้เย็นสนิท

บันทึก: คุณสามารถเก็บน้ำซุปนี้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน คุณสามารถตรึงและบันทึกสำหรับซุปหรือ risottos เทน้ำเย็นลงในถาดน้ำแข็งแล้วแช่แข็ง เมื่อนำน้ำแข็งไปแช่ในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณเป็นเวลาที่คุณอาจถูกล่อลวงให้เข้าถึงก้อนลูกเปตอง

แนะนำอาหารอิตาเลียนเบลล่า

Zuppa: ซุปจากชนบทของอิตาลีโดย Anne Bianchi
เริ่มต้นด้วย Brodo ขั้นพื้นฐานหรือน้ำซุป Zuppa! สำรวจหมวดซุปที่แตกต่างกันในทุกบทตั้งแต่ซุปถั่ว ("ส่วนผสมที่ไม่ดี แต่น่าดึงดูด") ไปจนถึงปลา, เนื้อ, เมล็ดพืชและซุปครีม Sidebars มุ่งเน้นไปที่ปัจจัยพื้นฐานเช่นการเลือกหม้อซุปที่เหมาะสมหุ้นที่ลดความอ้วนและน้ำซุปใส ภาพประกอบด้วยภาพถ่ายขาวดำ Zuppa! เป็นการปลุกปั่นแบบฉุนเฉียวของภูมิภาคที่ประเพณีโบราณยังคงเป็นศูนย์กลางของชีวิตประจำวันและเป็นคอลเล็กชั่นที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปสไตล์อิตาเลี่ยน